Bizcocho de mascarpone y amareto

INGREDIENTES
4 huevos
250 g de queso mascarpone
180 g de azucar
100 ml de licor amareto ( puede ser el licor que mas os guste )
80 ml de aceite de girasol
200 g de harina
1 sobre de levadura
PREPARACION

Poner en un bol todos los ingredientes , menos harina y levadura batir con batidora muy bien y finalmente añadir harina y levadura , seguir batiendo hasta que no se noten grumos , poner en un molde de silicona u otro para horno , cocer 40 m a 180 . dejar enfriar y dar la vuelta , asi me ha quedao a mi ........espero os guste........

Patas de cerdo con callos y garbanzos

INGREDIENTES

3 patas de cerdo partidas en 4 trozos cada una

1/2 kilo de garbanzos remojados la noche anterior

1 pimiento verde

1 cebolla grande

1 tomate maduro grande

4 dientes de ajo

2 chorizo

1 paquete de callos cocidos

Especias - 1 cucharadita de cafe de tomillo

1 cucharadita de cafe de oregano

1 cucharadita de cafe de pimenton dulce

2 clavos

1 cucharadita de te de pimienta

1 cucharadita de te de comino molido

1 cucharadita de te de nuez moscada

 azafran , aceite y sal

PREPA RACION

En una olla grande poner las patas bien lavadas y aseadas , cubrir con agua y hervir 10 m enjuagar de nuevo y volver a poner en la olla , poner los garbanzos y hechar todo lo demas , cubrir bien de agua y a cocer hasta que este todo bien tiernecito.......espero os guste ........( esta es una receta adquirida de mi madre a la cual quiero un monton ) es todo una aceptacion.

Bizcocho Arabe

INGREDIENTES
3 huevos
200 g de azucar
100 ml de aceite degirasol

1 yogur de platano

170 g de harina
1 pellizco de sal
 1 cucharada de canela

10 datiles cortados pequeñitos

1/2 sobre de levadura
azucar glas , para decorar

PREPARACION

En un bol batir todos los ingredientes , menos los datiles , cuando se obtenga una pasta sin grumos picar pequeñitos los datiles , harinar un poco y hechar en el bol de la mezcla anterior , mezclar muy poco y poner en un molde para horno cocer 30 m a 180 g , cuando este cocido , desmoldar dejar enfriar un poco y poner por encima azucar glas ..........espero os guste.............

Cocido con trigo

INGREDIENTES

1/2 kilo de garbanzos remojados la noche anterior

2 patas de cerdo en 4 trozos

1 trozo de magra de cerdo

1 trozo de tocino de jabugo

1 trozo de costilla salada

1 hueso blanco salado

2 trocitos de morcilla de cebolla

3 patatas

3 tallos de cardos

1 manojo de hinojos

1 taza de trigo precocido

PREPARACION

En una olla grande poner las patas , cubrir de agua y hervir 10 m , tirar ese agua , enjuagar y volver a poner dentro de la olla , añadir carne tocino y huesos , cubrir de agua , cuando empiece a hervir quitar lo que sube a la superficie de la olla (espuma oscura = espumear) añadir los garbanzos , los hinojos y cardos , cocer hasta que este todo tierno , poner las patatas troceadas , el trigo y cocer unos 15 m + finalmente poner las morcillas , tapar la olla y dejar reposar un ratico , no se si os podreis contener.......espero os guste.......

Crema de calabacinos

INGREDIENTES

4 calabacinos

2 patatas

1 cebolla

1 diente de ajo

2 vasos de caldo ó leche

Queso rayado

Aceite y sal.

PREPARACION

En una olla a presion poner aceite sofreir la cebolla y el ajo picados , a continuacion los calabacinos picados con su piel cuando esta mareado todo , poner las patatas picadas , dar unas vueltas y cubrir con el caldo ó leche , cocer 10 m a presion y luego pasar por la batidora , para servir poner queso rayado...........espero os guste...........

Rosquillas de las de antes

INGREDIENTES
2 huevos
1/2 vaso de leche templada
1/4 vaso de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura
4 cucharadas soperas de azucar
1 pizca de sal
Harina la que admita
Rayadura de limon
Un chorrito de anis
PREPARACION

En un recipiente rayar la piel de medio limon , añadir el chorrito de anis , los huevos , el aceite , la leche templada , el azucar y la sal , batir bien hasta que este espumosa la mezcla , añadir la levadura y seguidamente ir añadiendo la harina hasta que casi no se pegue en las manos , hacer bolitas y meter el dedo y hacer agujerito , freir en abundante aceite de girasol , luego pasar por azucar y servir.......para las tardes de frio son estupendas.......espero os guste.........

Nugges de pollo

INGREDIENTES
1 pechuga de pollo picada
1 cucharadita de las de cafe de cebolla en polvo
1 cucharadita de las de te de pimienta molida
1 cucharadita de las de te de comino molido
1 rebanada de pan de molde
queso rayado
huevos y pan rayado
PREPARACION

En un recipiente poner la carne de pollo picada , añadir todo menos huevos y pan rayado , se mezcla todo muy bien , dejar reposar 30 m para que coja sabor todo , seguidamente hacer bolitas y aplastar un poco , pasar por huevo batido y luego por pan rayado y freir en aceite de oliva ...........espero os guste...........