Conejo al estilo campero

INGREDIENTES

1 conejo troceado

1 cabeza de ajos

2-3 hojas de laurel

1 pizca de pimienta

1 pizca de tomillo

1 pizca de romero

1 pizca de pimenton picante

1 buen chorreon de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten grande poner un buen chorro de aceite de oliva , cuando este añadir el conejo y el laurel , cuando este bien dorado poner los ajos sueltos pero sin pelar , se marea un poco y se añade el vino , entonces poner todas las especias , la sal y dejar reducir hasta que se quede en el aceite . ( esta carne esta para acompañarla con patatas fritas , yo la acompañe con una ensalada de lechuga , tomate , pepino y cebolla ).......... espero os guste..........

Croquetas de morcilla

INGREDIENTES

2 atadillos de morcilla , o 100 g

1 cebolla

1 vaso de los de agua a ras de harina

1 vaso de los de agua de caldo de carne faltandole 1 dedo

1 vaso de los de agua de leche faltandole 1 dedo

2 huevos para rebozar

Harina para envolver

Pan rayao para terminar

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

1 cucharada de piñones

Aceite de oliva

PREPARACION

En una sarten poner un poquito de aceite , cuando este en su punto añadir la cebolla pelada y troceada muy menuda , pochar bien , añadir los piñones para que se mezclen los sabores , poner de golpe la harina y sofreir un poco , acontinuacion poner el caldo de carne , ir batiendo con barillas , poner la leche y seguir batiendo bien hasta que espese , apartar y poer pelada y desmenuzada la morcilla y mezclar hasta integrar bien , poer dentro de una bolsa , cortar un poquito la esquina y hacer las croquetas , pasarlas por harina , luego por huevo y finalmente por pan rayao , freir y servir bien calenticas , ( estan riquiiiiisimas ).......espero os guste..........

Dia de nuestra señora de las angustias



Encuentro para desayunar el santo de nuestra compañera de gimnasia - Angustias -





Aqui , Victoria con las copas de champan , con Paquita y la hija de Angustias





Angustias , preparada para cortar la tarta de piña , que por cierto le ha salido riquisima .



En esta foto estan , Maria , Angelita y una amiga .



En esta otra foto estan , Maria jesus , Blasita y Antonia .



Tambien estan en esta otra , Araceli , Maria del Mar y Amadora .



En esta foto , como no podia faltar , Araceli , Angustias y yo , aunque todavia faltan mas .... ! vaya tres patas pa un banco !



Hemos pasado una mañana estupenda , y esperemos sigamos haciendolo durante muchos años ............

Gurullos con conejo y caracoles

INGREDIENTES

800 g de conejo

200 g de garbanzos remojados

1/2 kilo de caracoles

150 g de gurullos - pasta

1 cebolla gorda

3 tomates maduros

1 pimiento seco

4 patatas pequeñas

1 pimiento verde asao grande

2 hojas de laurel

Pimienta

2 clavos de especia

1 cucharilla de te de comino molido

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

Primero cocer los caracoles como explique en la primera receta de los caracoles y reservar con su caldo ,

poner una olla al fuego con medio vaso de aceite de oliva , cuando este caliente freir muy poco el pimiento seco y poner en el vaso de la batidora , en el mismo aceite freir el conejo troceado con el laurel , clavo y pimienta , cuando tome un poco de color añadir la cebolla picada , mientras se tritura el pimiento seco y los tomates , se agrega a la olla se sofrie un poco y se cubre con los caracoles cocidos y su caldo de coccion , cuando comience a hervir poner los garbanzos escurridos y cocer hasta que esten tiernos , entonces poner las patatas en cachelos , cocer y unos 10 minutos antes de terminar poner los gurullos - pasta y el pimiento asao , probar de sal y servir ,( si quereis podeis poner una pizca de pimenton picante , esta es una receta de muchas de las que me ha dado mi madre - Anita la chata - todas son muy buenas ) , se me olvidaba , los gurullos - pasta la elaboro yo y la forma de prepararlos la teneis 2 recetas anteriores a esta .......espero os guste........



Tarta de piña en la olla GM

INGREDIENTES

3 huevos

5 rodajas de piña

1/4 de vasito de jugo de piña

100 g de margarina

100 g de azucar molido

100 g de harina

1 sobre de levadura

1 sobre de azucar vainillado

PREPARACION

Untar el fondo de la cubeta con margarina , se escurren y secan las rodajas de piña , se ponen en la cubeta , batir la  margarina derretida con el azucar , añadir los huevos y finalmente la harina con la levadura , el azucar vainillado y el jugo de piña , batir hasta que no quede ni un grumo , entonces echar en la cubeta encima de la piña , tapar y poner menu guiso , que son 25 minutos , cuando haya acabado , apagar y dejar tapada en mantenimiento 10 minutos , destapar y volcar sobre un plato , si se quiere decorar , se pueden poner guindas en almibar rojas o verdes ( yo no le he puesto nada ) , se puede comer templada o fria , de las dos maneras esta muy buena , en caso de no tener la olla GM , se puede hacer en el horno , unos 30 minutos a 170 de igual manera........espero os guste..........

Gurullos - pasta -

INGREDIENTES

150 g de harina

100 cc de agua natural

1 pizca de sal

1 pizca de colorante

PREPARACION

En un vaso poner el agua , sal , colorante y diluir , en un bol poner la harina y volcar lo diluido , mezclar con una cuchara de madera y seguidamente poner en la mesa y amasar bien hasta que sea una masa compacta y no se pegue en las manos , se pone encima de la mesa un mantel , se va cojiendo a pellizquitos con dos dedos y se hacen granitos como el arroz , se dejan toda la noche orear y al dia siguiente se recojen , se pueden guisar el mismo dia , o guardar en un bote de cristal por tenerla preparada para cuando la necesiteis ( ya os dare la receta de gurullos con conejo y caracoles proximamente ) ........espero os guste........

Batido de datiles y almendras

INGREDIENTES

4 datiles

4 almendras

1/2 platano

2 tazas de leche casi congelada

1 cucharada de miel

1 cucharada de azucar

PREPARACION

Poner los datiles al microondas 40 segundos sin el hueso , sacar y poner en el vaso de la batidora , añadir almendras y platano , la leche helada y triturar bien hasta hacer una crema , poner miel y azucar , volver a batir un poco mas , servir en copas o vaso largo , ( este batido es muy energetico y va muy bien para los mas peques ) .......espero os guste.........