Carrilleras de cerdo estilo arabe

INGREDIENTES

4 carrilleras de cerdo

1 cebolla grande

50 cc de vino blanco

50 cc de vino dulce

Pimienta molida

1 puñao de orejones

1 puñao de pasas de corinto

1 puñao de piñones o almendras

1 vasillo de agua

1 cucharada de mermelada de cereza

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una olla expres poner un chorrillo de aceite de oliva y dorar las carrilleras salpimentadas, añadir la cebolla pelada cortada en juliana dar unas vueltas y poner el vino ,dejar evaporar y poner el agua , tapar y hacer en 20-25 minutos , destapar y poner la mermelada de cereza ( puede ser de fresas , ciruelas , frambuesas ) poner las frutas desecadas y fruto seco , hervir unos minutos hasta que la salsa quede trabadita , apartar y servir. ( esta receta la hago en la olla GM , sofriendo primero y añadiendo lo de mas junto , menos los frutos secos y la mermelada que se pondra al final  para espesar ).......espero os guste........