Buñuelos de acelgas

INGREDIENTES

1 manojo de acelgas

2 huevos

8 cucharadas de harina

1/2 vaso de leche

1 cucharilla de postre de levadura

Una pizca de nuez moscada

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

En una olla poner agua a hervir , mientras se quitan las pencas y solo se hechan a la olla las hojas picadas , poner un poco de sal y cocer , luego escurrir bien quitandole todo el agua que se pueda , en un bol se ponen los huevos con la leche , nuez moscada , un poquito de sal y batir , poner la harina , hacer una pasta y poner entonces las acelgas , en una sarten poner el aceite de oliva a calentar y cuando este , ir poniendo cucharada a cucharada , haciendo buñuelos y dorar bien , luego poner en papel absorvente y servir calenticos, ( es la mejor manera de que los niños y mayores que no les gusta la verdura  la consuman )........espero os guste.... 

Guiso de col con patatas

INGREDIENTES

1 col

2 patatas

1 cebolla

1 cucharilla de te de cominos

2 clavos de especia

2 hojas de laurel

Aceite y sal

PREPARACION

En la olla GM , se pone un buen chorro de aceite de oliva , calentar y freir la cebolla en trocillos pequeños , luego añadir la col troceada pequeña y las patatas en trozos , poner las especias , el laurel y la sal , añadir agua hasta cubrir , tapar la olla poner menu arroz  y hacer unos 10 minutos , luego sacar las patatas , chafar un poco y ponerlas de nuevo a la olla , quedara trabado el caldo , muy bueno para los escesos de la semana santa .......espero os guste.....

Champiñones en salsa al ajillo

INGREDIENTES

400 g de champiñones

3 cucharadas de margarina

1 dedo de un vaso de los de agua de nata

2 cucharadas de vino blanco

2-3 ajos

1/2 pastilla caldo de pollo

Sal y pimienta

PREPARACION

En una sarten poner la margarina y cuando se funda , añadir los ajos cortados en laminas , cuando empiecen a dorarse , añadir los champiñones fileteados , tapar y dejar que se hagan , despues destapar y poner el vino y la pastilla de caldo desmenuzada y la pimienta , dejar que se evapore y finalmente poner la nata , dar unas vueltas y provar si hace falta mas sal o no y servir..........espero os guste.........

Borrachillos - SEMANA SANTA

INGREDIENTES

1 copa de las de vino rasa de aceite de oliva

1 copa "                  " rasa de azucar

1 copa "                  " rasa de vino blanco

1/2 copa "               " de anis seco

La cascara de medio limon

La cascara de media naranja

1 cucharilla de cafe de canela

1 cucharilla de cafe de matalauva

1/2 sobre de levadura
1/2 kilo de harina y un poco mas
Aceite de girasol para freir
Azucar y canela para rebozar

PREPARACION

Se frie el aceite con la cascara de limon y naranja , se deja entibiar , se sacan y se pone en el aceite la matalauva , mientras en un bol se pone el azucar ,anis , vino , canela y finalmente el aceite frio , pasar la batidora y cuando este todo mezclado , añadir la levadura , entonces poner la harina de golpe y embolver un poco , luego volcar sobre la mesa y amasar , pasar un rulo y dejar el grosor de una moneda , hacer cuadritos y freir en aceite de girasol , poner en papel absorvente, rebozar en azucar y canela , luego servir.......espero os guste.........