29 ene 2015

TORTILLA DE PATATA CEBOLLA CALABACIN Y PIMIENTO EN OLLA GM

INGREDIENTES
400 g de patatas 
2 cebollas 
1 calabacin mediano
1 pimiento rojo
6 huevos XL 
Aceite de oliva 
Sal

PREPARACION
poner en la cubeta un buen chorreon de aceite y calentar menu cocina , mientras pelar y picar las cebollas y pimientos , añadir a la cubeta y pochar un poco , incorporar las patatas y el calabacin en taquitos , poner una pizca de sal cerrar la olla con valvula cerrada 4 minutos menu arroz , mientras batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal , destapar la olla poner todo dentro de los huevos batidos , mezclar y sin fregar la cubeta , volcar la mezcla poner menu arroz 8-10 minutos con valvula abierta ( yo despues de terminada la dejo sudar un par de minutos dentro y se desmolda facilmente , esta tortilla esta rica lo mismo fria que caliente  .......espero os guste .......


26 ene 2015

TARTA DE CREMA Y FRESAS

INGREDIENTES 
1 lamina de masa quebrada o pasta brisa
Medio kilo de fresas
600 g de crema pastelera
PREPARACION
Primeramente precalentar el horno a 180 , seguidamente en un molde redondo desmontable extender la masa quebrada y pinchar con un tenedor para que no suba , llevar al horno por espacio de 15 minutos , mientras se hace la crema pastelera poniendo en un cazo 500 ml de leche , 70 gramos de azucar , un sobre de azucar vainillado y antes de que empiece a hervir añadir 3 huevos batidos con 50 gramos de harina de reposteria , sin dejar de mover con unas varillas hasta que espesen , no debe hervir la mezcla , apartar y reservar , una vez horneada la masa quebrada , sacar del horno que atempere , mientras cortar en mitades las fresas , poner la crema pastelera dentro de la masa quebrada y adornar con las fresas , dejar enfriar y degustar fria .......espero os guste.......

QUÉ APETECIBLE ESTA GAVILLA DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES 1 gavilla ó manojo de espárragos verdes , yo los compro de los gruesos 4 lonchas de beicon , se puede sustituir por jamón serra...