UN SUGERENTE REVUELTO DE CALABACIN

INGREDIENTES

2 calabacinos

1 cebolla

1 cucharadita de orégano

3 huevos

Aceite de oliva 3 cucharadas soperas

Sal al gusto.

PREPARACIÓN

En una satén ó cazuela poner las 3 cucharadas de aceite y calentar , añadir la cebolla picada y pochar , lavar los calabacinos , quitar los dos extremos cortar por la mitad a lo largo y picar en medias lunas , agregar con la cebolla y pochar sin dorar , añadir el orégano y cuando esté todo blandito añadir los tres huevos sin batir con un poco de sal al gusto e ir mezclando bien hasta que los huevos e vean cuajados , no muy secos y estará el revuelto listo para emplatar .........espero os guste.........