Leche frita

INGREDIENTES
3 vasos de leche
1/2 vaso de azucar
80 g de maizena
1 cucharada sopera colmada de harina de trigo
1 yema de huevo
1 palo de canela
Cascara de medio limon
PREPARACION

En un cazo se ponen dos de los tres vasos de leche con el azucar , limon y canela a hervir , apartar y dejar infusionar para que coja sabor al limon y canela , mientras en un tazon se pone el otro vaso de leche , la maizena harina y la yema de huevo mezclar bien con barillas hasta que no queden grumos , se cuela lo del cazo y se pone de nuevo en el fuego , apenas empiece a hervir , añadir lo del tazon , bajar el fuego y cocer unos minutos hasta que espese bien , volcar encima de un marmol y dejar enfriar , yo lo pongo en un taper y lo dejo en la nevera hasta que se enfria bien , luego la masa la corto a cuadritos , los harino y frio en aceite medio , luego los pongo en papel absorbente y los paso por una mezcla de azucar y canela.......espero os guste.......

Churros

INGREDIENTES

2 vasos de los de agua de harina

2 vasos de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de las de te rasas de sal

2 cucharaditas de las de te rasas de levadura

PREPARACION

Poner en un cazo el agua con el aceite y cuando comience a hervir , apartar y hechar de golpe la harina con la levadura , con una cuchara mezclar todo muy bien hasta que se despegue la masa de las paredes del cazo , poner en una churrera y freir a fuego fuerte hasta que esten doraditos ......espero os guste .....( con chocolate a la taza , estan de muerte .)

Ensalada de arroz

INGREDIENTES

100 g de arroz redondo o bomba

2 cucharadas de maiz dulce

2 cucharadas de guisantes

4 palitos de surimi o cangrejo

Aceite y sal

PREPARACION

Poner en un cazo agua a hervir y cuando este hechar el arroz y los guisantes , cocer 10 m pasr por agua fria y escurrir , poner en una ensaladera añadir el maiz dulce y los palitos de cangrejo , aliñar con aceite y sal.....espero os guste......( yo heche mano y no tenia guisantes y le puse zanahoria rayada , hervida con el arroz.)

Cazon en adobo

INGREDIENTES

1/2 k de cazon

1/2 vaso de los de agua de vino blanco

2 ajos

1 cucharadita de las de te de oregano

1 cucharadita de las de te de pimenton dulce

1 cucharadita de las de te de perejil

1 cucharadita de las de te de sal

1 pizca de pimienta

1 pizca de canela

PREPARACION

Partir el cazon a cuadritos no muy pequeños ,poner en un bol en el vaso de la batidora poner el vino y demas ingredientes y triturar bien , añadirlo al bol con el cazon y envolver todo hasta que se impregne , dejar 1-2 horas que tome el sabor , luego harinar y freir en aceite bien caliente........espero os guste .......( esta receta es una de las que hace mi madre , esta muy rico )

Arroz con leche cremoso

INGREDIENTES
1vaso de los de agua de arroz bomba o redondo
2 vasos de agua
1 palo de canela
4 trocitos de cascara de limon
1 vaso de los de agua de azucar
2 litros de leche entera ( si es fresca mejor )
Canela molida para decorar
PREPARACION
En una olla grande poner el agua , cuando empiece a hervir poner una pizca de sal , el arroz ,cascara de limon y el palo de canela , cocer a fuego bajo justo hasta que se consuma el agua , entonces poner la leche y azucar , remover y esperar que hierva a fuego fuerte , es entonces cuando se baja el fuego otra vez y se deja cocer por espacio de 30 m , moviendo de vez en cuando , finalmente se sirve en cuencos y espolvorear con canela..........espero os guste ........(no os importe que salga caldoso , una vez enfriado queda cremoso).

Frutos de la tierra en tempura

INGREDIENTES
Esparragos verdes
Berengena
Tomate
Cebolla
Para la tempura o rebozado
110 g de harina
150 ml de agua bien fria
1 pizca de sal
Aceite para la fritura
PREPARACION
Partir los esparragos a la mitad , la berengena se pela y es hace rodajas no muy finas , el tomate igual y la cebolla en aros , hacer la tempura con harina , agua y sal mezclar hasta que no se noten grumos , entonces ir pasando las verduras y friendo en aceite caliente dejar escurrir en papel absorvente y servir caliente.....espero os guste........

Pollo al limon

INGREDIENTES
1 pechuga de pollo en filetes
2 huevos
sal y pimienta
Para la salsa de limon
1 vaso de caldo de pollo
6 cucharadas de vinagre de vino blanco
6 cucharadas de azucar
Zumo de 1 limon y 1 rodaja del mismo
1 cucharada rasa de mahicena
PREPARACION

En un bol batir los huevos con sal y pimienta , añadir los filetes de pollo y dejar mientras se prepara la salsa , en un cazo se pone el caldo , vinagre , azucar , zumo de limon y la cucharada de mahicena , cuando empiece a hervir y espese un poco , apartar y poner la rodaja del limon , tapar para que se mantenga caliente , seguidamente poner aceite de girasol en una sarten , pasar los filetes de pechuga por pan rayado y freir bien hasta dejar doraditos , para servir poner la salsa por encima.......espero os guste........