PAN BLANCO SIN GLUTEN CON SEMILLAS DE AMAPOLA

INGREDIENTES

500 g de harina de espelta y trigo sarraceno ó mix de harinas sin gluten

400 g de agua 

30 ml de  aceite de oliva 

1 cucharadita de sal 

1 cucharadita de miel 

1 sobre de levadura granulada ó 15 g de levadura fresca taco

25 g de semillas de amapola 

PREPARACIÓN 

Poner en el vaso del termomix el agua , aceite y la levadura programar 2m 37 grados velocidad 2 , añadir la harina , la sal y la miel , programar 5m velocidad espiga , dejar reposar 60 minutos hasta que la masa suba hasta arriba , precalentar el horno a 200 arriba y abajo con ventilador , mientras ponemos la masa en la mesa de trabajo  desgasificamos y damos forma , lo llevamos al molde donde se hará ponemos las semillas de amapola por encima y llevamos al horno durante 30m a 200 grados , pasado ese tiempo sacamos y desmoldamos para enfriar y estará listo para comer ......... espero os guste ........

SOPA DE ARROZ CON ZANAHORIA

INGREDIENTES

Caldo de pollo casero

2 zanahorias 

1 puñado de arroz por persona

Aceite de oliva 

Sal

PREPARACIÓN

En una cazuela ú olla poner un hilillo de aceite de oliva cubriendo el fondo de la cazuela y calentar , poner las zanahorias peladas y cortadas a cuadritos pequeños y sofreir , cuando estén doradas un poco añadir el arroz y dorar un poco , agregar el cado de pollo que será el doble y un poco más que de arroz , hervir  hasta que esté tierno , servir caliente .........espero os guste.........

 Os deseo de todo corazón que el año que está por llegar tengais salud , paz y bienestar .

LICOR DE GRANADA Y MORAS

INGREDIENTES

3 granadas maduras

1 bandeja de moras de 200 g.

1 litro de vocka , coñac , ó alcohol puro 95 x 100 

500 ml  de agua 

500 g de azúcar

PREPARACION

Desgranar las granadas y limpiar las pieles amarillas porque amargan , poner en un bol grande y añadir las moras , con unas varillas apretar sobre las granadas y moras sin triturar solo para extraer el jugo , poner en un frasco de vidrio hermetico e incorporar el alcohol , cerrar y dejar en sitio oscuro y seco de 1 a 3 semanas en maceración , cuando ha pasado el tiempo poner el agua en una olla con el azúcar y llevar a hervir unos 5 minutos y apartar , colar el resultado de las granadas , moras y alcohol , cuado esté completamente frío el almibar mezcar todo y envasar en botellas de cristal y conservar en nevera , se puede consumir a partir de la semana ..........espero os guste..........

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CORAZON DE MEMBRILLO

INGREDIENTES 

250 g de harina

100 g de azúcar

100 g de mantequilla

1 huevo

1 cucharadita de polvo de hornear 

Membrillo ( en mi caso casero )

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 , forrar una bandeja con papel de hornear y reservar , poner en el vaso harina , azúcar , mantequilla , huevo y levadura , mezclar 20 s. al 6 , coger la masa haciendo bolas del tamaño como una nuez , aplastar un poco , poner encima de la bandeja y presionar un dedo en el centro y rellenar con un poco de membrillo , terminar con toda la masa y llevar al horno unos 20 minutos ó hasta que se vean un poco doradas , sacar  dejar enfriar y estarán listas para emplatar .........espero os guste.........

GARBANZOS CON PISTO Y MAJADO DE ALMENDRA

 INGREDIENTES

1 bote de garbanzos cocidos

1 taza de pisto casero ( pimiento , cebolla , calabacin , berengena y tomate ) 

2 dientes de ajo

1 rebanada de pan y un puñado de almedras 

1 hilillo de aceite de oliva

Sal

PREPARACION

Poner en una cacerola un hilillo de aceite y dorar los dientes de ajo , la rebanada de pan y las almendras , sacar y poner en el vaso de la batidora , mientras en la misma cacerola añadir el pisto y calentar , agregar los garbanzos y sofreír unos instantes , triturar lo del vaso , añadiendo un poco de agua y volcar sobre la cacerola , cocinar unos minutos y probar de sal ..........espero os guste........

BIZCOCHO DE CALABAZA EN FREIDORA DE AIRE AIR FRAYER

INGREDIENTES

200 g de calabaza asada en microondas

200 g de harina de trigo ó arroz

150 g de azúcar moreno

100 g de aceite de girasol

3 huevos L

2 sobres da azúcar vainillado

1 sobre de levadura polvo hornear

1 pizca de sal

Para la cobertura de chocolate

200 g de chocolate negro fondant

45 g de agua

60 g de mantequilla

PREPARACIÓN

Hacer 10 minutos la calabaza en microondas tapado en un bol y dejar enfriar un poco , quitar la piel y poner en un bol con el azúcar y aceite , añadir la harina , levadura , azúcar vainillado y sal , finalmente los huevos y mezclar bien , volcar en un molde de silicona ondo forma de corona para que se haga por igual , poner en freidora de aire a 180 durante 25 minutos que al pinchar con una brocheta de madera esta salga limpia , volcar sobre un plato llano grande y dejar enfriar , mientas triturar el chocolate , añadir el agua y fundir sin llegar a hervir , agregar la mantequilla y unificar todo bien , apartar y bañar al gusto el bizcocho decorar con lo que más deseen .........espero os guste........