Medallones de merluza en salsa a la pimienta verde

INGREDIENTES

6 medallones de merluza

Harina para freir la merluza

2 cebollas

1 cucharada sopera de pimienta verde

1 chorrillo de brandy

1 vasillo de caldo de pescao

1 brik pequeño de nata para cocinar

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten poner aceite para freir , harinar los medallones y freirlos sin hacerlos mucho , sacar y poner en papel absorvente , mientras en otra sarten poner un hilillo de aceite y pochar las cebollas peladas cortadas a cuadritos , poner el brandy , cuando se evapore poner el caldo de pescao y la pimienta verde , entonces poner haciendo hueco la merluza , dejar hervir unos minutos , poner la nata , probar de sal dejar que hierva y apartar ( esta receta es estupenda para los mas pequeños ) ........espero os guste.........