JAMONCITOS DE POLLO CON FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

8 muslitos de pollo

1 diente de ajo

1 cebolla grande

1 vasillo de los de vino de whisky

Hiervas provenzales

1 puñao de pasas

1 puñao de almendra cruda

1 puñao de orejones

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

PREPARACION

Primeramente limpiar bien los muslitos , secar y poner sal , pimienta y hiervas provenzales , mientras en una olla o sarten poner un chorrillo de aceite y añadir el ajo con piel , dorar bien los muslitos , quitar el ajo y añadir las almendras , seguidamente la cebolla pelada y cortada en juliana , dar unas vueltas y agregar el whisky , tapar y dejar hasta que este el pollo tierno , antes de terminar añadir las pasas y orejones , dejar unos minutos + y apartar para emplatar ..........espero os guste........



QUICHE DE ESPINACAS

INGREDIENTES

1 lamina de pasta quebrada

300 g de espinacas

1 queso de cabra rulo

3 huevos

100 cc de crema de leche

1 diente de ajo

Aceite

Sal

Azucar

Pimienta

PREPARACION

En un molde para horno se forra con la pasta quebrada , se pincha con un tenedor y se hornea unos 15 minutos a 170-180 , mientras en una sarten poner unas gotas de aceite se sofrie el ajo picado con las espinacas que se pondra sal , azucar la misma cantidad y pimienta , poner un poco de queso , echar encima de la pasta quebrada una vez cocida y seguidamente los huevos batidos con la crema de leche , por ultimo poner por encima los trozos de queso y hacer otros 15 minutos + ( se puede poner la verdura que guste y añadirle gambas , piñones o jamon serrano , esta es una receta de una amiga ) ..........espero os guste........

CUMPLEAÑOS DE MI NIETA ALBA

ESTE HA SIDO EL SEXTO CUMPLEAÑOS DE MI NIETA ALBA



AQUI EN EL CENTRO DE LA FOTO MI NIETA , MI NIETO EL MAYOR , SU AMIGA DEL COLE Y MI SOBRINO



ESTA ES LA TARTA QUE LE HE PREPARAO ESTE AÑO , BLANCA NIEVES
Y
ESPERO SEGUIR HACIENDOLAS POR MUCHOS AÑOS









 



HABICHUELAS VERDES CON TOMATE

INGREDIENTES

1/2 kilo de habichuelas verdes

1 kilo de tomates maduros

2 dientes de ajo

Aceite

Azucar

Sal

PREPARACION

Cocer las habichuelas con una cucharilla de postre de sal justo al dente , escurrir y dejar a un lado , en una sarten poner un chorrillo de aceite y freir los tomates pelaos y picaos añadiendoles una pizca de sal y una cucharada sopera de azucar para quitarle acidez , cuando este al gusto el tomate apartar , en una sarten poner justo el aceite para freir un poco los ajos bien picaos , cuando se doren un poco añadir las habichuelas y terminar de hacerlas que cojan el sabor de los ajos , seguidamente añadirlas a la sarten del tomate y mezclar , dejar hervir unos 5 minutos y estaran para emplatar ..........espero os guste........



SOPA DE POLLO CON VERDURAS Y FIDEOS

INGREDIENTES

2 trozos de carcasas de pollo

1 puerro

1 zanahoria

2 puñaos de guisantes

3 puñaos de fideos finos

1litro y medio de agua

Azafran

Sal

PREPARACION

En una olla a presion poner los trozos de carcasa de pollo , la zanahoria picada o rayada , los guisantes y el puerro picao pequeño , añadir el agua y un poco de sal , dejar que comience a hervir , tapar la olla a presion y cocer 30 minutos , pasado ese tiempo abrir , añadir los fideos finos y el azafran dejar unos 5 minutos mas y emplatar ........espero os guste..........



BOCADITOS DE CORAZON CON SIROPE DE FRESA

INGREDIENTES

1 lamina de hojaldre

Un poco de margarina 

Sirope de fresa

PREPARACION

Si la lamina de hojaldre esta congelada , descongelar fuera del congelador unos 30 minutos , mientras precalentar el horno a 200-210 , poner lo que pille la bandeja de horno de papel vegetal , encima poner la lamina de hojaldre descongelada y con un corta pastas ir haciendo los corazones hasta llenar la bandeja , separados para que no se peguen , untar por encima con margarina y llevar al horno por espacio de 10-15 minutos hasta que esten doraditos , sacar y dejar enfriar un poco , para servir dejar caer el sirope de fresa en el centro del corazon ........espero os guste........

PENCAS DE ACELGAS CON SALSA MORNAY

INGREDIENTES

1 manojo de pencas de acelgas

Para la salsa mornay

1 vaso de los de agua lleno de leche

25 g de margarina vegetal

25 g de harina

2 yemas de huevo

50 g de queso parmesano rayao

Pimienta

Nuez moscada

Sal

PREPARACION

En una olla con agua hirviendo con un poco de sal poner las pencas limpias de hebras y cocer hasta que esten tiernas , apartar y escurrir , preparar de mientras el horno posicion grill , poner al fuego una cacerola o sarten y echar la margarina , cuando este fundida añadir la harina y darle unas vueltas , añadir el vaso de leche y con unas barillas sin dejar de mover se mezcla todo hasta espesar , añadir un poco de sal , pimienta  nuez moscada y por ultimo las yemas de huevo y el queso , batir con rapidez y poner por encima de las pencas que se abran puesto en una fuente para horno , cubrir bien y poner a gratinar hasta que se dore la superficie .........espero os guste.........