Lentejas de otoño

INGREDIENTES

para 4 personas

1 vaso de los de agua raso de lentejas

200 g de boniato

130 g de chirivia

20 castañas

1 frasco de boletus o setas variadas ( si son frescas mejor )

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 cucharada sopera rasa de pasta de tomate

1 cucharilla de te rasa de tomillo

2-3 vueltas de molinillo de pimienta

Aceite de oliva 

Sal 

PREPARACION

En una olla poner un chorreon de aceite de oliva y calentar , añadir los ajos sin pelar dandoles un golpe y dorar , poner la cebolla pelada y cortada en juliana poner las lentejas ( yo las he puesto en remojo la noche anterior ) , añadir las castañas peladas , boniato y chirivia pelaos y troceaos , agregar la pasta de tomate , tomillo , pimienta y sal , cubrir de agua por encima de los ingredientes dos dedos , hervir a fuego medio hasta que este cocido , servir caliente ( un buen plato para los dias frios )..........espero os guste........