TAMBIÉN ESTÁ MUY RICO ESTE GUISO PARA NOCHEBUENA OLLA GM

INGREDIENTES 

1 kilo de carne de ternera en tacos

2 vasitos medidores de tomate triturado 

1 cebolla 

3 patatas

4 dientes de ajo 

1 zanahoria

6 setas ó niscalos

1/4 vaso medidores de vino blanco 

1/2 vaso de aceite de oliva 

2 hojas de laurel

Pimienta molida 

Sal .

PREPARACIÓN 

En la olla GM poner el aceite y sellar la carne , sacar y reservar, en el mismo aceite sofreir todas las verduras añadir la carne , el laurel seguir sofriendo y añadir el tomate triturado,  el vino y pimienta , cerrar la olla y programar en guisos 1 hora y estará listo , ( yo personalmente le pongo las patatas fritas  al final ) .........espero os guste..........

HOY DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN QUÉ MEJOR QUE PREPARAR UN PAN DE MASA MADRE EN OLLA GM

 INGREDIENTES

500 g de harina de fuerza

350 g de agua mineral natural

100 g de masa madre 

25 g de levadura taco fresca

4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

5 ml de azúcar

7.5 ml de sal

PREPARACIÓN

Templar el agua y desacer la levadura taco , añadir la masa madre , a continuación poner la harina y amasar bien durante 4 minutos , seguidamente añadir la sal , el azúcar y el aceite , volver amasar , hacer una bola y en un bol grande tapar y dejar levar 1 hora , ahora es el momento de hacer la forma del pan y poner dentro de la olla espolvoreada con harina , tambien por encima , tapar y dejar en modo fermentación 30 minutos , con la tapa puesta , terminado el tiempo sin abrir la tapa poner en modo pan 45 minutos válbula abierta , cuando acabe el tiempo quitar la tapa y poner la tapa doradora y dejar hasta que el pan este al gusto de dorado .........espero os guste.........

BUENÍSIMA LA TERNERA ESTOFADA CON VERDURAS

 INGREDIENTES

500 g de carne de ternera para guiso

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 tomate maduro

2 hojas de laurel

2 dientes de ajo

3 zanahorias

3 patatas

2 alcachofas , frescas ó en coserva

Aceite de oliva 

Sal 

Pimienta

PREPARACIÓN

Poner unas 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en una olla expres ó cazuela , poner al fuego y sofreir la cebolla y los ajos pelados y troceados menudos , añadir el pimiento cortado en trozos pequeños y dejar hacer un par de minutos , incorporar la carne y marear unos minutos , agregar el tomate rayado , remover y cubrir con medio litro de agua ó caldo , sazonar y tapar la olla , dejar cocer 30 minutos , cuando pase el tiempo destapar la olla y ver si hace falta más agua ó caldo , añadir las patatas , zanahorias y alcachofas previamente peladas y troceadas tapar de nuevo la olla y cocer 40 minutos más , tiene que espesar la salsa , dejamos atemperar unos minutos y servir ........espero os guste.......

QUÉ BUEN BIZCOCHO XXL PARA EL DÍA DE LA MADRE EN LA GM

INGREDIENTES

2 yogures

6 huevos

240 ml de aceite de girasol

2 sobres de levadura 

375 g de azúcar

400 g de harina 

Rayadura de limón

PREPARACIÓN

Batir los huevos con el azúcar , añadir los yogures y aceite , volver a batir , agregar la harina , la levadura y rayadura de limón , mezclar bien y volcar en la cubeta de la olla engrasada con mantequilla y un poco de harina , programar menú postre 120 unos 60 minutos , cerrar tapa y abrir válvula , finalizado el tiempo , poner el cabezal 10.m a 175 , dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas ó canela , yo en mi caso no le he puesto nada ........espero os guste.......

