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19 feb 2024

QUÉ SUAVE ESTA TARTA DE GALLETAS LOTUS SIN HORNO

INGREDIENTES

24 galletas lotus para la base + 10 rotas

40 g de mantequilla

500 g de nata 

250 g queso de untar

300 g de leche

150 g de azúcar moreno

2 sobres de cuajada 

2 pellizcos de canela 

COBERTURA

150 g de nata montar 

20 g de mantequilla

1 cucharada sopera de caramelo líquido 

160 g de chocolate fondant

galletas lotus para adornar

bolitas de varios chocolates para adornar

PREPARACIÓN

Romper 10 galletas con las manos y reservar , las 24 galletas triturar con la mantequilla 10 s velocidad 6 , forrar la base de un molde de unos 23 cm , alisar bien y llevar al frío , mientras sin lavar el vaso poner 500 g de nata , queso untar , leche , azúcar moreno , cuajada  y canela  , unos 9 m . a 90 de temperatura velocidad 4 , volcar sobre la base de galletas y templar 5 m. , repartir las galletas rotas , undirlas un poco y llevar al frío 1 hora , para la cobertura poner en el vaso 150 g de nata de montar con 20 g de mantequillay el caramelo líquido 3 m. 80 grados velocidad 2 , agregar el chocolate troceado 2m. sin temperatura velocidad 2 , volcar sobre la tarta , dejar unos minutos que endurezca para clavar mitades de galletas , llevar al frío como mínimo 2-3 horas , se puede congelar ..........espero os guste.........


7 oct 2023

QUE BUENO UN POQUITO DE FLAN DE CHOCOLATE DE POSTRE

 INGREDIENTES

Para 6 p

Sirope de chocolate 

4 huevos

250 g de leche evaporada                                             

250 g de leche condensada

2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo

500g de agua

PREPARACIÓN

Poner un poco de sirope en un molde para flan que quepa dentro del molde Varoma , poner en el vaso los huevos , la leche evaporada , la leche condensada y el cacao , mezclar 10 segundos a velocidad 4 , poner la mezcla en el la flanera y tapar con papel de aluminio ó tapa , aclarar el vaso y poner el agua , colocar el recipiente Varoma con la flanera dentro y poner la tapa del Varoma programar 50 minutos hasta terminar , sacar dejar enfriar y llevar a la nevera , servir frío (si desea puede poner un poco de nata montada )......espero os guste........


11 sept 2023

TIEMPO DE HIGOS CON ESTA MERIENDA SANA Y FRESCA

 INGREDIENTES

1 plátano ó banana por persona

2 higos por persona

1 trocito de queso fresco por persona

Sirope de fresa para decorar

Almendras en cubitos.

PREPARACIÓN

Poner en un plato de postre un plátano en rodajas , los higos pelados y troceados a cuartos , un trozo de queso fresco y espolvorear por encima con las almendras en cubitos y rociar con el sirope de fresa por todo .......espero os guste......







7 ago 2023

AL RICO HELADO DE NATA Y FRUTOS SECOS

 INGREDIENTES

200 g de nata montar muy fría

30 g de azúcar glas 

3 claras de huevo 

70 g de miel ( yo de azahar )

80 g de avellanas , almendras , (en mi caso cacahuetes en cuadritos caramelizados ).

PREPARACIÓN

Primeramente montar la nata , añadir azúcar glas y mezclar unos segundos mas , en otro bol montar las claras de huevo , incorporar la miel y mezclar unos segundos , con ayuda de una espátula añadir a la nata montada y los cacahuetes caramelizados , verter en un bol desmontable y congelar unas 8 horas y estará listo para saborear poner por encima unos pocos de cacahuetes mas ........espero os guste........

28 jun 2023

QUÉ FRESQUITA LA TARTA DE LA ABUELA INMA

INGREDIENTES

Galletas Maria Rectangulares para el molde

Un tazón de leche para mojar las galletas

2 sobres para hacer natillas ó flan 

500 g de leche 

3 cucharadas soperas de azúcar

1 tableta de chocolate postres 

Un poco de margarina para untar el molde .

PREPARACIÓN

Primeramente untar un molde de cristal con margarina , poner leche en un tazón e ir mojando ligeramente las galletas y colocándolas en el molde bien juntas haciendo una capa , mientras en un cazo se añade los 500 g de leche menos un vaso que servirá para diluir el flan y azúcar , cuando hierva agregar rápido la mezcla y dejar espesar unos minutos sin dejar de mover , apartar y añadir encima de las galletas , dejar enfriar un poco y mientras tanto fundir la tableta de chocolate en trozos en el microondas de minuto a minuto hasta que derrita , mover con varillas y volcar con cuidado encima de la tarta , dejar enfriar y llevar al frío , mejor si se hace de un día para otro , ( está riquísima fresquita ).....espero os guste.....


