Estofao de habichuelas

INGREDIENTES

1/2 kilo de habichuelas blancas ya remojadas la noche anterior

1 pimiento verde

1 cebolla

1 cabeza de ajos

1 tomate

2 hojas de laurel

1 trozo de pollo

Unos taquillos de magra

Unos taquillos de jamon

Unas tirillas de tocino 

2 chorizos a trozos

Aceite

Azafran

2 patatas

2 zanahorias

Concentrao de carne

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimenton de la vera

PREPARACION

En una olla poner todo menos las patatas zanahorias y especias , poner agua tres dedos por encima de los ingredientes , hervir y quitar la espuma que suba a la superficie y cocer hasta que las habichuelas esten casi hechas , sacar todas las verduras y pasar por la batidora , incorporar de nuevo a la olla , pelar y trocear las patatas y zanahorias , añadir a la olla con las especias , terminar de hacer probar de sal y apartar ( esta es otra de las recetas que hace mi madre frecuente )..........espero os guste........