NAVIDAD - Bombones con sorpresa -

INGREDIENTES

200 g de chocolate fondan postres

100 g de margarina vegetal

1 puñao de avellanas

PREPARACION

Trocear la tableta de chocolate y poner en un molde para microondas con la margarina , hacer a + potencia 2 minutos , sacar batir con varillas hasta unir todo bien y en moldes de cubiteras o para bombones de silicona , poner un poquito del chocolate , poner en el centro una avellana y tapar el resto con mas chocolate , llevar al congelador 30 minutos y listos para comer ( estupendos y rapidos de elaborar para despues de una cena ) .........espero os guste.........

NAVIDAD - Jamoncitos de pavo en salsa -

INGREDIENTES
1 jamoncito grande de pavo por persona

1 cebolla por persona

1 tomate por persona

1 zanahoria por persona

1 hoja de laurel por persona

1 pizca de pimienta molida por persona

1 vaso de los de agua de vino blanco

Aceite

Sal

PREPARACION

En la olla GM , poner un buen chorreon de aceite , salpimentar los jamoncitos y dorar muy bien sin quemar , añadir las cebollas peladas y partidas por la mitad , los tomates y zanahorias lavados tambien partidos por la mitad , poner la pimienta , laurel , la sal y el vaso de vino , tapar la olla , poner menu carnes 30-40 minutos , pasado ese tiempo abrir la olla , sacar con cuidado los jamoncitos y poner donde se vaya a servir , sacar el laurel y pasar todo por la batidora , si se quiere mas fina la salsa , pasar por un colador o chino , napar los jamoncitos con la salsa , ( esta receta me la ha dao una amiga , y desde luego esta buenisima , un plato ideal para nochebuena tanto para niños como mayores , acompañao con una guarnicion de verduras , patatas , pure o arroz blanco , ya a vuestra imaginacion ) .........espero os guste........

Pate de sobrasada

INGREDIENTES

400 g de sobrasada

200 g de queso crema de untar

5 cucharadas soperas de miel

1 cucharilla de te rasa de romero molido

PREPARACION

Poner todo en el vaso de la batidora , triturar bien hasta que este todo bien mezclao , poner la mezcla en un taper en el frigorifico y mantener hasta la hora de servir , (  este pate es ideal como aperitivo , relleno de  mini volovanes untados en mini tostas , en canapes , se pueden decorar con pepinillos aceitunas , huevo de codorniz cocido , pimiento morron  , incluso con un toque de mermelada de fresas , estupendo para estas navidades ).........espero os guste.........

Potage del puñaico

INGREDIENTES

1 puñao de garbanzos

1 puñao de habichuelas

1 puñao de lentejas

1 puñao de trigo

4 tomates secos

2 puñaos de verduras variadas

1 cebolla

1 cucharada sopera rasa de pimenton dulce

Aceite de oliva virgen

Sal

PREPARACION

Poner en una olla las legumbres y cereal puestos a remojo la vispera , tomates secos y verduras troceadas con agua fria y cocer a fuego lento , cuando empiece a hervir añadir un chorrico de aceite y cocer 30 minutos , aparte en una sarten poner un poco de aceite y pochar la cebolla picada , cuando este trasparente , se aparta la sarten del fuego y poner el pimenton , envolver y añadir a la olla , probar de sal y terminar de hacer , ( este potage es para vegetarianos , pero si se quiere se suele poner un hueso salao , carne de cerdo , chorizo etc ) (yo este potage lo hago en la olla GM , haciendo primero el sofrito y luego poniendo todo lo demas , poner en menu arroz 50 minutos  y listo)........espero os guste.........

NAVIDAD - Alfajores de almendra -

INGREDIENTES

500 g de almendra molida

300 g de azucar glas

500 g de harina

Para el almibar

100 g de azucar

100 g de azucar glas

1/2 litro de agua

PREPARACION

Tostar ligeramente en el horno la harina y dejar enfriar , en un bol poner la almendra molida , el azucar glas  y la harina tamizada , amasar a puño , hacer unas bolitas humedeciendose las manos , en un cazo hacer un almibar sin que tome color y dejar entibiar , mojarse las manos en ese almibar para moldear las bolitas haciendo croquetas  rebozando en azucar glas y dejar enfriar ...........espero os guste..........

Brocoli con bechamel

INGREDIENTES

1 brocoli

3 cucharadas soperas de margarina

3 cucharadas soperas de harina

1/2 litro de leche

1 cucharilla de cafe rasa de sal

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta

Queso parmesano rayao

PREPARACION

Cocer al dente el brocoli y escurrir , poner en un molde para horno , mientras en un cazo poner la margarina y fundir , añadir la harina y remover , ir añadiendo poco a poco la leche mezclando con varillas para no hacer grumos , seguir batiendo y dejar que hierva a fuego medio , poner la sal , pimienta y nuez moscada , cuando espese un poquito apartar y poner por encima del brocoli ya acomodao en el molde , echar por encima el queso rayao y gratinar en el horno hasta dorar........espero os guste.......

NAVIDAD - Roscos de vino -

INGREDIENTES

1/2 kilo de manteca de cerdo

1/2 kilo de azucar glas o molida

4 huevos

1 pellizco de clavo

1 cucharada sopera rasa de canela

1 vasillo de vino blanco

PREPARACION

Batir la manteca con una cuchara de madera hasta poner espumosa , añadir el azucar glas , los huevos batidos , el clavo , la canela , el vino y mezclar bien , entonces añadir la harina amasando hasta obtener una masa que no se pegue en las manos , hacer roscos con las manos o con un corta pastas , untarlos con huevo batido y espolvorear con azucar , hornear unos 15 minutos a 200 , hasta que empiecen adorarse , ( estos roscos los hacia mi abuela lola , que ya no esta con nosotros , pero seguimos acordandonos de ella ) ........espero os guste........