Cocido con trigo

INGREDIENTES

1/2 kilo de garbanzos remojados la noche anterior

2 patas de cerdo en 4 trozos

1 trozo de magra de cerdo

1 trozo de tocino de jabugo

1 trozo de costilla salada

1 hueso blanco salado

2 trocitos de morcilla de cebolla

3 patatas

3 tallos de cardos

1 manojo de hinojos

1 taza de trigo precocido

PREPARACION

En una olla grande poner las patas , cubrir de agua y hervir 10 m , tirar ese agua , enjuagar y volver a poner dentro de la olla , añadir carne tocino y huesos , cubrir de agua , cuando empiece a hervir quitar lo que sube a la superficie de la olla (espuma oscura = espumear) añadir los garbanzos , los hinojos y cardos , cocer hasta que este todo tierno , poner las patatas troceadas , el trigo y cocer unos 15 m + finalmente poner las morcillas , tapar la olla y dejar reposar un ratico , no se si os podreis contener.......espero os guste.......