Garbanzos con gambones

INGREDIENTES

800 g de garbanzos cocidos

300 g de gambones ( pueden ser congelados)

1 puerro

1 calabacin pequeño

Fumet de gambon

1 pizca de pimienta

1 cucharada sopera de pan rayao

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

Pelar los langostinos de piel y reservar , hacer un fumet con las cascaras y cabezas sofriendo con aceite bien caliente , añadir segun cantidad de agua que se dese poner la sal y hervir 15 minutos , en una sarten freir el puerro picaillo , el calabacin a cuadritos , cuando este pochado añadir los garbanzos y el fumet , cocinar 10 minutos , poner la pimienta , añadir el pan rayao para que espese un poquito y finalmente poner los gambones , con el calor se cocinaran y servir ( se pueden hacer con langostinos ) ........espero os guste.......