 

QUÈ BIEN SIENTA ESTE ARROZ CON HABICHUELAS PINTAS

 INGREDIENTES

300 g de habichuelas pintas puestas en remojo 12 horas 

100 g de arroz redondo

1 patata

3 dientes de ajo

1 tomate 

1 pimiento seco

1 hoja de laurel

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Poner en la olla GM las habichuelas con la hoja de laurel cubrir de agua a ras de las habichuelas y dejar que hiervan , asustar con un vaso lleno de agua para parar la cocción y esperar a que vuelva a hervir entonces tapar la olla y programar 45 minutos a presión , mientras en una sartén se pone unas 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y freír los ajos y pimiento seco , apartar en el vaso de la batidora , en el mismo aceite freír el tomate troceado y agregar el pimentón , añadir al vaso con lo anterior y triturar todo , cuando estén cocidas las habichuelas añadir lo triturado y la patata pelada y chasqueada , añadir el arroz , poner una cucharadita de sal y programar menú arroz y una vez terminado se puede servir .........espero os guste........

¿QUERÉIS PREPARAR UN PLATO PRINCIPAL DE NOCHE BUENA? AQUÍ LO TENEIS CARRILLERAS CON SALSA DE HIGOS Y PARMENTIER DE PATATAS .

 INGREDIENTES

1 kilo de carrilleras (pueden ser de ternera ó de cerdo)

1 cebolla grande

3 zanahorias

3 dientes de ajo

1 vaso de vino tinto

1 vaso de agua

1 pastilla de caldo de carne

1 hoja de laurel

2 vueltas de molinillo de pimienta negra

2 cucharadas colmadas de mermelada de higos 

90 gramos de aceite de oliva 

Un poco de harina para rebozar

PARA LA PARMENTIER

1 kilo de patatas 

400 gramos de leche

Un poquito de sal 

2 pellizcos de nuez moscada

30 gramos de mantequilla.

PREPARACIÓN

Primeramente limpiar bien las carrilleras de grasa y cortarlas por la mitad, poner aceite en una olla, que en mi caso las he preparado en olla rápida y cuando esté bien caliente ir rebozando la carne e ir sellando hasta dorar, sacar y apartar en el mismo aceite pochar la cebolla pelada y picada, los dientes de ajo también y las zanahorias igualmente cuando esté añadir el laurel pastilla de caldo de carne y carrilleras, ahora es momento de agregar el vino y el agua, tapar la olla y dejar 50 minutos , una vez pasado el tiempo abrir sacar con cuidado la carne y laurel , pasar la batidora en la olla y triturar las verduras , añadir la mermelada de higos y mezclar , unir la salsa a la carne y mantener caliente hasta la hora de servir , mientras en una olla poner las patatas peladas y troceadas pequeñas , la leche y la sal , cocer a fuego medio 30 minutos y cuando se termine poner la nuez moscada y la mantequilla y pasar la batidora hasta obtener una crema y estará lista para poner en la base del plato y encima las carrilleras con su salsa .........espero os guste.......

BIZCOCHO DE LIMÓN EN OLLA GM

 INGREDIENTES

3 huevos XL

1 yogur natural

120 g de aceite de girasol

1 pizca de sal

Rayadura de 1 limón 

Zumo de medio limón 

150 g de azúcar 

1 sobre de levadura tipo royal

200 g de harina

PREPARACIÓN

Poner en el vaso de la Thermomix (quien tenga si no, con batidora) todos los ingredientes a velocidad 4 durante 4 minutos, engrasar la olla y volcar la mezcla, poner la tapa con válvula abierta, menú horno 30 minutos, luego dorar 5 minutos con tapa doradora, (para el bizcocho XXL el doble de cantidades y tiempo) .........espero os guste.......
    

BIZCOCHO DE NARANJA EN OLLA GM

INGREDIENTES

LAS MEDIDAS SON CON EL VASITO DEL YOGUR A RAS 

1 naranja 

1 yogur natural

1 medida de aceite de girasol

3 huevos grandes

1 medida de azúcar

3 medidas de harina común 

1 sobre de levadura tipo Royal

Azúcar glas para decorar 

PREPARACIÓN

En la thermomix ó batidora poner la naranja bien lavada y troceada con la piel , el yogur , huevos , aceite y azúcar , triturar todo hasta que no se vean grumos , yo la programé al 4 , añadir la harina y la levadura y volver a programar esta vez al 3-5 velocidad , 2 minutos volcar en la cubeta de la olla previamente untada de mantequilla , programar 35 minutos menú horno y cuando esté listo desmoldar , enfriar y espolvorear con azúcar glas ,  (este bizcocho igualmente se puede hacer en un horno convencional) ........espero os guste......

