MANTECADOS DE ALMENDRA

INGREDIENTES
1 kilo de harina tostada
1 tarrina  manteca de cerdo ibérico de Mercadona sobre 500 g
200 g de almendra molida
3 cucharadas rasas de anís en grano
250 g de azúcar glas 
1 cucharada sopera rasa de canela 

PREPARACIÓN

Primeramente se tuesta la harina en una sartén grande hasta dorar un poco y dejar enfriar , cuando haya enfriado tamizar con un colador grande hasta quitar los grumos y en un bol grande añadir la almendra con la harina , mezclar bien y agregar los demás ingredientes hasta obtener una masa húmeda pero que no se pegue en las manos , aplastar con las manos sobre la mesa y con un corta pastas dar forma al mantecado , poner encima de la bandeja de horno con papel vegetal separados hasta llenar , hornear a 180 unos 10 minutos , sacar y una vez enfriados estarán listos para degustar ( este año no me quedaban papelillos de mantecados para liar , pero tenía de los polvorones  jeje y los he aprovechado )......espero os guste .