Pizza casera a la barbacoa

INGREDIENTES

Para la masa

300 g de harina

15 g de levadura fresca

150 cc de agua

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharilla de las del te rasa de pimenton dulce

1 cucharilla de las del te de sal

Para la pizza

200 g de carne de cerdo picada

1 chorreon de aceite de oliva

1 cebolla

4 tomates grandes maduros

1 cucharada sopera rasa de azucar

1 cucharilla de las del te de sal

1 cucharilla de las del te rasa de oregano

1 cucharilla de las del te rasa de tomillo

1 cucharilla de las del te rasa de romero

La punta de un cuchillo de pimenton picante

1 chorreon de salsa barbacoa

Queso parmesano en polvo

PREPARACION

Primeramente se hace la masa poniendo la harina en un bol hacer un hueco en el centro añadir la sal y el pimenton dulce , poner la levadura fresca y disolver con el agua templada y el aceite , envolver todo , amasar , hacer una bola y dejar fermentar unos 20-30 minutos , mientras precalentar el horno a 220 , en una sarten poner un chorreon de aceite que cubra el fondo y pochar la cebolla bien picada , añadir la carne picada e integar todo bien , pasar los tomates por la vatidora añadiendo todas las especias , el azucar y la sal , volcar sobre la carne y dejar reducir bien el tomate luego apartar , moldear la masa y extender en la bandeja de horno , untar con salsa barbacoa por encima y volcar la salsa de carne picada , añadir bastante queso por encima y llevar al horno por 15-20 minutos ( y lista para consumir ) .........espero os guste.......