 

GARBANZOS CON ESPINACAS EN OLLA GM

 INGREDIENTES

200 g de garbanzos secos en remojo la noche anterior

200 g de espinacas 

3 dientes de ajo 

1 cebolla

1/2 vaso de los de agua de tomate triturado

1 hoja de laurel 

1 pizca de pimienta molida 

1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce

600 g de caldo de verduras ó pescado

Sal 

Aceite de oliva 

1 huevo cocido por persona

PREPARACIÓN

Primeramente poner el aceite que cubra el fondo de la olla y programar menú freír sin tapar , añadir los ajos cebollas pelados y picados , dorar un poco y agregar el tomate y pimentón , remover e incorporar los garbanzos escurridos , el laurel y el caldo y una pizca de sal y pimienta , programar menú legumbres 40 minutos ,tapar la olla y cerrar la válvula , finalizado el tiempo se abre y añade las espinacas , programar menú guiso 8 minutos y estará listo , abrir , emplatar y servir con los cuartos de huevo cocido ( yo este plato lo preparo mucho en invierno , pero para las fechas que vienen de Semana Santa también )
........espero os guste .......

LENTEJAS CON VERDURAS Y BONIATO - EN OLLA GM -

INGREDIENTES

300 g de lentejas pardina ( en remojo la noche anterior  ) 

3 dientes de ajo

1 tomate 

1 cebolla 

1 calabacín

1 puñado de judías verdes   

1 boniato

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Un puñadito de cebolla crujiente para cada plato

PREPARACIÓN

En la olla poner un buen chorreón de aceite de oliva que cubra el fondo , hacer un sofrito con los ajos , tomate y cebolla bien picados , m
ientras pelar y trocear el boniato , trocear ya lavado el calabacín a tacos y trocear las judías verdes en trozos de dos dedos aproximadamente agregar a la olla y añadir las lentejas escurridas cubrir con agua arras y poner una cucharada sopera rasa de sal , dejar que comience ha hervir , tapar la olla y darle una cocción de 45 minutos , terminado el tiempo emplatar y en la mesa poner encima de cada plato un poco de cebolla crujiente que le da ese toque especial al plato , una comida de otoño con productos de temporada .......espero os guste..... 

FIDEOS CON TERNERA Y VERDURAS EN OLLA GM

INGREDIENTES

300 g de ternera cortada a tiras 

1 pimiento verde 

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

2 zanahorias 

2 cucharadas soperas de tomate frito

2 patatas medianas 150 g de fideos gordos sin cortar 

1 chorreón de AOVE ( aceite de oliva virgen extra )

solo cubrir el fondo de la olla

Agua - cantidad que cubra encima de la preparación

Sal - al gusto

PREPARACIÓN

Poner en la olla el AOVE que cubra el fondo , poner menú freír y sellar bien la ternera , sin apartar agregar pimiento y cebolla cortados a taquitos , los ajos laminados y freír bien sin tostar , añadir las zanahorias peladas y troceadas en tacos , cuando esté todo pochado , añadir el tomate frito , envolver un poco mas y agregar las patatas troceadas a tacos y los fideos , cancelar el menú y programar menú muy alta presión 15 minutos , cubrir justo por encima de la preparación de agua poner sal al gusto y cerrar la olla válvula cerrada , cuando termine el tiempo abrir válvula dejar salir vapor y abrir tapa , estará lista para servir .......espero os guste......

SOPA DE ALBÓNDIGAS CON PASTA OLLA GM

INGREDIENTES
1 bandeja pequeña de albóndigas 
1 calabacino pequeño
1 cebolla pequeña 
3 cucharadas soperas de tomate frito
1 vaso del agua raso de pasta 
3 vasos llenos de agua para cocer
1 chorro de AOVE
Sal

PREPARACIÓN

En la olla GM poner el AOVE cubriendo el fondo , poner menú freír y calentar , añadir la cebolla pelada , picada y el calabacino cortado a tacos sin pelar , pochar bien , agregar las albóndigas y freír hasta que estén doradas , incorporar el tomate frito , mezclar todo y poner la pasta ( en mi caso he puesto macarrones rayados integrales , pero se puede poner al gusto fideo del más grueso , tiburones , fideguá etc ) añadir los vasos de agua y una cucharilla de sal , poner menú arroz 12 m. y pasado ese tiempo lista para emplatar calentita ........espero os guste.......

