Pulpo en conserva al pimenton

INGREDIENTES

4 pulpitos pequeños

Sal

Pimienta molida

Pimenton dulce

Aceite de oliva

PREPARACION

Lavar los pulpos , poner una olla al fuego con mitad de agua , cuando empiece a hervir asustar los pulpos metiendo y sacando del agua 3 veces hasta que se encojan las patas hacia dentro , poner una cucharilla de cafe de sal y dejar cocer hasta que esten tiernos pero no muy cocidos , apartar y dejar enfriar bien , poner un poquito de pimienta , mientras en una sarten poner por cada tacita de cafe 1 cucharilla de postre de pimenton ( yo para esa cantidad he puesto 3 tacitas de aceite ), calertar sin humear solo templar , apartar del fuego y echar el pimenton , remover y dejar atemperar , mientras ir cortando patitas de pulpo enteras , tambien se pueden a trocitos , ir metiendo en botes de cristal , pueden ser los de las legumbres esterilizados , cubrir con el aceite de pimenton hasta un centimetro por debajo de la tapa , enroscar bien y hervir en una olla cubiertos de agua unos 20 minutos , si es en expres 10 minutos , si no se quiere conservar no hace falta hervir los botes , solo mantener en el frigo un par de dias como aperitivo.......espero os guste......

Ensalada de lechugas variadas con melocoton y vinagreta de anchoas

INGREDIENTES

1 bolsa de lechugas variadas

1 lata de las mas pequeñas de melocoton

1 cebolleta ( lo blanco )

1/2 paquete de queso cottage ( uno que hay granulado)

3 anchoas de lata

2 cucharadas soperas del almibar del melocoton

1 cucharada sopera de vinagre

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Cebollino

PREPARACION

Primero hacer la vinagreta de anchoas poniendo en un vaso con tapa , las anchoas picaditas a tijera , el almibar , el vinagre , el aceite y el cebollino picadito tambien a tijera , tapar y agitar , dejar en el frigo , mientras en un plato para ensalada poner las lechugas , pelar y cortar la cebolleta a tiras y poner alrededor , cortar a gajos los melocotones y poner por encima , luego ir poniendo con una cucharilla montoncitos de queso cottage y finalmente rociar con la vinagreta de anchoas .........espero os guste.......

Pudin de pan chocolate

INGREDIENTES

100 g de pan del dia anterior

1/2 litro de leche

1/2 vaso de azucar

4 huevos

1 sobre de vainilla

8 onzas de chocolate blanco

Sirope de fresa

PREPARACION

Hervir la leche y volcarla en un bol encima del pan habiendo quitao la corteza y troceao , dejar reposar 5 minutos , mientras en un bol batir los huevos con el azucar y vainilla , añadir la mezcla al bol anterior , partir en trozos el chocolate y poner junto a lo demas , mezclar todo y poner en un molde de silicona al microondas 10 minutos a potencia maxima , dejar enfriar y refrigerar para que este fresquito , para servir rociar con sirope de fresa ........espero os guste........

Ensalada de bonito y tomates confitaos

INGREDIENTES

1 bolsa de lechugas variadas o brotes tiernos

1 tarro de bonito en aceite

4 tomates confitaos

1/2 cebolleta ( lo blanco )

Aceite de oliva y de girasol

Zumo de limon y sal

6 obleas de empanadillas

Semillas de sesamo

Unas hojas de cilantro fresco

PREPARACION

Lo primero en una sarten sin aceite , tostar ligeramente 1 cucharada de sesamo y dejar enfriar , en un vaso con tapa poner la cebolleta muy picadita , 3 cucharadas de aceite de oliva y 3 de girasol , una pizca de sal 2 cucharadas de zumo de limon , el cilantro muy picadillo , tapar el vaso y agitar para emulsionar , en el microondas poner de 2 en 2 las obleas que se pincelan con aceite de oliva por las dos caras y hacer en 1 minuto a maxima potencia ( mi microondas es de 850 w ), sacar y dejar enfriar , seguir con las demas , en un bol poner las lechugas y aliñar con la vinagreta y para servir , poner lo primero una oblea , encima un montoncito de lechugas , unas lascas de bonito , encima otra oblea , hacer lo mismo y en la tercera oblea culminar con los tomates confitaos a tiritas en el centro , un poco de la vinagreta y una pizca de sesamo tostado ( la receta de los tomates confitaos la puse ayer  )........espero os guste.......