INGREDIENTES
500 g de leche entera
90 g de azúcar
5 cucharadas soperas de maicena
Media peladura de cáscara de limón
1 palo de canela
2 huevos
1/2 litro de aceite de girasol
En un bol con tapa para microondas poner el medio litro de leche apartando un poco para disolver el azúcar y maicena , mientras llevar al microondas el resto de la leche con la peladura del limón y el palo de canela , cocer 3 minutos , sacar el limón y la canela , volcar la mezcla de azúcar y maicena , poner de nuevo 3 minutos , sacar de nuevo mover con espátula hasta espesar , poner en un molde de cristal con un film de cocina tapando también por encima para que no haga costra y llevar al frigorífico ( yo la preparo la noche anterior ) cuando esté lista cortar en cuadritos según guste , yo pongo 3 platos hondos 1 harina 2 de huevos vatidos 3 azúcar con canela molida , freír en aceite de girasol , escurrir en papel de cocina y rebozar con azúcar y canela .........espero os guste........
