MERMELADA DE PIMIENTO ROJO

INGREDIENTES

Pimientos para asar rojos

Azucar

Zumo de medio limon

PREPARACION

Preparar el horno posicion grill , poner los pimientos y dejar que se tueste la piel dandoles la vuelta por todos lados , sacar y dejar enfriar un poco , pelarlos bien de pieles y semillas , pesarlos escurridos y lo que pesen poner la mitad de azucar cocer en una olla con el zumo de limon hasta que tenga el espesor deseado , ( yo la hago un poco triturada con batidora , eso a gusto de cada cual , la receta me la ha dao una amiga , que por cierto la hace riquisima ) es buen acompañamiento para carnes asadas o a la plancha .........espero os guste.......