Ensalada tricolor de alubias

INGREDIENTES

1 bote de alubias blancas

1 bote de alubias pintas

1 bote de alubias rojas

2 tomates rojos

1 pimiento rojo o verde asao

1/2 cebolleta (lo blanco)

1 tallo de apio

Aliño-

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

3 cucharadas soperas de vinagre

3 cucharadas soperas de azucar

1/2 cucharilla de te de ajo en polvo

1/2 cucharilla de te de comino molido

Mezclar todo y refrigerar

PREPARACION

En un bol poner la mitad de cada bote de alubias ya escurridas , ( los que he comprado son grandes ) , pelar y picar la cebolleta en tiras , pelar y picar a cuadritos los tomates , echar en el bol , picar el apio a trocitos lo mas finos posibles poner en el bol , picar en cuadritos el pimiento asao , poner en el bol , echar la vinagreta , envolver todo bien y servir ..........espero os guste.......