Arroz hindü con acompañamiento de aguja a la plancha

INGREDIENTES

1 taza de cafe de arroz basmati

2 cebolletas ( lo blanco )

200 g de pechuga de pavo a taquitos

1 puñado grande de pasas de corinto

2 cucharadas de piñones

1 pizca de canela

1 pizca de curry

Aceite

Sal

PREPARACION

En una olla con agua hirviendo poner el arroz a cocer con una cucharilla de sal , hacer 12-15 minutos , escurrir y dejar enfriar , en una sarten poner un chorrillo de aceite de oliva y cuando este dorar los piñones y reservar , pochar la cebolla bien picadita , cuando este poner las pasas y dar unas vueltas , añadir los taquitos de pavo , saltear y añadir el arroz , envolver todo , poner los piñones , la canela y el curry , provar de sal y apartar , acompañar con carne o pescado , ( yo lo he acompañao con unos filetillos de aguja ) .......espero os guste..........

Garbanzos con pulpo

INGREDIENTES

1/2 kilo de garbanzos

1/2 kilo de pulpo

2 cebollas

2 tomates maduros

1 pimiento verde

1 cabeza de ajos

2 patatas

1 cucharilla de cafe de pimenton de la vera

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una olla poner un chorreon de aceite de oliva y pochar la cebolla pelada y bien picada , el pimiento a cuadritos y los tomates pelados y picados, cuando este bien sofrito poner el pimenton , envolver ligeramente y añadir como un litro de agua , dejar que hierva , entonces se pone la otra cebolla pelada y entera , la cabeza de ajos sin pelar , las dos patatas y los garbanzos mientras esta hirviendo todo cortar el pulpo crudo en taquitos de dos centimetros , poner dentro de la olla , tapar y dejar hasta que esten los garbanzos tiernos , sacar los ajos,  la cebolla y las patatas , chafarlos  con un tenedor y volverlos a la olla , poner la sal , dejar unos cinco minutos mas y servir caliente , ( esta receta de garbanzos es con caldo , pero trabadito )( esta receta la preparo tambien en la olla GM , igualmente haciendo el sofrito antes y añadir todo lo demas junto , poner menu arroz 50 minutos y listo)..........espero os guste.........

Tortilla de champis

INGREDIENTES

1 latilla de champiñones laminados

1 cebolleta o cebolla

3 huevos

Aceite

Sal

PREPARACION

En una sarten poner un chorrillo de aceite , cuando esta caliente echar la cebolleta muy menuda y pochar ya pochada añadir los champiñones escurridos y dejar que se integren bien , batir los huevos con tres pizquitas de sal , añadir en la sarten por encima , hacer por un lado , dar la vuelta y terminar , luego servir ( esta tortilla va muy bien como aperitivo o cena y como aprovechamiento cuando tienes una lata de champiñones empezada y no sabes que vas hacer ) .........espero os guste.........

Espaguetis con salsa de gambas

INGREDIENTES

300 g de espaguetis

250 g de gamba arrocera

3 tomates maduros

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharilla de te de pimenton de la vera

1 pastilla de concentrao de pescao

1 chorrillo de coñac

1 chorrillo del caldo de cocer los espaguetis 

Aceite de oliva

Perejil o cebollino para decorar 

Sal

PREPARACION

En una olla poner agua a hervir y cuando comience desmenuzar la pastilla de concentrao de pescao , seguidamente poner los espaguetis y cocer como se desee , escurrir y reservar tapados , en una  sarten poner un chorrillo de aceite de oliva añadir las cabezas de las gambas y saltear bien , poner los ajos pelados y laminados , la cebolla troceada y hacer hasta que este doradita , entonces poner el chorrillo de coñac , dejar evaporar y añadir los tomates picados con el poquito del caldo de los espaguetis , terminar y pasar todo por la batidora , luego filtrar por un colador , volver a la sarten y poner los cuerpos de las gambas y el pimenton de la vera , hervir apartar y servir encima de los espaguetis , adornar con perejil o cebollino , ( yo le he puesto lo segundo ) ..........espero os guste.........    

