Caracolillos de pasta a la provenzal

INGREDIENTES

175 g de caracolillos

150 g de cebolla

1/2 kilo de tomates pera

1 ajo

1 cucharilla de cafe de azucar

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

Cebollino

Sal

PREPARACION

En una olla cocer los caracolillos el tiempo que pone en el paquete , escurrir y apartar , en una sarten poner el aceite de oliva dorar el ajo picado y añadir la cebolla , pochar todo bien , echar los tomates pelados y picados gorditos , poner el azucar y la sal , apartar cuando este todo bien reducido , añadir el cebollino muy picadito , para servir poner los caracolillos en un montoncito en el plato y encima una buena cuchara de salsa .........espero os guste......