TARTA DE QUESO LA VIÑA

INGREDIENTES
4 huevos L

500 g queso crema tipo philadelphia ó fresco burgos 

200 g azúcar 

250 g nata ó crema batir 

1 cucharada sopera no muy colmada de harina común

PREPARACIÓN

Primeramente escoger un molde desmontable de unos 20 cm por 6 de alto y forrar con papel vegetal de horno para que no se pegue , seguidamente en un bol grande poner el queso y azúcar , batir hasta que quede una crema , añadir los huevos y batir hasta integrar , después agregar la nata y seguir batiendo hasta unificar bien , poner la harina tamizada y mezclar hasta que esté homogénea , volcar en el molde y llevar al horno precalentado a 200 unos 40 minutos calor arriba y abajo , pasado el tiempo estará cuando al sacar el molde del horno se le dá un vaivén temblará , parece que esta cruda pero conforme se vaya enfriando se endurecerá , ( esta tarta es exquisita para cualquier reunión) ......espero os guste........

POLLO EN SALSA DE FANTA NARANJA EN GM

INGREDIENTES

3 muslos de pollo partidos por la mitad

2 cebollas medianas

1 lata de fanta de naranja ( se puede poner la que más guste )

1 pizca de pimienta recién molida

1 pizca de tomillo

1 pizca de sal

AOVE  3 cucharadas soperas

PREPARACIÓN

En la olla poner el AOVE , poner menú 10 minutos y freír el pollo hasta dorar , añadir las cebollas peladas y cortadas en juliana , agregar la sal , tomillo y pimienta mezclar un poco y añadir la lata de fanta naranja cerrar la olla , poner menú pollo y estará para servir , (esta receta también se puede hacer en cualquier olla hasta que el pollo esté tierno ) ........espero os guste......

ALUBIAS ROJAS CON VERDURAS

INGREDIENTES
1 frasco grande de alubias rojas cocidas
1 puñado de arroz
2 dientes de ajo 
1 cebolla pequeña
1 pimiento tierno rojo 
1 pimiento tierno verde 
1 tomate grande de pera bien maduro
1 cucharadita del café rasa de pimentón dulce 
1 puñado de judías verdes ( yo prefiero las redondas )
1 zanahoria grande 
1 chorrillo de AOVE 
1 sobre de azafrán molido
Agua
Sal

PREPARACIÓN

Primeramente poner en la olla el chorrillo de AOVE y sofreír ajos , cebolla , pimientos bien picado todo , seguidamente añadir el tomate pelado y bien picado , bien pochado todo agregar el pimentón dulce y mezclar solo unos segundos por que se quema y amarga , añadir 500 ml de agua y a continuación poner las judías verdes limpias y troceadas , igualmente la zanahoria y un poco de sal , cuando empiece a hervir agregar el azafrán y el puñado de arroz , tapar y programar menú arroz 10 m. una vez listo se abre la olla y se le añade el frasco de alubias , dejar hervir 5 minutos y listo para servir .......espero os guste......

CARRILLERAS EN SALSA DE SOJA - GM

INGREDIENTES
2 P.
4 carrilleras de cerdo ibérico
1/2 vasito medidor de AOVE
1/2 vaso medidor de vino tinto
4 cucharadas de salsa de soja 
4 dientes de ajo sin pelar
Pimienta molida una pizca 
1 cucharadita de maicena diluida en un poquito de agua
Sal

PREPARACIÓN

Cortar en cuatro trozos cada carrillera ,  poner en la cubeta el AOVE y sellar bien la carne , añadir los ajos , pimienta , sal y el vino , dejar evaporar un poco y agregar la salsa de soja , tapar y programar 12 minutos menú cocina , cuando termine abrir la tapa y poner la maicena diluida con un poquito de agua , añadir a las carrilleras y con la tapa quitada dejar que reduzca la salsa y estarán listas para servir con unas patatas fritas de acompañamiento .........espero os guste ........ 