Conejo al estilo campero

INGREDIENTES

1 conejo troceado

1 cabeza de ajos

2-3 hojas de laurel

1 pizca de pimienta

1 pizca de tomillo

1 pizca de romero

1 pizca de pimenton picante

1 buen chorreon de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten grande poner un buen chorro de aceite de oliva , cuando este añadir el conejo y el laurel , cuando este bien dorado poner los ajos sueltos pero sin pelar , se marea un poco y se añade el vino , entonces poner todas las especias , la sal y dejar reducir hasta que se quede en el aceite . ( esta carne esta para acompañarla con patatas fritas , yo la acompañe con una ensalada de lechuga , tomate , pepino y cebolla ).......... espero os guste..........

Croquetas de morcilla

INGREDIENTES

2 atadillos de morcilla , o 100 g

1 cebolla

1 vaso de los de agua a ras de harina

1 vaso de los de agua de caldo de carne faltandole 1 dedo

1 vaso de los de agua de leche faltandole 1 dedo

2 huevos para rebozar

Harina para envolver

Pan rayao para terminar

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

1 cucharada de piñones

Aceite de oliva

PREPARACION

En una sarten poner un poquito de aceite , cuando este en su punto añadir la cebolla pelada y troceada muy menuda , pochar bien , añadir los piñones para que se mezclen los sabores , poner de golpe la harina y sofreir un poco , acontinuacion poner el caldo de carne , ir batiendo con barillas , poner la leche y seguir batiendo bien hasta que espese , apartar y poer pelada y desmenuzada la morcilla y mezclar hasta integrar bien , poer dentro de una bolsa , cortar un poquito la esquina y hacer las croquetas , pasarlas por harina , luego por huevo y finalmente por pan rayao , freir y servir bien calenticas , ( estan riquiiiiisimas ).......espero os guste..........

Dia de nuestra señora de las angustias



Encuentro para desayunar el santo de nuestra compañera de gimnasia - Angustias -





Aqui , Victoria con las copas de champan , con Paquita y la hija de Angustias





Angustias , preparada para cortar la tarta de piña , que por cierto le ha salido riquisima .



En esta foto estan , Maria , Angelita y una amiga .



En esta otra foto estan , Maria jesus , Blasita y Antonia .



Tambien estan en esta otra , Araceli , Maria del Mar y Amadora .



En esta foto , como no podia faltar , Araceli , Angustias y yo , aunque todavia faltan mas .... ! vaya tres patas pa un banco !



Hemos pasado una mañana estupenda , y esperemos sigamos haciendolo durante muchos años ............

Gurullos con conejo y caracoles

INGREDIENTES

800 g de conejo

200 g de garbanzos remojados

1/2 kilo de caracoles

150 g de gurullos - pasta

1 cebolla gorda

3 tomates maduros

1 pimiento seco

4 patatas pequeñas

1 pimiento verde asao grande

2 hojas de laurel

Pimienta

2 clavos de especia

1 cucharilla de te de comino molido

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

Primero cocer los caracoles como explique en la primera receta de los caracoles y reservar con su caldo ,

poner una olla al fuego con medio vaso de aceite de oliva , cuando este caliente freir muy poco el pimiento seco y poner en el vaso de la batidora , en el mismo aceite freir el conejo troceado con el laurel , clavo y pimienta , cuando tome un poco de color añadir la cebolla picada , mientras se tritura el pimiento seco y los tomates , se agrega a la olla se sofrie un poco y se cubre con los caracoles cocidos y su caldo de coccion , cuando comience a hervir poner los garbanzos escurridos y cocer hasta que esten tiernos , entonces poner las patatas en cachelos , cocer y unos 10 minutos antes de terminar poner los gurullos - pasta y el pimiento asao , probar de sal y servir ,( si quereis podeis poner una pizca de pimenton picante , esta es una receta de muchas de las que me ha dado mi madre - Anita la chata - todas son muy buenas ) , se me olvidaba , los gurullos - pasta la elaboro yo y la forma de prepararlos la teneis 2 recetas anteriores a esta .......espero os guste........



