Ensalada de arroz y pescado

INGREDIENTES

300 g de arroz

100 g de gambas

100 g de queso en taquitos

100 g de bonito

50 g de jamon dulce en taquitos

50 g de maiz dulce

10 g de encurtidos ( aceitunas , pepinillos,  etc)

1 pastilla de concentrao de pescao

1 huevo duro

Aceite y vinagre.

PREPARACION

En un cazo poner agua a hervir con un poco de sal , poner las gambas hervir 2 m y poner en agua fria , pelar y apartar en el frigo, en una olla poner agua a hervir con la pastilla de pescao , cuando comience a hervir poner el arroz y cocer 10 m , colar y refrescar en agua fria , mientras se pican las gambas a trocitos, el queso a taquitos ,jamon dulce a taquitos , los encurtidos y el maiz , poner todo junto con el arroz ya frio hechar 3 partes de aceite y 1 de vinagre , embolver , en una sarten poner la rodaja de bonito y hacer , luego picarlo a taquitos , añadirlo al arroz con el huevo duro rayao y servir........espero os guste........