Zumo de sandia y citricos

INGREDIENTES

1 kilo da sandia

1 kilo de naranjas

1 limon grande

6 cucharadas de azucar

PREPARACION

En un bol poner la pulpa de la sandia sacada a cuchara , triturar con la batidora hasta que no quede ningun trozo , colar y dejar a un lado , exprimir el zumo de limon y echarlo con el zumo de sandia y mezclar para que no se oxide y mantenga el color rojo , expimir todas las naranjas y añadir a lo demas , poner el azucar y mezclar , poner en botella y refrigerar , servir bien frio , ( este zumo esta riquisimo , una buena eleccion cuando tienes sadia muy madura )........espero os guste.......

Lubina o robalo en microondas

INGREDIENTES

1 lubina mediana

2 patatas medianas

2 tomates maduros

1 cebolla grande

2-3 ajos

2 hojas de laurel

1 pizca de pimienta

1 pizca de tomillo

1 pizca de romero

1 pizca de sal

Un chorrillo de aceite de oliva

PREPARACION

En un bol con tapa para microondas poner el aceite a calentar 2 minutos maxima potencia , sacar y poner la cebolla y los ajos pelados y laminados , mezclar con el aceite y hacer 3 minutos maxima potencia , sacar y disponer las patatas peladas y cortadas panaderas , envolver mezclar y poner de nuevo en el microondas 8 minutos , se saca y se comprueba que esten las patatas , si es necesario se deja unos minutos mas , se vuelve a sacar , poner la lubina partida en dos , para que entre en el molde , disponer encima del pescao los tomates en rodajas , laurel , pimienta , tomillo , romero , sal y un poquito mas de aceite , poner 5 minutos mas y estara listo y jugoso , ( en caso de querer mas hecho , se deja 2 minutos mas )........espero os guste...

Tarta de manzana la que yo preparo

INGREDIENTES

3 manzanas grandes

150 g de azucar

150 g de harina

4 huevos XL

1 sobre de vainillina

Para abrillantar la tarta-

Zumo de medio limon

2 dedos de un vaso de agua

6 cucharadas de azucar

1 cucharada de maizena

PREPARACION

Preparar el horno a 170 , mientras en un bol , triturar una de las tres manzanas , añadir el azucar , el sobre de vainillina y los huevos , seguir batiendo y finalmente poner la harina , cuando no queden grumos volcar la mezcla en un recipiente de silicona u otro apto para la tarta de manzana , ir poniendo las manzanas restantes peladas y cortadas a gajos laminados , primero los de fuera , luego los de dentro al contrario , hornear de 15-20 minutos , que al pinchar con un palillo de madera este salga limpio estara lista , sacar y dejar enfriar , mientras en un cazo ,  poner el agua con el zumo de limon , dejando un poco para diluir la maizena , poner el azucar , cuando comience a hervir poner de golpe lo diluido y con varillas agitar rapido , cuando se ven burbujas apartar , untar toda la tarta por encima , dejar enfriar y servir fresquita ( tambien en dias frios se puede comer templada ) ........espero os guste.........  

Carrilleras de cerdo estilo arabe

INGREDIENTES

4 carrilleras de cerdo

1 cebolla grande

50 cc de vino blanco

50 cc de vino dulce

Pimienta molida

1 puñao de orejones

1 puñao de pasas de corinto

1 puñao de piñones o almendras

1 vasillo de agua

1 cucharada de mermelada de cereza

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una olla expres poner un chorrillo de aceite de oliva y dorar las carrilleras salpimentadas, añadir la cebolla pelada cortada en juliana dar unas vueltas y poner el vino ,dejar evaporar y poner el agua , tapar y hacer en 20-25 minutos , destapar y poner la mermelada de cereza ( puede ser de fresas , ciruelas , frambuesas ) poner las frutas desecadas y fruto seco , hervir unos minutos hasta que la salsa quede trabadita , apartar y servir. ( esta receta la hago en la olla GM , sofriendo primero y añadiendo lo de mas junto , menos los frutos secos y la mermelada que se pondra al final  para espesar ).......espero os guste........

Helado de limon

INGREDIENTES

2 limones medianos

200 g de azucar

2 vasos de leche

40 g de maizena

3 claras de huevo

PREPARACION

En un cazo poner vaso y medio de agua y la piel de los limones cortada en juliana , cuando empiece a hervir apartar , añadir el zumo de los limones , tapar con un plato e infusionar , mientras en otro cazo poner el azucar y la leche menos medio vaso para desleir la maizena , en cuando empiece a hervir añadir la maizena diluida hasta que espese y hierva unos minutos , apartar y mezclar con la infusion mezclando con varillas , dejar enfriar y llevar al congelador hasta que adquiera cuerpo , montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla helada , poner de nuevo en el congelador hasta la hora de servir , que se sacara unos minutos antes ( haaaa , para que salga ese color amarillo he puesto 6 gotas de colorante para postres ).......espero os guste .......

Ensalada de garbanzos con salsa de anchoas

INGREDIENTES

400 g de garbanzos cocidos

1 cebolleta

1/2 pimiento verde o rojo

2 tomates rojos

100 g de queso en taquitos-

1 latilla de maiz

Aceitunas negras

Alcaparras

Aceite de oliva

Para la salsa de anchoas

3-4 anchoas de lata

1 puñao de almendra en trocitos-

20 g de miga de pan

1 ajo

100 ml de leche

50 ml de agua

30 ml de aceite de oliva

1 cucharilla de postre de vinagre

1 pizca de pimenton picante

1 pizca de pimienta negra

PREPARACION

Poner en una ensaladera los garbanzos escurridos , encima poner la cebolleta pelada y bien picadita , el pimiento echo a cuadritos , los tomates pelados a cuadritos , se pone por encima unas alcaparras , las aceitunas , el maiz y regar con un hilillo de aceite de oliva , envolver todo , mientras se hace la salsa en el vaso de la batidora poniendo todos los ingredientes menos las almendras que se pondran al final con el queso , triturar todo poner por encima de los garbanzos y finalmente para servir poner queso y almendras picadas ......espero os guste ........

Sopa de alubias con corazon de tomate

INGREDIENTES

300 g de alubias cocidas

100 g de queso fresco

100 cc de caldo de pollo

1 ajo

4 tomates rojos

2-3 vueltas de molinillo de pimienta

Sal

Aceite de oliva

Cebollino

PREPARACION

En el vaso de la batidora poner las alubias escurridas , el queso , el ajo pelado , el caldo de pollo , muy poquita sal , las vueltas de pimienta y triturar bien ( si se quiere se puede pasar por el chino o colador ) ir echando mas de la mitad en vasos anchos , partir a la mitad los tomates y con una cuchara sopera sacar con cuidado los corazones , poner sobre cada vaso , poner cebollino picado y echar unas gotas de aceite de oliva  ( una forma diferente y fresca de comer legumbres ).........espero os guste......