INGREDIENTES
Caldo de pollo casero
2 zanahorias
1 puñado de arroz por persona
Aceite de oliva
Sal
En una cazuela ú olla poner un hilillo de aceite de oliva cubriendo el fondo de la cazuela y calentar , poner las zanahorias peladas y cortadas a cuadritos pequeños y sofreir , cuando estén doradas un poco añadir el arroz y dorar un poco , agregar el cado de pollo que será el doble y un poco más que de arroz , hervir hasta que esté tierno , servir caliente .........espero os guste.........
INGREDIENTES
3 granadas maduras
1 bandeja de moras de 200 g.
1 litro de vocka , coñac , ó alcohol puro 95 x 100
500 ml de agua
500 g de azúcar
Desgranar las granadas y limpiar las pieles amarillas porque amargan , poner en un bol grande y añadir las moras , con unas varillas apretar sobre las granadas y moras sin triturar solo para extraer el jugo , poner en un frasco de vidrio hermetico e incorporar el alcohol , cerrar y dejar en sitio oscuro y seco de 1 a 3 semanas en maceración , cuando ha pasado el tiempo poner el agua en una olla con el azúcar y llevar a hervir unos 5 minutos y apartar , colar el resultado de las granadas , moras y alcohol , cuado esté completamente frío el almibar mezcar todo y envasar en botellas de cristal y conservar en nevera , se puede consumir a partir de la semana ..........espero os guste..........
INGREDIENTES
250 g de harina
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
Membrillo ( en mi caso casero )
Precalentar el horno a 180 , forrar una bandeja con papel de hornear y reservar , poner en el vaso harina , azúcar , mantequilla , huevo y levadura , mezclar 20 s. al 6 , coger la masa haciendo bolas del tamaño como una nuez , aplastar un poco , poner encima de la bandeja y presionar un dedo en el centro y rellenar con un poco de membrillo , terminar con toda la masa y llevar al horno unos 20 minutos ó hasta que se vean un poco doradas , sacar dejar enfriar y estarán listas para emplatar .........espero os guste.........
INGREDIENTES
1 bote de garbanzos cocidos
1 taza de pisto casero ( pimiento , cebolla , calabacin , berengena y tomate )
2 dientes de ajo
1 rebanada de pan y un puñado de almedras
1 hilillo de aceite de oliva
Sal
Poner en una cacerola un hilillo de aceite y dorar los dientes de ajo , la rebanada de pan y las almendras , sacar y poner en el vaso de la batidora , mientras en la misma cacerola añadir el pisto y calentar , agregar los garbanzos y sofreír unos instantes , triturar lo del vaso , añadiendo un poco de agua y volcar sobre la cacerola , cocinar unos minutos y probar de sal ..........espero os guste........
INGREDIENTES
200 g de calabaza asada en microondas
200 g de harina de trigo ó arroz
150 g de azúcar moreno
100 g de aceite de girasol
3 huevos L
2 sobres da azúcar vainillado
1 sobre de levadura polvo hornear
1 pizca de sal
Para la cobertura de chocolate
200 g de chocolate negro fondant
45 g de agua
60 g de mantequilla
Hacer 10 minutos la calabaza en microondas tapado en un bol y dejar enfriar un poco , quitar la piel y poner en un bol con el azúcar y aceite , añadir la harina , levadura , azúcar vainillado y sal , finalmente los huevos y mezclar bien , volcar en un molde de silicona ondo forma de corona para que se haga por igual , poner en freidora de aire a 180 durante 25 minutos que al pinchar con una brocheta de madera esta salga limpia , volcar sobre un plato llano grande y dejar enfriar , mientas triturar el chocolate , añadir el agua y fundir sin llegar a hervir , agregar la mantequilla y unificar todo bien , apartar y bañar al gusto el bizcocho decorar con lo que más deseen .........espero os guste........
INGREDIENTES 2p.
200 g de pasta
1 calabacin
80 g de beicon
1 cebolla mediana
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Poner a cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal los minutos que pone en el envase , mientras en una sartén ó cazuela se pone un poco de aceite que cubra el fondo , calentar y añadir la cebolla bien picada y dorar , a continuación agregar el beicon y sofreir , y finalmente el calabacin sin pelar y picado a cuartos no muy finos como las patatas para tortilla , poner un poco de sal y pimienta recien molida dejar que poche toda la verdura pero dejando al dente , terminar añadir a un bol y mezclar con la pasta , estará lista para servir .........espero os guste........
INGREDIENTES
150 g de azúcar
3 huevos
120 g de yogurt natural
80 g de aceite de girasol
200 g de harina de reposteria
1 pellizco de sal
1 sobre de polvo de hornear
30 g de azúcar glas
Frutos rojos frescos ó congelados
PREPARACIÓN
Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 10s. v10, bajar con la espátula hacia las cuchillas y añadir los huevos , el yogurt y el aceite de girasol , mezclar 1m v5 , agregar la harina , sal y polvo de hornear y mezclar 15s v5 , terminar de mezclar con la espátula y verter en un molde de unos 24cc de diámetro untado con mantequilla , llevar a la AIRFRAYER por 20m a 180grados , cuando pasado el tiempo al pinchar con una brocheta de madera salga limpia , dejar enfríar emplatar y sevir con los frutos rojos y espolvoreado con azúcar glas ........espero os guste........