GUISO DE ARROZ CON HABICHUELAS EN LA GM

INGREDIENTES
1 vaso de los del agua lleno de alubias secas puestas a remojo la noche anterior

2 chorizos 

4 trocitos de tocino fresco

4 dientes de ajo 

1 zanahoria

8 judías verdes

1 cebolla pequeña

1/2 vaso de arroz

1/2 vaso de tomate triturado

1 hoja de laurel

1 cucharilla de postre de pimentón  

1 cuchara sopera rasa de sal 

Aove .

PREPARACIÓN

Primeramente poner en la olla un chorreón de Aove que cubra el fondo , hacer un sofrito con la cebolla , ajos y zanahoria picados , cuando esté bien pochado todo añadir el tocino , el tomate , laurel y pimentón , remover un poco y agregar las alubias escurridas del agua de remojo y poner agua mineral hasta cubrir todo , añadir la sal dejar que empiece a hervir y asustar ó parar el hervor dos veces con medio vaso de agua fría , tapar la olla y programar ( yo puse 50 minutos ) en menú legumbres , cuando termina el tiempo abrir y poner el arroz y las judías verdes , programar en menú arroz 10 minutos y estará listo para emplatar .......espero os guste.......

BIZCOCHO XL RELLENO DE CREMA DE MEMBRILLO EN OLLA GM

INGREDIENTES
6 huevos XL
La medida del vasito del yogur 
2 yogures sabor vainilla
2 vasitos de aceite de girasol
400 g de azúcar 
400 g de harina normal
2 sobres de levadura para bizcochos
1 bandeja grande de dulce de membrillo

PREPARACION

En un bol poner los huevos , azúcar , aceite , yogures , batir hasta espumar , añadir la harina con la levadura y seguir batiendo hasta que no queden grumos , poner papel vegetal dentro y alrededor de la cubeta y volcar la mezcla , programar 60-70 minutos menú horno válvula abierta , terminado sacar y dejar enfriar , cortar haciendo tres discos , poner el dulce de membrillo en la batidora e ir añadiendo de a poco un chorrito de agua según guste de espesa la crema , untar todo el bizcocho y listo ....espero os guste.....

PAN CON AJO Y OREGANO CON LA GM

INGREDIENTES
500 g de harina de fuerza
300 g de agua tibia
25 g de levadura fresca 
4 cucharadas soperas de aceite de oliva 
1 cucharilla de postre rasa de sal
1 cucharilla de postre rasa de oregano
2 dientes de ajo 

PREPARACION

Poner en el vaso de la thermomix los ajos pelados 5 segundos velocidad 5 , poner los ajos picados con el oregano reservado en un platillo , sin lavar el vaso agregar el agua y poner 2 minutos a 37 grados velocidad 1 , añadir la levadura 4 segundos al 4 , seguidamente agregar la harina , aceite , ajos , oregano y sal 5 minutos velocidad espiga , dejar levar unos 30 minutos , amasar y dar forma , poner dentro de la GM , hacer unos cortes , pincelas con un poco de aceite y espolvorear con el oregano , tapar la olla y sin calor dejar otros 30 minutos , terminado el tiempo programar 40 m menu pastel con valbula abierta , finalmente poner el cabezal y dejar dorar la corteza , sacar y dejar enfriar en una rejilla , ( se puede hacer igualmente al modo tradicional si no se tienen ambos aparatos , pero los tiempos de levado hay que respetarlos , y a mi personalmente me gusta añadir el oregano dentro del pan , eso ya cada un@ ) .........espero os guste.......

TORTILLON DE PATATAS CON CEBOLLETA EN OLLA GM

INGREDIENTES
750 g de patatas
250 g de cebolleta ( cebolla de verdeo )
6 cucharadas soperas de aceite de oliva 
6 cucharadas soperas de agua
8 huevos 
Sal

PREPARACION

Poner en la cubeta de la olla el aceite , las patatas peladas y troceadas a cuadritos no muy grandes , la cebolleta en juliana , el agua con una cucharadita de sal , mezclar todo bien y tapar la olla , poner 5 minutos en programa arroz con la válvula cerrada , aparte en un bol grande batir los huevos con media cucharadita de sal , añadir las patatas ya guisadas y mezclar bien , lavar la cubeta secar bien y untar con aceite toda , volcar la mezcla y programar 5 minutos menu arroz con válvula abierta , cuando termine dejar apagada 10 minutos de reposo y saldrá estupenda ( fria está de muerte con estos calores )......espero os guste.......