16 feb 2011

Tortitas

INGREDIENTES
2 huevos
75 g de margarina
1 y 1/2 vasos de leche
2 cucharadas soperas de azucar
150 g de harina
1 pizca de sal
1 cucharilla de te de levadura
PREPARACION
En el vaso de la batidora poner todo y batir hasta que no se vean grumos , se deja reposar un ratico mientras se pone una sarten antiaderente al fuego no muy fuerte , cuando esta caliente poner una avellana de margarina , untar con ella el fondo de la sarten repartiendola bien , acontinuacion poner un poco de la crema obtenida , hasta hacerlas por un lado despues darle la vuelta con cuidado de no romperlas y poner en un plato ,rellenarlas con chocolate , nata montada , mermelada , miel , etc .......espero os guste.......

15 feb 2011

Potaje de bacalao

INGREDIENTES
1/2 k de garbanzos
1 cucharilla de cafe de carne de pimiento choricero
1 tomate maduro gordo
1 cebolla gorda1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel
1 pizca de pimienta negra
Azafran
1 cucharon de aceite de oliva
1 cucharada sopera o 1 pastilla de concentrao de pescao
1-2 trozos de bacalao desalao
1-2 patatas
1 puñao de pasta ( caracola)
6 Habas con baina
1 trozo de calabaza
1 zanahoria grande
1 puñao de espinacas
Agua
PREPARACION
En una olla grande poner los garbanzos ya remojaos la noche anterior , añadir choricero , el tomate , la cebolla picados , la cabeza de ajos entera , el laurel , pimienta , azafran, el aceite y concentrado de pescao, se cubre bien de agua y se deja cocer hasta que esten los garbanzos casi cocidos , a continuacion poner todo lo demas hasta que este hecho y trabadito el caldo. ( este potaje lo he aprendido de mi madre que desde niña se lo he visto hacer , pero yo le he puesto algunas cosillas mas )......espero os guste........

Mini tarta de queso

INGREDIENTES
Galletas maria hojaldrada (las de toda la vida)
100 ml de nata para montar
50 g de azucar
200 g queso crema
mermelada de fresa u otro sabor
PREPARACION
Solo se necesita montar la nata con el azucar , y cuando este añadir el queso crema , hacer una pasta espesa , con aros de emplatar hacer unos circulos y poner con cuidado encima de la galleta , luego poner encima mermelada , muy rica .........espero os guste.........
 

14 feb 2011

Costillas fritas

INGREDIENTES
1 k de costilla de cerdo
2 hojas de laurel
1 cabeza de ajos
1 cucharadita de te de romero
1 cucharadita de te de pimienta
1 cucharada sopera de especias de pinchos morunos
1 vaso de los de agua de vino dulce
Aceite de oliva y una poquita de sal
PREPARACION
En una sarten se pone un buen chorro de aceite y cuando este caliente , poner la costilla troceada con laurel sal y pimienta, cuando esta dorada poner los ajos con piel dandoles un pequeño corte , añadir el romero la especias morunas y cubrir con el vino dulce , dejar que se a hagan hasta quedar como caramelizadas......espero os guste.........( esta receta es de mi hija , y por cierto estan para chuparse los dedos).

Mouse de chocolate al coñac

INGREDIENTES
100 g de chocolate fondan
50 g de margarina
1 cucharada de coñac
4 cucharadas de azucar
1 cucharilla de cafe soluble
4 cucharadas de nata montada
2 huevos
PREPARACION
En un bol para microondas se pone el chocolate , margarina , coñac y azucar se funde de 1 en 1 minuto a maxima potencia hasta que se haga una crema , se añaden las 2 yemas batir con varillas dejar enfriar , mientras montar las claras , luego la nata y cuando este juntar todo y mezclar sin batir , poner en copas de postre , enfriar y servir.......espero os guste........(a mi me encanta la canela y le he puesto una poquita por encima , le da un toquecillo muy bueno) .

12 feb 2011

Pizza casera con aceite de oliva

INGREDIENTES
Para la masa-
200 g de harina de trigo
1/2 sobre de levadura de panadero
1 cucharadita de las de cafe de azucar moreno
Unas gotas de vinagre
100 ml de agua templada
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Para la salsa de tomate-
1 lata pequeña de tomates pera
1 cebolla pequeña
1 ajo
1 pizca de oregano
1 pizca de albahaca
1 cucharilla de cafe de azucar
1 pizca de sal
Ingredientes relleno pizza-
Salsa de tomate
Rodajas de cebolla
Rodajas de tomate fresco
Jamon york picaillo
2 latas de atun desmigao
Queso para gratinar
Oregano y aceite de oliva
PREPARACION
Masa-
Mezclar todos los ingredientes y amasar , dejar reposar 30 m estender en la bandeja de horno , poner la salsa de tomate.
Salsa-
Poner en un cazo todos los ingredientes a cocer 20 m , luego triturar y poner en cima de la base , y finalmente el relleno de la pizza que se iran poniendo de uno en uno como va escrito en la receta , ( yo he puesto los ingredientes que mas me gustan ) , vosotros a vuestra imaginacion ,al final le he puesto el queso y un chorrito de aceite de oliva ........espero os guste.......

Flan de queso

INGREDIENTES
1 tarrina de queso tipo (filadelfia)
1/2 litro de nata
1 vaso de leche
3 cucharadas de azucar
2 sobres de cuajada
caramelo liquido
PREPARACION
Poner en un cazo todos los ingredientes a hervir y cuando esten 2 m apartar , batir con batidora , untar un molde con caramelo liquido y poner la mezcla , dejar cuajar y luego enfriar 1-2 horas......espero os guste......

RÍQUISIMO ESTE POLLO CON SETAS VARIADAS

  INGREDIENTES 1/2 pollo troceado 1 cebolla grande 6 dientes de ajo 1 bandeja de setas variadas , (yo en mi caso tenía un frasco grande de s...