4 may 2023

PARA LA MERIENDA UN RICO BIZCOCHO AL MICROONDAS

 INGREDIENTES

3 huevos 

1 yogur natural

2 medidas de azúcar del yogur

3 medidas de harina bizcochona

1 medida de aceite de girasol

1 pizca de sal

1 bote de mermelada de calabaza casera

PREPARACIÓN 

En un bol grande poner todos los ingredientes líquidos y batir bien con varillas ó batidora , añadir el azúcar y la sal , seguir mezclando , incorporar la harina y dejar la mezcla sin grumos , volcar en un molde para microondas ( yo en mi caso tengo uno alto y luego lo he cortado en dos y no le unto mantequilla ) poner en el microondas 9 minutos a máxima potencia , ya depende de cada microondas , pasado el tiempo dejar enfriar un poco fuera y después desmoldar , si se desea se puede cortar o no , yo lo he cortado y le he puesto la mermelada de calabaza y por encima un poco de azúcar ..........espero os guste.........




16 feb 2023

Y PARA MERENDAR UNAS RICAS GALLETAS DE AVENA CON LÁGRIMAS DE CHOCOLATE

 INGREDIENTES

250 g de avena

2 plátanos

5 g de canela molida

1 huevo

1 pizca de levadura 

Pepitas de chocolate al gusto

PREPARACIÓN

Poner el horno a 180 grados , mientras en un bol chafar los plátanos , añadir la avena , canela , huevo y levadura , cuando esté todo bien mezclado con ayuda de dos cucharas ir poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal dando forma redonda , añadir las pepitas de chocolate por encima y hornear unos 20 minutos , sacar y dejar enfriar ya estarán listas para una buena merienda ........espero os guste.........

31 dic 2022

UN POSTRE EXQUISITO ANTIGUO PARA UNAS NAVIDADES - PAN DE HIGOS -

 INGREDIENTES

500 g de higos secos

200 g de almendras enteras ( yo sin piel )

70 g de aguardiente dulce

1 cucharadita de anís en grano 

1 cucharadita  de canela molida 

1 cucharadita de semillas de hinojo

1/2 cucharadita de clavo molido

Papel de horno

PREPARACIÓN

Poner en el vaso los higos y almendras triturar 15 segundos Velocidad 10 , añadir el aguardiente , el anís en grano , la canela molida , las semillas de hinojo y el clavo molido , mezclar 2 segundos Velocidad 10 , poner la masa encima del papel de horno y hacer un rulo bien apretado , liar como si fuese un caramelo en los dos extremos y dejar en la nevera 3 días mínimo , luego para servir espolvorear con harina de arroz y cortar en porciones . ( así lo hacia mi padre Juan la Uva , pero con la máquina de matanza que tenía ) ..........espero os guste.........


9 oct 2022

FLAN DE ENSAIMADAS AL MICROONDAS

 INGREDIENTES

4 huevos 

1/2 l de leche entera

4 ensaimadas pequeñas

6 cucharadas soperas rasas de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado 

Caramelo líquido para emplatar.

PREPARACIÓN

En un bol para microondas poner los huevos con los azúcares y batir bien, añadir la leche y mezclar, pellizcar las ensaimadas y poner dentro de lo batido y llevar al microondas a máxima potencia 10 minutos, pinchar con una brocheta de madera y si sale limpia estará, si no poner 8 minutos más, sacar del microondas, dejar enfriar y llevar al frío, a la hora de servir volcar en una bandeja y decorar con caramelo líquido ........espero os guste........

15 sept 2022

BIZCOCHO DE LIMÓN EN OLLA GM

 INGREDIENTES

3 huevos XL

1 yogur natural

120 g de aceite de girasol

1 pizca de sal

Rayadura de 1 limón 

Zumo de medio limón 

150 g de azúcar 

1 sobre de levadura tipo royal

200 g de harina

PREPARACIÓN

Poner en el vaso de la Thermomix (quien tenga si no, con batidora) todos los ingredientes a velocidad 4 durante 4 minutos, engrasar la olla y volcar la mezcla, poner la tapa con válvula abierta, menú horno 30 minutos, luego dorar 5 minutos con tapa doradora, (para el bizcocho XXL el doble de cantidades y tiempo) .........espero os guste.......
    

