BIZCOCHO DE PLATANO Y NUECES CALIFORNIA CON SALSA DE FRAMBUESAS

INGREDIENTES
3 huevos XL
150 g de mantequilla
150 g de azucar molida
200 g de harina
1/2 sobre de levadura
2 platanos grandes 
100 g de nueces de California
Salsa de frambuesas 

PREPARACION

Primeramente picar las nueces dejando tropezones , en un bol poner los huevos y mantequilla a temperatura ambiente , añadir el azucar molido y batir hasta conseguir una crema blanquecina y espumosa , agregar harina y levadura y mezclar hasta que no quede ningun grumo , en un plato chafar con un tenedor los platanos y añadir a la mezcla anterior , igualmente las nueces picadas , mezclar sin batir , añadir en la cubeta de la olla GM , poniendo en el fondo un circulo de silicona y untando con margarina o aceite , volcar la mezcla y poner menu arroz de 30-35 minutos con valvula arriba , desmoldar dejar enfriar y poner la salsa de frambuesas ( un perfecto postre para Navidad y muy sano).........espero os guste........

MANTECADOS CASEROS

INGREDIENTES
500 g de harina
175 g de manteca de cerdo
5 g de canela molida
200 g de azucar glas

PREPARACION

Primeramente se bate la manteca con el azucar glas hasta dejarla como un merengue , mientras se pone en el horno la harina , moviendo de cuando en cuando hasta dorar , ( yo la doro ligeramente en una sarten ) , cuando la manteca este , se añade la canela y agregar la harina poco a poco hasta dejar una masa suelta , se une con las manos y con una copa u otro utensilio se cortan y se dejan secar , espolvorear con un poco de azucar glas y se envuelven en papelillos de seda cortando unos flecos , ( yo los he buscado de colores , por que quedan mas bonitos )......espero os guste.......

CURSO DE GALLETAS DE NAVIDAD

GRUPO DEL CURSO DE GALLETAS DE NAVIDAD

Profesora y alumnas del curso de galletas de Navidad hecho en DULCECLICK , ha sido estupendo aprender nuevas tecnicas , muy ameno y divertido.

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Mis primeras galletas de navidad , que no seran las unicas......

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HOJALDRE DE BANANAS (APROVECHAMIENTO)

INGREDIENTES
1 placa de hojaldre fresca
2-3 bananas
Mermelada de melocoton
PREPARACION

Preparar el horno a 200 grados , mientras tanto , quitar el envoltorio del hojaldre y dejar tal y como viene , ir poniendo las rodajas de las bananas en linea hasta forrar todo el hojaldre , untar con la mermelada de melocoton y hornear de 10 a 15 minutos cuidando de que no se tueste demasiado , (este postre viene muy bien cuando queda fruta madura).......espero os guste......

SOPA DE VERDURAS Y FIDEOS

INGREDIENTES
1 cebolla pequeña 
La medida de todo es la lata de maiz
1 lata pequeña de maiz dulce
1 lata de guisantes congelados
1 lata de zanahorias babi
1 lata de taquitos de pavo
1 lata de fideos de los mas finos
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharilla de las del cafe de sal
1/2 litro de agua

PREPARACION

En la olla GM ,poner el aceite y pochar la cebolla cortada lo mas menuda posible , añadir los guisantes y sofreir unos instantes , agregar los taquitos de pavo , seguidamente las zanahorias babi , dejar un poco mas , añadir el maiz, poner el agua y la sal , seguidamente poner los fideos , tapar poner en menu arroz 6 minutos abrir y, ( la sopa estara lista para servir calentita para estos dias frios ).......espero os guste.......

CARNE DE MATANZA O LOMO DE ORZA

INGREDIENTES
2 kilos de magro , costilla o lomo ( yo lomo y secreto)
2 dientes de ajo 
2 clavos ( especia )
1 litro de aceite de oliva suave
1 pimiento seco
1 vaso de vino tinto
1 cucharada sopera rasa de sal
1 cucharilla de las de te rasa de romero
1 cucharilla de las de te rasa de tomillo
1 cucharilla de las de te rasa de oregano
1 cucharilla de las de te rasa de canela
1 cucharilla de las de te rasa de pimienta
1 cucharilla de las de te rasa de matalauva
1 cucharilla de las de te rasa de pimenton 
1 cucharilla de las de te rasa de nuez moscada

PREPARACION

Trocear la carne de gruesa al gusto , ( yo la corto de unos dos centimetros de grosor ) , poner en un bol grande para poder poner el aliño de especias y el vino , en el vaso de la batidora añadir el vino y todas las especias incluido el pimiento seco , ajos pelados y la sal . triturar muy bien , volcar la mezcla encima de la carne y con las manos limpias envolver y mezclar bien , dejar 24 horas en el frigorifico , poner una sarten con la mitad del aceite y cuando este bien caliente ir friendo en una o dos veces la carne , dejar en la sarten con el aceite hasta enfriar , poner en el bol anterior ya limpio toda la carne frita y cubrirla con todo el aceite colado de la fritura , (esta carne la han preparado de dos a tres generaciones en mi familia , mi madre me la ha dado porque ella tambien la hacia , para no perder las tradiciones ) unas tajás como yo digo , sacan de apuros cuando no sabes que preparar de comer .......espero os guste.......

BOQUERONES REBOZADOS

INGREDIENTES
1 kilo de boquerones
3 huevos
Harina de trigo 
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva

PREPARACION

Limpiar los boquerones quitandoles la cabeza , luego sacar la tripa y quitar la espina central sin separar los dos lomos , enjuagar y dejar escurrir , mientras poner una sarten al fuego , echar un buen chorreon de aceite y los dientes de ajo pelaos y partidos por la mitad para que se infusione el aceite del sabor y aroma del ajo , en un bol poner los huevos y una pizca de sal por cada uno , batir con tenedor , poner en un plato harina y rebozar los boquerones , retirar los ajos de la sarten e ir pasando los boquerones por huevo y freir hasta dorar , sacar y dejar escurrir en papel de cocina , ( listos para servir y comer calenticos )........espero os guste........