PORRUSALDA

INGREDIENTES
2 puerros
2 zanahorias
2 patatas
3 dientes de ajo
1 cebolla
Raspas y cabeza de merluza o bacalao
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
PREPARACION

En una olla poner el aceite de oliva a calentar , echar los dientes de ajo pelaos y cortaos en laminas , la cebolla  menuda y puerro a rodajas , dejar que se poche bien , seguidamente añadir las zanahorias raspadas y cortadas a rodajas y las patatas cortadas a cachelos , cubrir de agua , dejar hervir y poner sal al gusto colocar raspas y cabeza de pescao , cocer a fuego medio hasta que esten tiernas las patatas , apartar sacar el pescao con cuidao de no desacer , desmigarlo y poner de nuevo en la olla , luego emplatar y servir calentico.........espero os guste........