Vichysoise o crema de puerros

INGREDIENTES

3 puerros

3 patatas

1 cebolla

1 litro de caldo de pollo

Aceite de oliva

Pimienta y nuez moscada

1 vasillo de nata

PREPARACION

Primero pelar y picar los puerros , poner una olla al fuego y poner un chorrillo de aceite de oliva , añadir los puerros y pochar , pelar y picar la cebolla , añadir a la olla , tambien las patatas cortadas a cuadritos , una vez se a mareado todo añadir las especias , cubrir con el caldo y dejar hasta que esten bien cocidas las patatas , apartar y pasar todo por la batidora , añadiendo la nata , (esta crema se puede tomar caliente o fria , yo le pongo cebollino picado , pero esta vez no tenia ).........espero os guste........