INGREDIENTES
2 pimientos rojos california
200 g de carne picada , puede ser cerdo , ternera ó pollo
100 g de arroz basmati
1 cebolla
2 dientes de ajo
Tomate frito casero
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Poner un poco de aceite en la cubeta de la olla que solo cubra el fondo , añadir la carne yo la he preparado con picada de pollo , la cebolla y los ajos laminados , programo menú plancha 10m. , cuando esté dorada agregar el arroz y el tomate frito poner la sal y pimienta remover , cuando la salsa esté rellenar los pimientos que se han limpiado de semillas y cortado la parte de arriba , poner en la cubeta limpia , programar menú horno 20m. y con el cabezal para dorar 15m 200 grados y estaría listo , sacar con cuidado y servir en un plato llano .........espero os guste.........
INGREDIENTES 12 RACIONES Base
120 g de mantequilla
250 g de galletas maria
30 g de azúcar moreno
Relleno
750 g de queso cremoso
220 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
1 cucharada de piel rayada de limón
80 g de zumo de limón
3 huevos + una yema
120 g de nata 35x100 de grasa
Poner la mantequilla en el vaso y fundir 2m. 100 de temperatura velocidad 1 , añadir las galletas y el azúcar y trocee 10 s. velocidad 7 volcar en la base de un molde desmontable de 22 cm presionar y reservar en la nevera durante 30 m. , lavar el vaso , precalentar el horno a 220 , poner el queso , azúcar , vainilla y zumo de limón , mezclar 15 s. velocidad 4 , añadir los huevos , la yema , 120 g de nata y bata 20 s. velocidad 4 verter la crema en el molde encima de las galletas , hornear 10 m. 220 , luego bajar a 160 y hornear 30-35 m. , luego dejar que se enfrie con el horno entreabierto otros 30 m. sacar el molde y llevar al frigorífico unas 4 horas desmoldar y decorar con la rayadura de limón ......espero os guste........
INGREDIENTES
200 g de verdolaga tierna ( los tallos )
4 huevos de Galicia Pazo de Vilane .
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Primeramente poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva cubriendo el fondo , añadir los tallos de verdolaga troceados , añadir una pizca de azúcar , tapar y dejar que se cueza bien unos 10 minutos , cuando se vean tiernos dejar reducir el líquido sobrante mientras en un bol batir muy poco los huevos Pazo de Vilane con una pizca de sal al gusto e incorporar en la sartén ir removiendo con una lengua ó pala de madera hasta cuajar al gusto , apartar y servir con un buen pan casero de pueblo........espero os guste.......
INGREDIENTES para 12 porciones
100 g de caramelo líquido
500 g de leche
500 g de nata 35x100 materia grasa
200 g de queso cremoso ( tipo philadefia )
150 g de azúcar
100 - 120 g de licor de café ( yo en mi caso no tenía y he puesto 100 g de ron con una cucharada sopera colmada de café soluble descafeinado )
3 sobres de cuajada en polvo
Poner el caramelo en el fondo de un molde de cake de aluminio de 1,5 litros y reservar , poner en el vaso la leche , la nata , queso , azúcar , ron con el café soluble y la cuajada , programar 12 m. a 90 grados velocidad 4 , verter en el molde preparado , dejar templar 1 hora y llevar al frigorífico hasta cuajar , unas 4 horas , ( yo lo hice la noche anterior ) desmoldar en una fuente grande y cortar en porciones ........espero os guste.........
INGREDIENTES
250 g de remolacha cocida
250 g de tomate , yo pera
25 g de cebolla, yo cebolleta
20 g de pimiento verde
30 g de pepino
1/2 diente de ajo
10 g de vinagre
4 cubitos de hielo
1 cucharadita de las del te de sal
1 cucharadita del te de comino molido
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de agua fría
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y triturar 3 minutos velocidad 5/10 progresivamente servir inmediatamente ó guardar en el frigorífico hasta la hora de servir , ( también se puede hacer en un bol grande y con batidora ) yo he puesto para degustar un huevo duro picado y cebolla crujiente que le da un puntito diferente ..........espero os guste........
INGREDIENTES
1 huevo
2 cucharadas soperas de queso crema
1 cucharada sopera rasa de azúcar
2 gotas de esencia de vainilla
Dulce de leche al gusto
En un vasito de ramenquín poner un huevo , el azúcar , el queso crema y esencia de vainilla , mezclar bien y llevar al microondad 3 minutos a máxima potencia , sacar desmoldar y poner por encima el dulce de leche , se puede consumir templado ó frío , tambien se puede poner en vez de azúcar edulcorante
.........espero os guste........