Tarta de piña en la olla GM

INGREDIENTES

3 huevos

5 rodajas de piña

1/4 de vasito de jugo de piña

100 g de margarina

100 g de azucar molido

100 g de harina

1 sobre de levadura

1 sobre de azucar vainillado

PREPARACION

Untar el fondo de la cubeta con margarina , se escurren y secan las rodajas de piña , se ponen en la cubeta , batir la  margarina derretida con el azucar , añadir los huevos y finalmente la harina con la levadura , el azucar vainillado y el jugo de piña , batir hasta que no quede ni un grumo , entonces echar en la cubeta encima de la piña , tapar y poner menu guiso , que son 25 minutos , cuando haya acabado , apagar y dejar tapada en mantenimiento 10 minutos , destapar y volcar sobre un plato , si se quiere decorar , se pueden poner guindas en almibar rojas o verdes ( yo no le he puesto nada ) , se puede comer templada o fria , de las dos maneras esta muy buena , en caso de no tener la olla GM , se puede hacer en el horno , unos 30 minutos a 170 de igual manera........espero os guste..........

Gurullos - pasta -

INGREDIENTES

150 g de harina

100 cc de agua natural

1 pizca de sal

1 pizca de colorante

PREPARACION

En un vaso poner el agua , sal , colorante y diluir , en un bol poner la harina y volcar lo diluido , mezclar con una cuchara de madera y seguidamente poner en la mesa y amasar bien hasta que sea una masa compacta y no se pegue en las manos , se pone encima de la mesa un mantel , se va cojiendo a pellizquitos con dos dedos y se hacen granitos como el arroz , se dejan toda la noche orear y al dia siguiente se recojen , se pueden guisar el mismo dia , o guardar en un bote de cristal por tenerla preparada para cuando la necesiteis ( ya os dare la receta de gurullos con conejo y caracoles proximamente ) ........espero os guste........

Batido de datiles y almendras

INGREDIENTES

4 datiles

4 almendras

1/2 platano

2 tazas de leche casi congelada

1 cucharada de miel

1 cucharada de azucar

PREPARACION

Poner los datiles al microondas 40 segundos sin el hueso , sacar y poner en el vaso de la batidora , añadir almendras y platano , la leche helada y triturar bien hasta hacer una crema , poner miel y azucar , volver a batir un poco mas , servir en copas o vaso largo , ( este batido es muy energetico y va muy bien para los mas peques ) .......espero os guste.........

Crema de judias verdes

INGREDIENTES

800 g de judias verdes

1 cebolla

2 puerros

2-3 dientes de ajo

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 litro de caldo de ave

Unos cuantos colines

PREPARACION

En una olla poner el aceite de oliva , cuando este caliente pochar la cebolla , puerros y ajos bien picados , despues poner las judias verdes limpias , cortadas a taquitos , cuando esta bien pochado todo poner el caldo de ave y cocer hasta que este blandito , apartar , triturar con batidora , ( pasar por un chino o colador para que sea mas fina la crema ) y servir acompañada de unos colines .........espero os guste ..........

Costillas de cerdo al ajillo

INGREDIENTES

1.300 g de costilla de cerdo

3 ajos con piel

1/2 cabeza de ajos

1 cucharilla de las de te rasa de cominos molidos

1 cucharilla de la de te de pimienta molida

1 pizca de nuez moscada molida

1 cucharada sopera rasa de pimenton dulce

2 clavos de especia

1 chorreon de vino blanco

1 vasillo de vinagre

3 hojas de laurel

1 cucharilla de te colmada de sal

Aceite de oliva

PREPARACION

En una sarten grande poner un chorreon de aceite y cuando este caliente echar las 3 hojas de laurel y los 3 ajos sin pelar , que coja el aceite el aroma , poner entonces la costilla troceada hasta dorar y este casi frita , echar el chorreon de vino y dejar reducir , mientras en un moltero poner la sal y los clavos , machacar bien y seguidamente uno a uno la media cabeza de ajos pelados , añadir los cominos , pimienta , nuez moscada , pimenton , el vinagre y mezclarlo todo bien , añadir a la costilla y freir sin quemar hasta evaporar el vinagre , finalmente apartar y servir , ( esta receta me la ha dado mi padre - juan el de la uva - que siempre lo a hecho el ajillo muy rico ) ..........espero os guste..........

