Os deseo de todo corazón que el año que está por llegar tengais salud , paz y bienestar .

LICOR DE GRANADA Y MORAS

INGREDIENTES

3 granadas maduras

1 bandeja de moras de 200 g.

1 litro de vocka , coñac , ó alcohol puro 95 x 100 

500 ml  de agua 

500 g de azúcar

PREPARACION

Desgranar las granadas y limpiar las pieles amarillas porque amargan , poner en un bol grande y añadir las moras , con unas varillas apretar sobre las granadas y moras sin triturar solo para extraer el jugo , poner en un frasco de vidrio hermetico e incorporar el alcohol , cerrar y dejar en sitio oscuro y seco de 1 a 3 semanas en maceración , cuando ha pasado el tiempo poner el agua en una olla con el azúcar y llevar a hervir unos 5 minutos y apartar , colar el resultado de las granadas , moras y alcohol , cuado esté completamente frío el almibar mezcar todo y envasar en botellas de cristal y conservar en nevera , se puede consumir a partir de la semana ..........espero os guste..........

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CORAZON DE MEMBRILLO

INGREDIENTES 

250 g de harina

100 g de azúcar

100 g de mantequilla

1 huevo

1 cucharadita de polvo de hornear 

Membrillo ( en mi caso casero )

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 , forrar una bandeja con papel de hornear y reservar , poner en el vaso harina , azúcar , mantequilla , huevo y levadura , mezclar 20 s. al 6 , coger la masa haciendo bolas del tamaño como una nuez , aplastar un poco , poner encima de la bandeja y presionar un dedo en el centro y rellenar con un poco de membrillo , terminar con toda la masa y llevar al horno unos 20 minutos ó hasta que se vean un poco doradas , sacar  dejar enfriar y estarán listas para emplatar .........espero os guste.........

GARBANZOS CON PISTO Y MAJADO DE ALMENDRA

 INGREDIENTES

1 bote de garbanzos cocidos

1 taza de pisto casero ( pimiento , cebolla , calabacin , berengena y tomate ) 

2 dientes de ajo

1 rebanada de pan y un puñado de almedras 

1 hilillo de aceite de oliva

Sal

PREPARACION

Poner en una cacerola un hilillo de aceite y dorar los dientes de ajo , la rebanada de pan y las almendras , sacar y poner en el vaso de la batidora , mientras en la misma cacerola añadir el pisto y calentar , agregar los garbanzos y sofreír unos instantes , triturar lo del vaso , añadiendo un poco de agua y volcar sobre la cacerola , cocinar unos minutos y probar de sal ..........espero os guste........

BIZCOCHO DE CALABAZA EN FREIDORA DE AIRE AIR FRAYER

INGREDIENTES

200 g de calabaza asada en microondas

200 g de harina de trigo ó arroz

150 g de azúcar moreno

100 g de aceite de girasol

3 huevos L

2 sobres da azúcar vainillado

1 sobre de levadura polvo hornear

1 pizca de sal

Para la cobertura de chocolate

200 g de chocolate negro fondant

45 g de agua

60 g de mantequilla

PREPARACIÓN

Hacer 10 minutos la calabaza en microondas tapado en un bol y dejar enfriar un poco , quitar la piel y poner en un bol con el azúcar y aceite , añadir la harina , levadura , azúcar vainillado y sal , finalmente los huevos y mezclar bien , volcar en un molde de silicona ondo forma de corona para que se haga por igual , poner en freidora de aire a 180 durante 25 minutos que al pinchar con una brocheta de madera esta salga limpia , volcar sobre un plato llano grande y dejar enfriar , mientas triturar el chocolate , añadir el agua y fundir sin llegar a hervir , agregar la mantequilla y unificar todo bien , apartar y bañar al gusto el bizcocho decorar con lo que más deseen .........espero os guste........

ENSALADA TEMPLADA DE PASTA CON CALABACINES Y BEICON

INGREDIENTES  2p. 

200 g de pasta 

1 calabacin

80 g de beicon

1 cebolla mediana

Aceite de oliva 

Sal y pimienta

PREPARACION

Poner a cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal los minutos que pone en el envase , mientras en una sartén ó cazuela se pone un poco de aceite que cubra el fondo , calentar y añadir la cebolla bien picada y dorar , a continuación agregar el beicon y sofreir , y finalmente el calabacin sin pelar y picado a cuartos no muy finos como las patatas para tortilla , poner un poco de sal y pimienta recien molida dejar que poche toda la verdura pero dejando al dente , terminar añadir a un bol y mezclar con la pasta , estará lista para servir .........espero os guste........

 

BIZCOCHO DE YOGUR CON FRUTOS ROJOS EN AIRFRAYER

 INGREDIENTES

150 g de azúcar

3 huevos

120 g de yogurt natural

80 g de aceite de girasol

200 g de harina de reposteria

1 pellizco de sal

1 sobre de polvo de hornear

30 g de azúcar glas 

Frutos rojos frescos ó congelados

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 10s. v10, bajar con la espátula hacia las cuchillas y añadir los huevos , el yogurt y el aceite de girasol , mezclar 1m v5 , agregar la harina , sal y polvo de hornear y mezclar 15s v5 , terminar de mezclar con la espátula y verter en un molde de unos 24cc de diámetro untado con mantequilla , llevar a la AIRFRAYER por 20m a 180grados , cuando pasado el tiempo al pinchar con una brocheta de madera salga limpia , dejar enfríar emplatar y sevir con los frutos rojos y espolvoreado con azúcar glas ........espero os guste........