14 ago 2022

ARROZ CON LECHE CREMOSO EN THERMOMIX

INGREDIENTES

1.500 g de leche entera

150 g de arroz redondo

3 tiras de piel de limón 

3 tiras de piel de naranja

1 palo de canela

1 pellizco de sal 

200 g de azúcar

1 cucharada de mantequilla 

Canela molida para espolvorear

PREPARACIÓN

Poner la mariposa en las cuchillas , añadir el arroz , las pieles de cítricos , el palo de canela y la sal , programar 45 m a 90 grados , velocidad 1 giro a la izquierda , terminado el tiempo agregar el azúcar y la mantequilla , programar 10 m a 90 grados velocidad 1, giro a la izquierda , terminado verter en una fuente , retirar las pieles y palo de canela , dejar enfriar y espolvorear con canela molida ,
( este es un postre de siempre apetece a todos ).........espero os guste .......

1 jul 2022

GALLETAS DE AVENA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

170 g de copos de avena

2 huevos 

100 g de azúcar moreno  

70 g de mantequilla ablandada

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de canela molida

1 puñado de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

En un bol poner todo menos las pepitas de chocolate y mezclar bien , en una bandeja de horno preparada con papel vegetal ir haciendo bolitas como una nuez más o menos y
aplastarlas un poco , poner por encima unas pepitas de chocolate en cada una , llevar al horno precalentado a 180 y dejar hasta que se vean doradas sobre unos 15 -20 minutos según horno ........espero os guste........


31 may 2022

BIZCOCHO DE NARANJA EN OLLA GM

INGREDIENTES

LAS MEDIDAS SON CON EL VASITO DEL YOGUR A RAS 

1 naranja 

1 yogur natural

1 medida de aceite de girasol

3 huevos grandes

1 medida de azúcar

3 medidas de harina común 

1 sobre de levadura tipo Royal

Azúcar glas para decorar 

PREPARACIÓN

En la thermomix ó batidora poner la naranja bien lavada y troceada con la piel , el yogur , huevos , aceite y azúcar , triturar todo hasta que no se vean grumos , yo la programé al 4 , añadir la harina y la levadura y volver a programar esta vez al 3-5 velocidad , 2 minutos volcar en la cubeta de la olla previamente untada de mantequilla , programar 35 minutos menú horno y cuando esté listo desmoldar , enfriar y espolvorear con azúcar glas ,  (este bizcocho igualmente se puede hacer en un horno convencional) ........espero os guste......

 

6 abr 2022

GALLETAS PARA EL CAFÉ - THERMOMIX

 INGREDIENTES 

100 g de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado 

250 g de harina 

50 g de manteca de cerdo

2 huevos 

1/2 sobre de levadura

PREPARACIÓN

En el vaso poner el azúcar y triturar al 10 - 10 segundos , añadir la manteca de cerdo ablandada en el microondas unos segundos , agregar los huevos , el azúcar vainilado y la levadura , mezclar a velocidad 3/5 durante 2 minutos y retirar a la mesa de trabajo , formar una bola con las manos , ir haciendo galletas de la forma que interese , poner en la bandeja de horno y hacer unas lineas con ayuda de un tenedor , llevar al horno precalentado a 200 grados durante 7 minutos más o menos según horno y estarán listas para emplatar (a mi personalmente me gustan mucho para tomar un buen café  )......espero os guste ......


30 ene 2022

EMPANADILAS DE CABELLO DE ANGEL

 INGREDIENTES

1 paquete de obleas de supermercado

1 lata de cabello de ángel

1 yema de huevo para pintar las obleas

PREPARACIÓN

Sacar las obleas del frigo unos minutos antes de preparar para que no se rompan , poner encima de la mesa añadir un poquito de cabello de ángel con una cucharilla , doblar la oblea a la mitad sellando los bordes con un poquito de agua y sellar con un tenedor haciendo la forma , pasar a una bandeja de horno forrada con papel vegetal y cuando estén todas pintar con la yema de huevo y llevar al horno precalentado a 200 de temperatura hasta que se vean doraditas , se hacen muy rápidas .......espero os guste.......