Salsa romesco

INGREDIENTES

2 pimientos choriceros secos

1 tomate gordo maduro

4 dientes de ajo

1 rebanada de pan

50 g de almendras

1 pizca de pimenton dulce

1 pizca de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharilla de cafe de vinagre

PREPARACION

En un recipiente con tapa para microondas poner el tomate y los ajos haciendole un corte para que no revienten y hacerlos 2 minutos a maxima potencia y dejar reposar otros 2 minutos , mientras ponerlos pimientos que se hidraten en agua , en una sarten poner un chorrillo de aceite de oliva , freir el pan y las almendras , poner en el vaso de la batidora , pelar los ajos y tomate , añadir al vaso raspar los pimientos y poner la carne resultante en el vaso , entonces añadir la pizca de sal , la pizca de pimenton dulce , las cucharadas de aceite y la cucharilla de vinagre , triturar todo ,( si se quiere se tritura menos para que se noten un poco las almendras ) esta salsa va muy bien para acompañar carnes , pescados , ensaladas etc .........espero os guste......

Pasta con salsa a la putanesca

INGREDIENTES

400 g de pasta ( yo pasta ceci )

1 lata de tomates pera

4 dientes de ajo

1 latilla de anchoas

1 latilla de aceitunas negras

1 cucharada sopera de alcaparras

1 cucharilla de te de oregano

1 cucharilla de te de albahaca

1 guindilla

Queso parmesano rayao

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten se pone un chorreon de aceite de oliva , cuando este caliente poner los ajos pelaos a laminas , poner las anchoas troceadas y las alcaparras dar unas vueltas que se desagan un poco las anchoas , añadir el tomate picao o triturao , como querais , añadir oregano , albahaca y guindilla , terminar la salsa a fuego fuerte , apartar y mantener tapada , cocer la pasta el tiempo que marca el paquete , escurrir y para servir poner en cada plato la pasta y encima , la salsa con el queso rayao , ( a mi me gusta mezclarlo todo para que coja por igual el sabor , vosotros@s a eleccion ).........espero os guste............

Plum cake de calabacin nueces y pasas

INGREDIENTES

4 huevos grandes

1 vaso de los de agua no raso de aceite de girasol

1 y 1/2 vasos de azucar

1 calabacin mediano troceado con piel

100 g de nueces

100 g de pasas mojadas en vino dulce

3 vasos rasos de harina

1 cucharilla de canela

1 sobre de levadura

PREPARACION

En un bol grande poner los huevos , azucar , aceite y batir bien con varillas , mientras en un vaso remojar las pasas con el vino y seguir batiendo lo anterior , cuando no se note el azucar poner la canela harina y levadura batir bien que no se noten grumos , poner las nueces troceadas , las pasas escurridas y pasadas por harina y el calabacin lavado y troceado , envolver con cuidado y sin vatir , poner en un molde para plum cake grande forrado con papel vegetal alisar por encima la masa y poner en el horno con calor solo la parte de abajo a 180 , 1 hora , mas o menos segun horno , estara cuando al pinchar con un palillo , este salga limpio  sacar , dejar enfriar un poco antes de desmoldar ( es muy bueno para desayunos y meriendas )...........espero os guste.........

Croquetas de pescao

INGREDIENTES

200 g de pescao cocido o asao

1 cebolleta ( lo blanco )

1 vaso de los de agua , no lleno del todo de caldo de pescao

1 vaso de los de agua , no lleno del todo de leche

1 vaso de los de agua , raso de harina

Aceite de oliva

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

Sal

2 huevos para rebozar

Pan rayao

PREPARACION

En una sarten se pone un chorrillo de aceite y cuando este caliente echar la cebolleta picada muy menuda pochar bien , añadir el pescao limpio de espinas y desmenuzao , mezclar con la cebolleta , entonces añadir la harina , rebolver bien como si fuesen unas migas , añadir el caldo de pescao , ir mezclando con varillas sin dejar de mover , añadir la leche y hacer igual , poner la pimienta y nuez moscada , seguir batiendo hasta que hierva bien y apartar ( yo hago la masa , la noche anterior y la meto en el frigo ) una vez fria , se corta o se cogen cucharadas de masa y se les da forma , se pasan por huevo batido y despues por pan rayao , se frien en aceite bien caliente y se sirven con lo que dese .........espero os guste........

Crema de calabaza

INGREDIENTES

600 g de calabaza

1 zanahoria

1 cebolla

1 puerro ( lo blanco )

1 patata mediana

1/2 litro de caldo de ave

Pimienta

Nuez moscada

Aceite de oliva

Sal

Cuscurros de pan tostado

PREPARACION

En una olla poner un chorrillo de aceite de oliva , una vez caliente poner el puerro y la cebolla pelados y picados , pochar sin que se queme , añadir la calabaza , zanahoria y patata peladas hechas a cuadritos , cuando esta mareado un poco poner la pimienta y nuez moscada , añadir el caldo y dejar cocer a fuego medio hasta que este todo tierno , terminado se tritura en la batidora , ( para servir yo le pongo unos cuscurros de pan tostado y un pellizco de nuez moscada )( tambien la preparo en la olla GM , siempre como digo haciendo el sofrito antes y añadiendo lo de mas junto , poner menu arroz 10 minutos ,triturar y  listo )..........espero os guste........



