INGREDIENTES
24 galletas lotus para la base + 10 rotas
40 g de mantequilla
500 g de nata
250 g queso de untar
300 g de leche
150 g de azúcar moreno
2 sobres de cuajada
2 pellizcos de canela
COBERTURA
150 g de nata montar
20 g de mantequilla
1 cucharada sopera de caramelo líquido
160 g de chocolate fondant
galletas lotus para adornar
bolitas de varios chocolates para adornar
PREPARACIÓN
Romper 10 galletas con las manos y reservar , las 24 galletas triturar con la mantequilla 10 s velocidad 6 , forrar la base de un molde de unos 23 cm , alisar bien y llevar al frío , mientras sin lavar el vaso poner 500 g de nata , queso untar , leche , azúcar moreno , cuajada y canela , unos 9 m . a 90 de temperatura velocidad 4 , volcar sobre la base de galletas y templar 5 m. , repartir las galletas rotas , undirlas un poco y llevar al frío 1 hora , para la cobertura poner en el vaso 150 g de nata de montar con 20 g de mantequillay el caramelo líquido 3 m. 80 grados velocidad 2 , agregar el chocolate troceado 2m. sin temperatura velocidad 2 , volcar sobre la tarta , dejar unos minutos que endurezca para clavar mitades de galletas , llevar al frío como mínimo 2-3 horas , se puede congelar ..........espero os guste.........
