CREMA DE GUISANTES

 INGREDIENTES

100 g de cebolla

100 g de puerro

50 g de AOVE

500 g de guisantes congelados 

1 cucharadita de sal

500 g de agua 

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el AOVE  la cebolla y el puerro y programar 4 segundos a velocidad 4 , sofreír 6 minutos a 100 grados y velocidad 1 giro a la inversa , añadir los guisantes y sofreír 6 minutos a 100 grados  , giro a la inversa velocidad 1 , cuando esté sacar un poco del sofrito para poner en plato , añadir el agua y la sal programar 16 minutos a 100 grados , velocidad 1 giro a la inversa , cuando acabe el tiempo dejar que baje la temperatura y triturar 30 segundos a velocidad progresiva 10 , luego se emplata y poner en el centro de cada plato un poquito del sofrito guardado (este plato se puede hacer igualmente en olla normal y después triturar con batidora ).........espero os guste.......