De vuelta de unos dias de descanso

Hola , de nuevo estoy con vosotros@s para seguir preparando esas recetillas .

Arroz negro con sepia

INGREDIENTES

1 jibia o (sepia ) mediana .

1 vaso de los de agua de arroz .

2-3 dientes de ajo

1 cebolla pequeña

1 tomate maduro

1 chorrillo de vino blanco

2 bolsas de tinta de calamar

3 vasos de los de agua de fumet de pescao

1 pizca de pimenton dulce

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten se pone un chorro de aceite de oliva , cuando este caliente poner la sepia troceada a cuadritos , marear bien y cuando haya soltao todo el agua echar los ajos en laminas y la cebolla cortada menuda , entonces poner el vino y evaporar , luego poner el tomate pelao y picao menudo freir hasta desacer , echar el arroz , marear un poco y añadir el pimenton , seguidamente el fumet de pescao caliente y habiendo disuelto en el las tintas de calamar , cociendo unos 20 -25 minutos a fuego medio ,( tiene que quedar seco pero meloso, tipo rissoto , dejar reposar unos minutos y servir , ( yo le he puesto una cucharada de alioli ) humm riquisimo.........espero os guste..........

Hola buenos dias , os comento a todos@s  , me voy a tomar unos dias de descanso , disculpen por las molestias en septiembre volvere , gracias ...........

Patatas estilo cajun

INGREDIENTES

3-4 patatas medianas

1-2 cucharadas de mezcla de especias cajun

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En un bol con tapa para microondas , poner un chorrillo de aceite de oliva , llevar al microondas por espacio de 3 minutos a + potencia ( el microndas que tengo es de 800 w ) , sacar y poner las patatas peladas cortadas a gajos , poner un poquito de sal , la mezcla de especias cajun y mezclar hasta que se impregnen , poner en el micro tapadas 10 minutos a + potencia , mirar que esten hechas si no , poner 2-3 minutos + ( la mezcla de especias esta en la receta de ayer ) , para tomar como aperitivo con una cervecita bien fresquita  esta genial , que os aproveche ........espero os guste ........

Mezcla de especias cajun

INGREDIENTES
2 cucharadas soperas de pimenton dulce

2 cucharadas soperas de oregano

2 cucharadas soperas de tomillo

1 cucharada sopera de ajo seco molido

1 cucharada sopera de cebolla seca molida

1 cucharilla de las de te de pimienta

PREPARACION

En un molinillo de cafe , poner todo y moler hasta que este todo bien mezclado , pero no hecho polvo , guardar en un frasco de cristal y en sitio seco y oscuro , esta mezcla de especias se utiliza para las patatas , pero se puede utilizar en lo que se os apetezca ( la proxima receta os pondre las patatas ) ......espero os guste.........

Medallones de merluza en salsa a la pimienta verde

INGREDIENTES

6 medallones de merluza

Harina para freir la merluza

2 cebollas

1 cucharada sopera de pimienta verde

1 chorrillo de brandy

1 vasillo de caldo de pescao

1 brik pequeño de nata para cocinar

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten poner aceite para freir , harinar los medallones y freirlos sin hacerlos mucho , sacar y poner en papel absorvente , mientras en otra sarten poner un hilillo de aceite y pochar las cebollas peladas cortadas a cuadritos , poner el brandy , cuando se evapore poner el caldo de pescao y la pimienta verde , entonces poner haciendo hueco la merluza , dejar hervir unos minutos , poner la nata , probar de sal dejar que hierva y apartar ( esta receta es estupenda para los mas pequeños ) ........espero os guste.........

