GARBANZOS ESPECIADOS

INGREDIENTES

2 botes de garbanzos cocidos

1 cebolla

1 guindilla verde

1 cuchrilla rasa del te de cominos

1 trozo de una varilla de canela

5 granos de pimienta

2 clavos de especia

2 vainas de cardamomo

2 cucharadas de almendras

2 cucharadas de perejil picao

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una sarten grande poner el aceite y sofreir la cebolla y guindilla bien picao , mientras en la picadora o molinillo de cafe poner cominos, canela, pimienta, clavos, cardamomo, y almendras picar hasta pulverizar , poner todas las especias en la sarten con la cebolla y guindilla , mezclar y añadir los garbanzos con su caldo incluido , tapar y hacer unos minutos mas , tienen que quedar con poca salsa pero trabada , terminar probandola de sal y emplatar espolvoreando con el perejil por encima , ( es un plato de legumbres muy diferente, pero a la vez rico, nutritivo y con sabores  y aromas de la cocina de nuestros antepasados  ) .........espero os guste......... 

TE CON HIERBABUENA

INGREDIENTES

Te verde en hojas secas

1 buen ramo de hierbabuena

Azucar

Agua

PREPARACION

Poner agua en vasos del te en un cazo , segun las personas que sean  es decir , si son 4 las que toman te , hay que poner 4 vasos del te de agua + 1 vaso para la tetera , una vez que hierva , echar un vaso del agua hirviendo para enjuagar la tetera , tirar y acontinuacion poner 4 cucharillas rasas de te dentro de la tetera + 1 para la tetera , la hierbabuena dejando unas ramitas para dentro de los vasos , echar 5 cucharadas soperas rasas de azucar , mover bien con una cuchara y dejar reposar tapando la tetera , ( este te , lo suelo hacer mucho en mi casa , esta muy rico ademas de ser un antioxidante natural , y en verano calma mucho la sed tomandolo bien frio ).........espero os guste.............

BACALAO AL AJOARRIERO

INGREDIENTES

1 bandeja de bacalao desalao

Harina para rebozar el bacalao

Aceite de oliva

1 cebolla grande

4-5 dientes de ajo

1 bote de tomate casero

2 pimientos rojos asaos

Sal al gusto y al final

1 pizca de pimenton picante

PREPARACION

En una sarten poner un buen chorreon de aceite y freir ligeramente harinado el bacalao , apartar y con el aceite filtrao de freirlo poner en otra sarten mas grande y hacer un sofrito con cebolla y ajos cortados en juliana , cuando este pochao añadir el bacalao y encima el tomate , dejar a fuego lento un poco , poner el pimenton picante y los pimientos asaos a tiras , cocinar un poco mas , probar de sal y servir calentico .........espero os guste........

TORRIJAS CASERAS - SEMANA SANTA -

INGREDIENTES

1 barra de pan especial torrijas

1 litro de leche

3 cucharadas de leche 

3 huevos

1 vaso de los de agua a ras de azucar

1 cucharada sopera rasa de canela molida

1 litro de aceite de girasol

PREPARACION

Poner 3 cuencos , uno con la leche y las tres cucharadas de azucar , otro con los huevos batidos , y el tercero con el vaso de azucar y la canela mezclada , mientras poner el aceite a calentar , enseguida ir mojando las rebanadas de pan teniendo cuidao de no empaparlas mucho por que se rompen , ahora pasar por huevo escurriendolas bien las que se vayan a freir , dorar por los dos laos y escurrir en papel absorvente , despues pasar por el azucar y canela , y asi todas las rebanadas , ( yo las hago siempre con pan asentao , pero esta vez las he echo con el pan especial torrijas ).........espero os guste..........



BUHITO CON VERDURA

INGREDIENTES

1 huevo por niño

1 zanahoria

2-3 aceitunas rellenas de pimiento

Mahonesa

Maiz de lata

Lechuga iceber

PREPARACION

Cocer en agua hirviendo un huevo 10 minutos , apartar y poner en agua fria unos minutos y pelar , mientras cortar 2 rodajas de zanahoria lo mas finas que se puedan y a la mitad hacer los deditos al buho simulando las uñas , tambien hacer el pico , hacer 2 rodajas a la aceituna que serviran para los ojos , cojer el huevo y hacer una rodaja fina en la base para que pueda estar de pie encima de las patitas , con cuidado hacer unos cortes en forma de estrella en la parte de arriba imitando un gorro , vaciar con cuidado la yema , mezclarla con un poco de mahonesa y rellenar de nuevo el huevo , poner encima el gorrito , pinchar el pico con cuidado y poner los ojos haciendo una pequeña presion , poner alrededor de buho un poquito de lechuga y maiz , ( hoy he preparao este plato especialmente para que los niños puedan hacerse a comer verdura desde pequeños y motivarlos a una buena alimentacion ) .........espero os guste........

MONTADITO DE APROVECHAMIENTO

INGREDIENTES

1 rebanada de pan por persona

1 lata de atun por persona

Salsa de tomate casera

Berengenas fritas

PREPARACION

Poner las rebanadas de pan en el grill , mientras se va tostando abrir las latas de atun y quitar un poco el aceite , ya terminadas de hacer las tostadas untar primero con la salsa de tomate casera , desacer el atun un poco y poner encima , seguidamente añadir las berengenas y listo el montadito , ( el otro dia estuve haciendo salsa de tomate y suelo hacer mucha cantidad que la pongo en tarros de cristal y la conservo , y ayer hice una fritura de berengenas a cuadritos y me quedaron bastantes , no estan los tiempos para tirar y se me ocurrió preparar unos montaditos , pues me quedaron geniales y muy ricos ) ......... espero os guste.......... 

FLAN GELATINA DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES
1 lata de leche condensada pequeña

500 ml de leche desnatada

1 palo de canela

12 laminas de gelatina 

Colorantes alimentarios

PREPARACION

Poner 4 cuencos con agua fria y poner 3 laminas de gelatina en cada cuenco , mientras en un cazo poner la leche condensada , la leche desnatada y el palo de canela a hervir , dejar enfusionar y quitar la canela , dividir la leche en 4 vasos por igual , disolver 3 laminas en el vaso de leche y volcar en un molde de flanera , llevar al congelador 10 minutos hasta que cuaje , sacar hacer la misma operacion , pero cada vez poniendole a la leche 8 gotas de colorante diferente , cada capa se tiene que enfriar para poder poner la siguiente , finalmente refrigerar y momentos antes de servir sacar de la nevera ( esta receta la he sacado del blog ,  olor a jazmin que por cierto me encanta , aunque yo la he tuneao a mi estilo ) ..........espero os guste.........