20 ago. 2019

BIZCOCHO DE LIMÓN EN VAROMA

INGREDIENTES
150 g de mantequilla a trozos
180 g de azúcar
1 limón , la piel y el zumo
3 huevos L
20 g de leche
180 g de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pellizco de sal 
1.400 g de agua
PREPARACIÓN
Engrasar un molde metálico que quepa en el recipiente varoma sin obstruir las ranuras y espolvorear con un poco de harina y reservar , poner en el vaso azúcar y 5 g de piel de limón , pulverizar 30 s. a velocidad 10 bajar los ingredientes hacia las cuchillas , añadir la mantequilla huevos ,leche , 20 g de zumo de limón , harina ,  levadura y sal , mezclar 30 s velocidad 5 , verter en el molde y cubrir con film trasparente , enjuagar el vaso y agregar el agua , poner encima el molde varoma y programar 70 minutos varoma velocidad 1 , cuando pase el tiempo destapar con cuidado y dejar enfriar , se puede decorar con chocolate fundido ó algún glaseado .......espero os guste......

12 ago. 2019

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS

INGREDIENTES
1 frasco de alubias cocidas
2 tomates de pera
1/2 cebolla morada
1/2 lata de maíz pequeña
2 latas de atún al natural
1 puñado de aceitunas sin hueso
1/2 aguacate 
Para la vinagreta
3 cucharadas de AOVE ( aceite de oliva virgen extra )
1 cucharada de vinagre de Módena 
1 cucharilla del te rasa de sal
1 pizca de orégano 
PREPARACIÓN 
Primeramente enjuagar un poco las alubias y ponerlas en una ensaladera , lavar los tomates y trocear encima de las alubias , igualmente  con la cebolla , añadir las latas de atún y las aceitunas , agregar el maíz , trocear el aguacate y poner encima , mientras preparar la vinagreta con todos sus ingredientes en un vaso con tapa y agitar hasta emulsionar , por encima de la ensalada y lista para servir ( esta es una ensalada para el verano muy completa por el tema de comer legumbres )......espero os guste......

30 jul. 2019

LIMÓN HELADO

INGREDIENTES
4 limones gordos
150 g de zumo de limón
200 g de azúcar 
1 bric de leche evaporada ( Mercadona ) congelada en cubitos
Piel de 1 limón rayado 
PREPARACIÓN
Limpiar bien los limones , secar y cortar el copete ó parte de arriba , servirán de molde , vaciar con cuidado la pulpa , enjuagar y llevar al congelador , en el vaso hacer azúcar glás a máxima potencia , añadir tiras del limón guardado y triturar , agregar los cubitos de leche evaporada congelados y dar 1 golpe de turbo , poner la mariposa y montar como si fuese nata al 3 /5 en cuanto esté montada añadir de golpe y en marcha el zumo de limón y parar rápido , llenar los limones con la crema helada y llevar al congelador , si se quiere comer así también se puede ......espero os guste......

24 jul. 2019

SOPA FRÍA - LITUANIA -

INGREDIENTES
2 patatas medianas
1 remolacha cocida
1 pepino mediano
2 huevos cocidos
2 salchichas ahumadas ó pollo cocido 1/2 pechuga
1 yogur de kéfir 400g
Zumo de medio limón
Un poco de sal al gusto 
Eneldo , si es fresco mejor
PREPARACIÓN
Pelar trocear y cocer las patatas como 30 minutos , mientras pelar el pepino y rayar , también la remolacha cocida , igualmente los huevos cocidos , hacer trocitos (en mi caso con las salchichas ) ,  otro día lo probaré con pollo , poner todos los ingredientes rayados en una ensaladera , añadir un poquito de sal y el zumo de limón , agregar las patatas cocidas y frías y envolver todo bien , poner encima todo el kéfir y el eneldo y mezclar todo , espolvorear  con más eneldo y conservar en frío hasta la hora de servir , ( esta receta la he preparado hoy y con el calor que tenemos , me ha parecido genial y muy fresca , no será la única vez que la haga ) .......espero os guste......

11 jul. 2019

FLAN DE QUESO CON HUEVOS EN VAROMA TM6

INGREDIENTES 
4 huevos L
8 cucharadas soperas rasas de azúcar
500 g de leche
200 g de queso de untar
Caramelo líquido para el molde
PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes en la TM6 menos el caramelo , programar 8 minutos a 90 grados Velocidad 3 , entre tanto untar con caramelo todo el molde , terminado el tiempo volcar toda la mezcla y tapar con film de plástico trasparente para que no caiga el vapor encima , poner en el vaso 500 g de agua poner la tapa y encima el Varoma con su tapa , programar 60 minutos calor Varoma  velocidad 4 , terminado el tiempo quitar con cuidado el film y dejar enfriar una hora , después llevar al frío , ( yo lo preparo con antelación y así lo tengo disponible ) .......espero os guste......

30 jun. 2019

ESPÁRRAGOS CON CHAMPIÑONES AL AJILLO EN TM6

INGREDIENTES
1 manojo de espárragos verdes
1 bandeja de champiñones laminados 
4 dientes de ajo 
50 g. de AOVE 
1 cucharilla de postre de perejil picado
1 cucharilla de postre de pimentón de la Vera
1 cucharilla del café de sal
1 cucharilla del café de azúcar 
1 vasillo del vino lleno de agua
( no es receta guiada )
PREPARACIÓN
Primeramente trocear a taquitos los espárragos y apartar , poner en el vaso el AOVE y los dientes de ajo pelados y triturar 3 segundos al 4 , bajar todo hasta las cuchillas , añadir los espárragos y champiñones y sofreír  8 minutos a 100 de temperatura velocidad cuchara , giro a la izquierda , terminado el tiempo poner la sal el ázucar el pimentón y el agua , volver ha hacer la misma operación anterior y terminar , ( quedará con un poco de caldo pero está riquísimo ) se emplata y para servir añadir el perejil por encima .....espero os guste.......