Ensalada china

INGREDIENTES

1 lechuga iceber

7-8 tomates cherry

1 latilla de maiz

1 zanahoria

6 palitos de surimi frescos

3-4 lonchas de jamon cocido

Aderezo - salsa agridulce blanca-

PREPARACION

En una fuente de ensalada poner la lechuga troceada , los tomates cherry por encima , tambien el maiz , rayar la zanahoria y repartirla , hacer tiritas con el jamon cocido y ponerlo tambien , cortar en tronquitos el surimi y finalmente rociar para servir la salsa agridulce ( que esta en la receta anterior a esta )........espero os guste........

Salsa agridulce - salsa china para ensalada

INGREDIENTES
1 vaso de los de agua de vinagre
1 vaso de los de agua de azucar
4 cucharadas soperas de aceite de girasol
1 cucharilla de postre de sal
PREPARACION

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora , batir unos 4-5 minutos , poner en un bote de cristal y llevar al frigo hasta que se necesite , para servir rociar en el momento que se vaya a consumir , ( esta es la salsa agridulce blanca que se sirve en la ensalada china ) .......espero os guste........

Salsa reduccion pedro ximenez

INGREDIENTES

300 cc de vino pedro ximenez

80 g de azucar

1 cucharadita de concentrao de carne

1 pizca de romero

PREPARACION

En un cazo poner el vino , azucar y concentrao de carne , en cuanto comience a hervir poner a fuego medio una media hora hasta que reduzca a la mitad , que no llegue a caramelizar , se aparta y pone el romero para que coja sabor y aroma , se deja unos minutos y se cuela , guardar en un frasco de cristal en el frigo , ( esta salsa es estupenda para carnes a la plancha ) para servir , se asa la carne , se aparta y en la misma sarten se pone un chorrito de la salsa para que coja el sabor de la carne y se rocia por encima , ( esta receta de salsa se la dedico a todos-das las foreras y en especial a una buena amiga ) ........espero os guste..........

Zumo de sandia y citricos

INGREDIENTES

1 kilo da sandia

1 kilo de naranjas

1 limon grande

6 cucharadas de azucar

PREPARACION

En un bol poner la pulpa de la sandia sacada a cuchara , triturar con la batidora hasta que no quede ningun trozo , colar y dejar a un lado , exprimir el zumo de limon y echarlo con el zumo de sandia y mezclar para que no se oxide y mantenga el color rojo , expimir todas las naranjas y añadir a lo demas , poner el azucar y mezclar , poner en botella y refrigerar , servir bien frio , ( este zumo esta riquisimo , una buena eleccion cuando tienes sadia muy madura )........espero os guste.......

Lubina o robalo en microondas

INGREDIENTES

1 lubina mediana

2 patatas medianas

2 tomates maduros

1 cebolla grande

2-3 ajos

2 hojas de laurel

1 pizca de pimienta

1 pizca de tomillo

1 pizca de romero

1 pizca de sal

Un chorrillo de aceite de oliva

PREPARACION

En un bol con tapa para microondas poner el aceite a calentar 2 minutos maxima potencia , sacar y poner la cebolla y los ajos pelados y laminados , mezclar con el aceite y hacer 3 minutos maxima potencia , sacar y disponer las patatas peladas y cortadas panaderas , envolver mezclar y poner de nuevo en el microondas 8 minutos , se saca y se comprueba que esten las patatas , si es necesario se deja unos minutos mas , se vuelve a sacar , poner la lubina partida en dos , para que entre en el molde , disponer encima del pescao los tomates en rodajas , laurel , pimienta , tomillo , romero , sal y un poquito mas de aceite , poner 5 minutos mas y estara listo y jugoso , ( en caso de querer mas hecho , se deja 2 minutos mas )........espero os guste...

Tarta de manzana la que yo preparo

INGREDIENTES

3 manzanas grandes

150 g de azucar

150 g de harina

4 huevos XL

1 sobre de vainillina

Para abrillantar la tarta-

Zumo de medio limon

2 dedos de un vaso de agua

6 cucharadas de azucar

1 cucharada de maizena

PREPARACION

Preparar el horno a 170 , mientras en un bol , triturar una de las tres manzanas , añadir el azucar , el sobre de vainillina y los huevos , seguir batiendo y finalmente poner la harina , cuando no queden grumos volcar la mezcla en un recipiente de silicona u otro apto para la tarta de manzana , ir poniendo las manzanas restantes peladas y cortadas a gajos laminados , primero los de fuera , luego los de dentro al contrario , hornear de 15-20 minutos , que al pinchar con un palillo de madera este salga limpio estara lista , sacar y dejar enfriar , mientras en un cazo ,  poner el agua con el zumo de limon , dejando un poco para diluir la maizena , poner el azucar , cuando comience a hervir poner de golpe lo diluido y con varillas agitar rapido , cuando se ven burbujas apartar , untar toda la tarta por encima , dejar enfriar y servir fresquita ( tambien en dias frios se puede comer templada ) ........espero os guste.........  