INGREDIENTES
1 vaso de los de agua de fideos para fideuá
1 litro de caldo de marisco ó pescado
2 latas de calamares en su tinta
1 pizca de sal al gusto
Poner en la olla GM un vaso lleno hasta arriba de fideuá cubrir de caldo a rrás de los fideos y cocer 15 minutos , destapar volcar las latas de calamares en su tinta y mezclar poner en un plato y si gusta darle un toque más especial poner en el centro un poco de alioli (esta receta se puede hacer al microondas igualmente ) .........espero os guste........
INGREDIENTES
4 plátanos maduros
3 cucharadas soperas de azúcar
1 yogur natural
3 huevos
2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro en polvo
2 cucharadas soperas colmadas de harina
1 sobre de levadura
Sirope de choco avellana , mercadona.
En un bol grande chafar los plátanosy añadir todo menos el sirope , mezclar todo hasta tener la mezcla homogenea , volcar en un bol apto para microondas con tapa untado con un poco de margarina y llevar al microondas al máximo , en tandas de 5 en 5 minutos y que al pinchar con una brocheta de madera salga limpia , sacar y volcar en un plato y decorar rociando con el sirope ........espero os guste........
INGREDIENTES
PARA UNA FUENTE .
125 g de lentejas
2 cebollas medianas
1 cucharada y media de harina
Aceite para freir la cebolla
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de cilantro en grano
100 g de arroz basmati
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de de cúrcuma en polvo
2 vueltas de molinillo de pimientas variadas
1 pizca de canela molida
1 pizca de azúcar
250 g de agua
Sal
PREPARACIÓN
Cocer las lentejas cubiertas de agua sobre 12-15 minutos y escurrir mientras en un bol poner las cebollas en tiras , la harina y una pizca de sal envolver y freir en aceite caliente en dos veces , tienen que quedar crujientes , sacar y escurrir en papel de cocina , apartar el aceite de la sarten y añadir el comino , cilantro y tostar unos dos minutos , añadir a la sarten el arroz , cúrcuma , pimientas , canela , azúcar y un poco de sal , remover hasta que el arroz se rehogue , agregar las lentejas y 250 de agua y cocer 15 minutos a fuego lento y tapado hasta que quede un poquito seco , apartar y dejar reposar tapado con un paño unos 8 minutos , añadir la mitad de la cebolla frita , remover y añadir para servir la cebolla frita restante .........espero os guste.........
INGREDIENTES
6 manzanas
3 huevos
1 taza de harina
1 taza de azúcar
1 taza de leche
1 sobre de levadura para bizcochos
En un bol grande poner tres manzanas peladas y troceadas con los huevos , la harina , el azúcar , la leche y el sobre de levadura , triturar bien con la batidora hasta que no quede ningun grumo y apartar , pelar y filetear tres manzanas , volcar la mitad de lo triturado encima de una bandeja de horno con papel vegetal e ir poniendo capas de láminas de manzana , anadir el resto de lo triturado y terminar con otra capa de manzanas fileteadas , llevar al horno precalentado a 180 unos 40 minutos , una vez terminado , poner por encima un poco de mermelada , en mi caso de melocotón , se puede comer templada ó fría ........espero os guste........
INGREDIENTES
500 g de picada de ternera
1 kilo de pisto casero
1 paquete de queso chedar en lonchas
1 chorrito de aceite de oliva
Pimienta
Sal
En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva y freir la picada de ternera con un poquito de sal y pimienta , dejar hasta que se consuma todo el jugo , añadir el pisto y seguir hasta que quede un poco seco , volcar en una bandeja de horno poner las lonchas de queso chedar y gratinar hasta que el queso se funda y esté dorada la superficie ..........espero os guste........
INGREDIENTES
500 g de leche entera
90 g de azúcar
5 cucharadas soperas de maicena
Media peladura de cáscara de limón
1 palo de canela
2 huevos
1/2 litro de aceite de girasol
En un bol con tapa para microondas poner el medio litro de leche apartando un poco para disolver el azúcar y maicena , mientras llevar al microondas el resto de la leche con la peladura del limón y el palo de canela , cocer 3 minutos , sacar el limón y la canela , volcar la mezcla de azúcar y maicena , poner de nuevo 3 minutos , sacar de nuevo mover con espátula hasta espesar , poner en un molde de cristal con un film de cocina tapando también por encima para que no haga costra y llevar al frigorífico ( yo la preparo la noche anterior ) cuando esté lista cortar en cuadritos según guste , yo pongo 3 platos hondos 1 harina 2 de huevos vatidos 3 azúcar con canela molida , freír en aceite de girasol , escurrir en papel de cocina y rebozar con azúcar y canela .........espero os guste........
INGREDIENTES Caldo de pollo casero 2 zanahorias 1 puñado de arroz por persona Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN En una cazuela ú olla poner ...
