INGREDIENTES
200 g de harina de trigo común
300 g de semolina de trigo
320 g de agua tibia
12 g de levadura fresca
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
5 g de sal
Un poquito más de semolina
Primeramente con 100 g de agua tibia mezclar la levadura y dejar reposar 15 minutos , en un bol grande poner las dos clases de harina mezclando con la sal , hacer un hueco en el centro , añadir el agua tibia con la levadura mezclar bien integrando todo y agregar con el aceite y resto del agua tibia , amasar unos 10 minutos , tiene que ser parecida a la masa de pizza , tapar con un paño y dejar reposar 20 minutos , una vez pasado el tiempo dividir la masa en dos , espolvoreamos con un poco de semolina y con un rodillo estirar dándole forma redonda y de grosor 2 cm de espesor , cubrir y dejar reposar 1 hora más o menos precalentar el horno a 220 , poner los panes en dos bandejas de horno y hacer con una cuchara de palo unos agujeros alrededor y centro , llevar al horno unos 30 minutos hasta que la corteza tenga un tono dorado .........espero os guste........
No hay comentarios:
Publicar un comentario