BIZCOCHO ESPONJOSO DE ARROZ

INGREDIENTES
4 huevos
100 g de harina de arroz
100 g de azucar molida o glas
1 pizca de sal
1 cucharilla de las del te rasa de levadura
PREPARACION

Separar las claras de las yemas , montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservar , montar las yemas con el azucar molido hasta que queden espumosas y blanquecinas , añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes sin batir , poner la harina de arroz , levadura y seguir mezclando hasta integrar todo bien , poner en el horno precalentao a 170 grados unos 15 minutos ( cuidao se quema rapido ) es un bizcocho super esponjoso y a la vez muy rico y diferente ..........espero os guste.........

PURE DE CALABACIN CON ENMENTAL

INGREDIENTES
2 calabacinos grandes
6 lonchas de queso enmental
Agua

PREPARACION

Lavar y quitar los extremos de los calabacinos , cortarlos en tubos de de 3 dedos de grosor , poner 2 vasos de agua a hervir , añadir los calabacinos y cocer hasta que esten tiernos , escurrir y poner en el vaso de la batidora , añadir las lonchas de queso y triturar todo bien , servir tal cual , ( esta muy bueno )..........espero os guste.......