26 sept 2021

BIZCOCHO DE CLARAS THERMOMIX

 INGREDIENTES

4 claras de huevo

50 g de aceite de girasol

1/2 sobre de levadura 

100 g de azúcar 

1 sobre de azúcar vainillado

125 g de harina 

1 pizca de sal 

Mantequilla para untar molde

Para espolvorear por encima 

1 cucharada sopera de azúcar 

1 cucharada de canela molida 

PREPARACIÓN 

Primeramente precalentar el horno a 180 grados , poner en el vaso la mariposa y añadir las claras y una pizca de sal , programar al 3,5 hasta que se hallan montado bien , volcar en un bol grande y sin limpiar el vaso poner el azúcar , aceite el azúcar vainillado y mezclar 3 minutos al 3,5 de velocidad , una vez mezclado añadir la harina y mezclar de nuevo el mismo tiempo y velocidad , incorporar la masa a las claras de huevo despacio sin batir solo envolviendo de abajo arriba , poner en un molde untado con mantequilla y llevar a horno por 45 minutos dependiendo de cada horno , una vez terminado dejar enfriar en una rejilla y una vez frío se espolvorea con azúcar y canela .......espero os guste.......


15 ago 2021

CREMA CATALANA THERMOMIX

INGREDIENTES

1 litro de leche entera

5 yemas de huevo XL

150 g de azúcar ( para la crema ) 

40 g de maicena

1 sobre de azúcar vainillado

1 pellizco de sal

1 piel de limón 

1 palo de canela 

PREPARACIÓN

Poner la mariposa en las cuchillas y añadir todos los ingredientes menos limón y canela , mezclar 15 segundos velocidad 3 y medio , agregar la piel de limón y palo de canela , programar 10 minutos a 90 grados velocidad 2 , terminado el tiempo programar 2 minutos mas misma velocidad pero sin temperatura , volcar en cuencos dejar enfriar y llevar a la nevera  ,  (cuando se van a consumir yo le pongo un poquito de azúcar y quemo con el soplete de cocina ) igualmente se puede hacer en una olla pero eso si ,
no hay que dejar de mover hasta conseguir una crema sin grumos ........espero os guste ........


30 jun 2021

GALLETAS DE AVENA Y PASAS

INGREDIENTES

2 plátanos 

140 g de avena - copos

2 huevos

1 cucharilla de las del te de canela molida

1 cucharilla de las del te de levadura 

20 g de pasas remojadas en agua templada

PREPARACIÓN 

En un bol machacar los plátanos , seguidamente agregar los huevos , a continuación la canela  levadura y mezclar , ahora añadir los copos de avena y las pasas escurridas , mezclar bien e ir cogiendo cucharadas y poner sobre una bandeja con papel vegetal y llevar al horno que habrá sido precalentado a 180 grados , con calor arriba y abajo unos 15 minutos ó hasta que estén doradas .......espero os guste........

24 mar 2021

FLAN DE LIMÓN EN MICROONDAS

 INGREDIENTES

4 huevos XL

El zumo de un limón

1 lata pequeña de leche condensada

2 medidas de la lata de leche entera 

Caramelo líquido

PREPARACIÓN

Primeramente poner el caramelo líquido en el fondo de un molde para microondas y dejar a un lado , mientras poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclar todo muy bien , llevar al microondas hacer por 5 minutos a 100 x cien de potencia , y 10 minutos al 50 x ciento , pinchar con un palillo en el centro y si sale limpio ya estará , sacar y dejar enfriar y llevar al frigo , desmoldar para servir .......espero os guste.....

25 ene 2021

CINNAMON ROLLS Ó ROLLITOS DE CANELA EN TM6

INGREDIENTES

MASA

230 g de leche

30 g de aceite de oliva virgen extra

1 yema de huevo

30 g de azúcar

220 de harina de fuerza 

200 g de harina 

1 cucharadita de 

sal

FORMADO Y HORNEADO

2 - 3 cucharadas de azúcar

1 - 2 cucharadas de canela molida 

10 cucharaditas de mantequilla 

1 clara de huevo 

4 cucharadas colmadas de azúcar glas 

PREPARACIÓN

Poner en el vaso todo lo de la masa y programar 3 minutos un amasado , terminado el tiempo dejar reposar la masa 1 hora , luego extender la masa con un rodillo y hacer un rectángulo , añadir el azúcar con la canela  mantequilla y enrollar haciendo un cilindro e ir cortando porciones de 4 centímetros aproximadamente , forrar un molde desmontable con papel vegetal e ir poniendo los rollitos boca arriba y llevar al horno precalentado a 190 grados , 20 minutos mientras con la clara de huevo y el azúcar glas batir hasta que se haga blanco pero no monte , terminado el tiempo aún caliente añadir lo anterior , dejar enfriar y servir ........espero os guste......

 

QUÉ APETECIBLE ESTA GAVILLA DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES 1 gavilla ó manojo de espárragos verdes , yo los compro de los gruesos 4 lonchas de beicon , se puede sustituir por jamón serra...