NAVIDAD - Alfajores de almendra -

INGREDIENTES

500 g de almendra molida

300 g de azucar glas

500 g de harina

Para el almibar

100 g de azucar

100 g de azucar glas

1/2 litro de agua

PREPARACION

Tostar ligeramente en el horno la harina y dejar enfriar , en un bol poner la almendra molida , el azucar glas  y la harina tamizada , amasar a puño , hacer unas bolitas humedeciendose las manos , en un cazo hacer un almibar sin que tome color y dejar entibiar , mojarse las manos en ese almibar para moldear las bolitas haciendo croquetas  rebozando en azucar glas y dejar enfriar ...........espero os guste..........