GAMBAS AL AJILLO EN TMX

INGREDIENTES 
400 g de gamba fresca o congelada
6 dientes de ajo 
1 cucharadita de postre de pimentón dulce 
1 pizca de pimentón picante
1 vasillo de vino blanco 
60 g de aceite de oliva virgen
1 pizca de sal

PREPARACION

Se pelan las gambas ( yo las compre congeladas ) , poner en el vaso la mariposa y añadir las gambas , los ajos en laminas y todo lo demás , programar 7 minutos varoma , velocidad cuchara con giro a la izquierda y estarán listas para servir , ( a mi personalmente me gusta ponerlas en cuencos de barro para mantenerlas calentitas ) ......espero os guste......

CELEBRACION DEL CUMPLEAÑOS DE MI NIETA CARMEN

Que carita de ilusion ponia para apagar sus 2 velitas
una vez mas la abuela le preparo la suya , tarta de piruletas

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NACHOS Y SALSA DE QUESO EN TMX

INGREDIENTES
PARA LOS NACHOS
190-200 g de harina de maiz
250 g de agua
1/2 cucharilla de sal
1/2 cucharilla de manteca
Aceite de oliva para freir
PREPARACION

Poner el agua , sal y manteca en el vaso poner 1 minuto y medio , temperatura 37 . velocidad 1 , pesar la harina y añadir al vaso , dar 5 segundos velocidad 5 , seguidamente 1 minuto velocidad espiga y quedara una masa desmigada pero humeda para que salgan unas bolitas que al aplastarlas no se abran por los lados , si esta muy seca añadir 1 cucharadita de postre de agua y amasar 30 segundos velocidad espiga , hacer bolitas , estirar con rodillo poner en sarten y hacer 1 minuto por cada lado , cortar en triangulos y freir en abundante aceite caliente hasta dorar .

Para la salsa

150 g de queso chedar

1 cucharada sopera de harina

1 cucharada sopera de mantequilla 

1 taza de leche

1 pizca de pimenton dulce 

Sal

PREPARACION

Triturar 20 segundos velocidad 8 , bajar con espatula y programar 6 minutos velocidad 5 a 90 grados , volcar en un cuenco o salsera y servir con los nachos . ( es un aperitivo muy apetecible con estas calores y acompañados de una buena cerveza).......espero os guste.....

HELADO DE GALLETAS MARIA CON THERMOMIX

INGREDIENTES
125 g de galletas maria
500 g de leche entera
150 g de azucar glas 
4 yemas de huevo
500 g de nata para montar 

PREPARACION

Primero pulverizar el azucar , velocidad progresiva del 6 -10 hasta que se quede en la textura deseada , apartar y reservar , sin limpiar el vaso poner las galletas y triturar 5 segundos velocidad progresiva 6 - 10 , añadir la leche mezclar 10 segundos velocidad 5 obteniendo una crema fina , sacar del vaso reservandolo para despues , separar las claras de las yemas ,  ( guardar las claras en el congelador para otra preparacion ) poner la mariposa en el vaso sin limpiar , añadir las yemas , el azucar glas y programar 4 minutos velocidad 3 , quitar la mariposa y agregar el batido que tenia reservado , programar 10 minutos a 90 grados velocidad 2 , terminado el tiempo volcar en un molde o bol y dejar enfriar , cuando este bien fria preparar la nata que tiene que estar muy fria tambien , poner la mariposa y añadir la nata poner a velocidad 3 y medio sin tiempo comprobando de que este bien firme , cuando este montada volcar en el bol que tenia enfriando , mezclar con espatula hasta integrar todo bien , llevar al congelador hasta que empiece a estar firme , entonces sacar poner en la termomix y triturar , a si tres veces para romper los cristales de hielo y quede cremoso , ( para servir  sacarlo 15 minutos antes de consumir y decorar con una galleta )......espero os guste.......