MONTADITO DE APROVECHAMIENTO

INGREDIENTES

1 rebanada de pan por persona

1 lata de atun por persona

Salsa de tomate casera

Berengenas fritas

PREPARACION

Poner las rebanadas de pan en el grill , mientras se va tostando abrir las latas de atun y quitar un poco el aceite , ya terminadas de hacer las tostadas untar primero con la salsa de tomate casera , desacer el atun un poco y poner encima , seguidamente añadir las berengenas y listo el montadito , ( el otro dia estuve haciendo salsa de tomate y suelo hacer mucha cantidad que la pongo en tarros de cristal y la conservo , y ayer hice una fritura de berengenas a cuadritos y me quedaron bastantes , no estan los tiempos para tirar y se me ocurrió preparar unos montaditos , pues me quedaron geniales y muy ricos ) ......... espero os guste.......... 

FLAN GELATINA DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES
1 lata de leche condensada pequeña

500 ml de leche desnatada

1 palo de canela

12 laminas de gelatina 

Colorantes alimentarios

PREPARACION

Poner 4 cuencos con agua fria y poner 3 laminas de gelatina en cada cuenco , mientras en un cazo poner la leche condensada , la leche desnatada y el palo de canela a hervir , dejar enfusionar y quitar la canela , dividir la leche en 4 vasos por igual , disolver 3 laminas en el vaso de leche y volcar en un molde de flanera , llevar al congelador 10 minutos hasta que cuaje , sacar hacer la misma operacion , pero cada vez poniendole a la leche 8 gotas de colorante diferente , cada capa se tiene que enfriar para poder poner la siguiente , finalmente refrigerar y momentos antes de servir sacar de la nevera ( esta receta la he sacado del blog ,  olor a jazmin que por cierto me encanta , aunque yo la he tuneao a mi estilo ) ..........espero os guste......... 

SALSA DE QUESO CHEDAR - PARA ACOMPAÑAR LAS PATATAS DE LUXE

INGREDIENTES

1/2 vaso de los de agua de leche evaporada

5 laminas de queso chedar

PREPARACION

Calentar la leche evaporada  no hervir , añadir las laminas de queso y pasar la batidora para que no queden grumos , volcar en una salsera o cuenco y servir ( esta salsa la he improvisao en un momento para las patatas de luxe , pero va muy bien para picar con nachos o como salsa para carnes ) .......... espero os guste...........

BUÑUELOS DE SAN JOSE

INGREDIENTES
700 g de harina

1/2 litro de agua caliente

31 g de levadura prensada

2 cucharillas de postre rasas de sal

1 litro de aceite de girasol

PREPARACION

En un cuenco grande desacer la levadura con los dedos , añadir el agua caliente pero no hirviendo , poner la sal y mezclar , seguidamente ir agregando la harina hasta integrar bien toda la mezcla y trabajar bastante la masa como si estubiesemos lavando la ropa zapateandola bien , tapar con algo de abrigo y dejar levar una hora , pasado ese tiempo poner el aceite en una sarten onda y calentar pero no pasarse , a un lao poner el cuenco de la masa y al lao una taza con agua , con la mano izquierda coger una cantidad y con la derecha ayudandose con los dedos abrir la masa y dejar un pequeño agujero , freir por los dos lados y cuando esten doraos sacar y escurrir en papel absorbente y listos para tomar con un buen cafe o chocolate a la taza ( esta es una receta cedida por Matilde , la suegra de una hermana mia , ella me la ha dao a ojo y yo la he echo con medidas , para ser la primera vez que los hago , me han salio estupendos )........espero os guste .........

TRIGO TIERNO CON HORTALIZAS

INGREDIENTES
1 taza de trigo precocido

1 berengena

1 calabacin

1 cebolla

2 tomates pera

1 pimiento verde

2 cucharadas de pasas

2 cucharadas de nueces

2 cucharadas de salsa de soja

Aceite de girasol

Sal

PREPARACION

Poner agua a hervir en un cazo , poner un poquito de sal y añadir el trigo , cocer a fuego medio 10 minutos , apartar y colar , mientras en una sarten grande poner un chorreon de aceite de girasol que cubra el fondo , cuando este caliente echar la cebolla troceada normal , cuando este pochada añadir la berengena pelada y troceada a cuadritos medianos y el calabacin igual pero sin pelar , una vez salteado todo y dejado al dente , ( es decir no muy hecho ) , se añade la salsa de soja y se mezcla bien , entonces poner los tomates pelaos y troceaos , se hace un poco mas y añadir las pasas y las nueces , incorporar el trigo escurrido , dar unas vueltas mezclando todo , probar de sal y emplatar ( la receta lleva pimiento verde , pero no me cae bien y no se lo he puesto ) ........espero os guste........

MACARRONES CON SALSA DE ANCHOAS

INGREDIENTES

250 gr de macarrones

1 frasco pequeño de pate de anchoas

200 ml de nata para cocinar

1 cucharilla rasa de postre de ajo en polvo

PREPARACION

En una olla con agua poner a cocer los macarrones segun gusto , apartar escurrir y poner en el plato o bandeja que se va a servir , mientras en un cazo poner el pate y añadir la nata y el ajo en polvo , batir con barillas hasta que se unifique todo y empiece a hervir , retirar del fuego y salsear con la crema encima de los macarrones , comer enseguida ...........espero os guste .........

LOMBARDA AL VINO

INGREDIENTES

1 lombarda pequeña + 0 - 1/2 k

1 cebolla

1 chorrillo de aceite de oliva

1 vasillo de vino tinto

1 vasillo de agua

1 cucharada sopera rasa de azucar

1 pizca de sal

1 pellizco de perejil muy picaito

PREPARACION

En una olla a presion poner el aceite y pochar la cebolla cortada en juliana y cuando este un poco dorada sacar la mitad y dejar a un lado , añadir la lombarda tambien en juliana y marear un poco , agregar el vino , dejar que se consuma un poco , añadir el agua , azucar y sal , tapar a presion y cocer unos 10-12 minutos , tiene que quedar casi sin liquido , emplatar y poner en el centro la cebolla que teniamos apartada , espolvorear con el perejil picao y listo para comer .........espero os guste........