Fritá con carne

INGREDIENTES
500 g de carne magra de cerdo
1 vaso de vino blanco

1 cebolla gorda

4 ajos

1 pimiento rojo y 1 verde

1 berengena

1 calabacino

5 tomates maduros

Aceite de oliva

Azucar , pimienta y sal

PREPARACION

En una sarten grande se pone un buen chorro de aceite de oliva , se ponen 2 ajos con piel y seguidamente la carne troceada , freir hasta que se vea doraita entonces añadir el vino, dejar que se evapore todo , añadir entonces la cebolla y los dos ajos picados, dejar que se poche y poner los pimientos en cuadritos , cuando esten sudados poner la berengena a cuadritos dar unas vueltas y añadir el calabacino a cuadritos y finalmente los tomates pelados y picados , añadir entonces sal , pimienta y azucar para quitar un poco de acidez al tomate , ya estara lista .(si se desea , poner un poco de picante )......espero os guste.......