1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 k de patatas
1 lata de champiñones enteros
1 cucharilla de postre rasa de curry
1 brik de leche evaporada
1 chorreón de aceite de oliva
Sal al gusto.
Poner en una sartén un chorreón de aceite que cubra el fondo y calentar, mientras pelar trocear a cuadritos la cebolla y agregar a la sartén, cuando esté la cebolla pochada añadir la pechuga cortada a cuadritos no muy grandes y saltear, cuando lleve unos minutos poner los champiñones y sal al gusto seguidamente poner el curry, mezclar todo y añadir la leche evaporada seguir haciendo unos minutos más hasta reducir la salsa un poco y estará listo para emplatar acompañado con las patatas fritas , en mi caso las he picado a cuadritos .........espero os guste.......
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