Carrilleras de cerdo estilo arabe

INGREDIENTES

4 carrilleras de cerdo

1 cebolla grande

50 cc de vino blanco

50 cc de vino dulce

Pimienta molida

1 puñao de orejones

1 puñao de pasas de corinto

1 puñao de piñones o almendras

1 vasillo de agua

1 cucharada de mermelada de cereza

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una olla expres poner un chorrillo de aceite de oliva y dorar las carrilleras salpimentadas, añadir la cebolla pelada cortada en juliana dar unas vueltas y poner el vino ,dejar evaporar y poner el agua , tapar y hacer en 20-25 minutos , destapar y poner la mermelada de cereza ( puede ser de fresas , ciruelas , frambuesas ) poner las frutas desecadas y fruto seco , hervir unos minutos hasta que la salsa quede trabadita , apartar y servir. ( esta receta la hago en la olla GM , sofriendo primero y añadiendo lo de mas junto , menos los frutos secos y la mermelada que se pondra al final  para espesar ).......espero os guste........

Helado de limon

INGREDIENTES

2 limones medianos

200 g de azucar

2 vasos de leche

40 g de maizena

3 claras de huevo

PREPARACION

En un cazo poner vaso y medio de agua y la piel de los limones cortada en juliana , cuando empiece a hervir apartar , añadir el zumo de los limones , tapar con un plato e infusionar , mientras en otro cazo poner el azucar y la leche menos medio vaso para desleir la maizena , en cuando empiece a hervir añadir la maizena diluida hasta que espese y hierva unos minutos , apartar y mezclar con la infusion mezclando con varillas , dejar enfriar y llevar al congelador hasta que adquiera cuerpo , montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla helada , poner de nuevo en el congelador hasta la hora de servir , que se sacara unos minutos antes ( haaaa , para que salga ese color amarillo he puesto 6 gotas de colorante para postres ).......espero os guste .......

Ensalada de garbanzos con salsa de anchoas

INGREDIENTES

400 g de garbanzos cocidos

1 cebolleta

1/2 pimiento verde o rojo

2 tomates rojos

100 g de queso en taquitos-

1 latilla de maiz

Aceitunas negras

Alcaparras

Aceite de oliva

Para la salsa de anchoas

3-4 anchoas de lata

1 puñao de almendra en trocitos-

20 g de miga de pan

1 ajo

100 ml de leche

50 ml de agua

30 ml de aceite de oliva

1 cucharilla de postre de vinagre

1 pizca de pimenton picante

1 pizca de pimienta negra

PREPARACION

Poner en una ensaladera los garbanzos escurridos , encima poner la cebolleta pelada y bien picadita , el pimiento echo a cuadritos , los tomates pelados a cuadritos , se pone por encima unas alcaparras , las aceitunas , el maiz y regar con un hilillo de aceite de oliva , envolver todo , mientras se hace la salsa en el vaso de la batidora poniendo todos los ingredientes menos las almendras que se pondran al final con el queso , triturar todo poner por encima de los garbanzos y finalmente para servir poner queso y almendras picadas ......espero os guste ........

Sopa de alubias con corazon de tomate

INGREDIENTES

300 g de alubias cocidas

100 g de queso fresco

100 cc de caldo de pollo

1 ajo

4 tomates rojos

2-3 vueltas de molinillo de pimienta

Sal

Aceite de oliva

Cebollino

PREPARACION

En el vaso de la batidora poner las alubias escurridas , el queso , el ajo pelado , el caldo de pollo , muy poquita sal , las vueltas de pimienta y triturar bien ( si se quiere se puede pasar por el chino o colador ) ir echando mas de la mitad en vasos anchos , partir a la mitad los tomates y con una cuchara sopera sacar con cuidado los corazones , poner sobre cada vaso , poner cebollino picado y echar unas gotas de aceite de oliva  ( una forma diferente y fresca de comer legumbres ).........espero os guste......