Arroz con caracoles

INGREDIENTES
3 docenas de caracoles

1/4 de carne de cerdo

1 vaso de los de agua de arroz

1 tomate gordo maduro

1 cebolleta

4 ajos

1 pimiento seco

1 ramica de perjil

1 hoja de laurel

1 vaso de los de agua de guisantes frescos

Aceite de oliva , sal y azafran.

PREPARACION

Lavar los caracoles habiendo estao ellos en ayunas para que se purguen , una vez se hayan dao bastantes aguas , poner una poca de sal y vinagre , volver a lavarlos hasta que no queden babas y las conchas bien limpias , entonces ponerlos con agua fria , hasta que saquen la chicha , entonces tapar la olla y cocer a fuego lento hasta que comience a hervir , una vez cocidos dejarlos en la olla con el caldo ello servira para hacer el arroz , en una paellera poner el aceite y dar unas vueltas al pimiento seco , poner en el vaso de la batidora , freir los 3 ajos , poner en el vaso , poner el ajo restante crudo , el perejil y tomate pelao , triturar bien todo , dejar reservao , en la paellera con el mismo aceite , freir la carne en trocicos no muy grandes , cuando esta dorada , poner la cebolleta picada , una vez pochada poner los gisantes y dar unas vueltas , añadir el arroz y dorarlo un poquito , luego hechar lo triturado , mover todo , añadir los caracoles para que cojan el sabor al aliño , y seguidamente el caldo en proporcion al arroz que se ha puesto , (a mi particularmente me gusta no muy seco ) haaa , ademas yo le he puesto para rematar , unas alcachofas de temporada que le va muy bien a este arroz que lo he aprendio de mi padre ( juan la uva ) que no hay quien lo iguale .......espero os guste........

Bollos suizos

INGREDIENTES
90 ml de leche
100 g de azucar
60 g de margarina
25 g de levadura de panadero

2 huevos

275 g de harina

1 pizca de sal

Para pincelar , agua , azucar , 1 huevo.

PREPARACION

En el microondas poner la leche y templar , en un cuenco ponerla y añadir la levadura , mezclar bien , calentar un poco la margarina y añadirla a la mezcla anterior , poner el azucar y huevos batir con varillas, poner la sal y harina batir energicamente , dejar reposar 45 m , cuando haya pasao el tiempo , repartirla en 6 cuencos , ( yo los he puesto en unos moldes de silicona que tenia guardados ), se dejan reposar hora y media para que crezcan un poco , ese es el momento de hacerles un corte encima , pintamos con huevo batido y una mezcla hecha con 3 cucharadas de azucar con unas gotas de agua , se quedara pastosa , ponemos al horno 10 minutos a 250 , quedaran doraditos .......espero os guste........

Pure solferino

INGREDIENTES

2 patatas

2 puerros lo blanco

2 zanahorias

1 cebolla

1 vaso de los de agua de tomate triturao

Caldo de pollo

Margarina

Pimienta

PREPARACION

En la olla GM , poner margarina y sofreir la cebolla y puerro picados , añadir el tomate , dar unas vueltas y añadir patatas y zanahorias troceadas poner un poco de pimienta y añadir el caldo hasta cubrir , tapar y poner menu arroz unos 10 m , luego triturar todo y servir calentito .........espero os guste.......

Bizcocho con zumo de piña

INGREDIENTES
4 huevos

1 medida como los vasitos de yogur de zumo natural de piña

1 medida igual de aceite de girasol

2 medidas iguales de azucar

3 medidas iguales de harina

1 sobre de levadura

PREPARACION

En un bol se ponen todos los ingredientes , se baten bien con la batidora hasta que no queden grumos , preparar un molde para horno ( yo los utilizo de silicona y no les pongo margarina , se desmoldan  muy bien ) volcar la mezcla , hornear 50 m a 180 , luego desmoldar y servir frio .......espero os guste........