Tortilla de patatas y espinacas con cebolla

INGREDIENTES
2 patatas medianas

1 puñao de espinacas frescas

1 cebolla

6 huevos

1/2 vaso de los de agua de aceite de oliva 

Sal

PREPARACION

Poner una sarten al fuego , añadir el aceite y cuando este caliente echar las patatas peladas y troceadas menudas , la cebolla bien picada tambien y las espinacas cortadas en juliana , poner un poquito de sal y hacer tapada a fuego medio , 15-20 minutos , cuando este todo bien pochado , batir los huevos y agregar a la sarten , dorar por un lado y cuando este dar la vuelta y cuajar por el otro lado ,  emplatar y servir calentica  ( tambien se puede hacer en la olla GM dorando un poco la cebolla y seguidamente poner patatas y espinacas 4 minutos menu arroz , abrir la olla añadir los huevos batidos con un poco de sal , cerrar y poner menu arroz 3 minutos con valvula abierta , apagar olla y dejar cerrada en reposo 10 minutos mas para que termine de cuajar y lista ) .........espero os guste.........

Pizza casera a la barbacoa

INGREDIENTES

Para la masa

300 g de harina

15 g de levadura fresca

150 cc de agua

4 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharilla de las del te rasa de pimenton dulce

1 cucharilla de las del te de sal

Para la pizza

200 g de carne de cerdo picada

1 chorreon de aceite de oliva

1 cebolla

4 tomates grandes maduros

1 cucharada sopera rasa de azucar

1 cucharilla de las del te de sal

1 cucharilla de las del te rasa de oregano

1 cucharilla de las del te rasa de tomillo

1 cucharilla de las del te rasa de romero

La punta de un cuchillo de pimenton picante

1 chorreon de salsa barbacoa

Queso parmesano en polvo

PREPARACION

Primeramente se hace la masa poniendo la harina en un bol hacer un hueco en el centro añadir la sal y el pimenton dulce , poner la levadura fresca y disolver con el agua templada y el aceite , envolver todo , amasar , hacer una bola y dejar fermentar unos 20-30 minutos , mientras precalentar el horno a 220 , en una sarten poner un chorreon de aceite que cubra el fondo y pochar la cebolla bien picada , añadir la carne picada e integar todo bien , pasar los tomates por la vatidora añadiendo todas las especias , el azucar y la sal , volcar sobre la carne y dejar reducir bien el tomate luego apartar , moldear la masa y extender en la bandeja de horno , untar con salsa barbacoa por encima y volcar la salsa de carne picada , añadir bastante queso por encima y llevar al horno por 15-20 minutos ( y lista para consumir ) .........espero os guste.......

Tirabuzones con espinacas y mascarpone

INGREDIENTES

80 g de tirabuzones por persona

1 cucharada sopera rasa de sal

1 puñao de espinacas frescas

2-3 dientes de ajo

1 cucharada sopera de margarina

1 chorrillo de aceite de oliva

1/2 vaso de los del agua de leche

1 chupito de coñac

50 g de mascarpone por persona

2 cucharadas soperas rasas de harina

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta

1 poco de concentrao de pollo

PREPARACION

En una olla poner agua a hervir , en cuanto comience echar 1 cucharada sopera rasa de sal y cocer unos 10 minutos , mientras en una sarten poner el aceite y la margarina a calentar , añadir los ajos picados , cuando adquieran color dorao , poner las espinacas cortadas en juliana , saltear y añadir la harina , remover un poco y poner el coñac , echar la nuez moscada y la pimienta , añadir la leche , poner el concentrao de pollo , una vez que este todo integrao poner el mascarpone , ( ha de quedar como una bechamel ) escurrir los tirabuzones , emplatar y servir la salsa por encima .........espero os guste........



Miel casera

INGREDIENTES

1 litro de agua
1 kilo de azucar
1 limon
1 cucharada sopera  rasa de te verde
1 cucharilla de las del te rasa de clavo
2 cucharillas de las del te rasas de oregano
2 cucharillas de las del te rasas de romero
2 cucharillas de las del te rasas de menta
PREPARACION

Poner en una olla a presion el agua y azucar , dentro de una taleguilla blanca echar 2-3 rodajas de limon , el te , el clavo , oregano y menta bien amarrada , tapar y cocer 15 minutos , colamos por si ha soltao algo de las hiervas y guardamos en un frasco de cristal , ( esta miel ó jarabe casero es muy recomendable para los resfriaos del invierno , ademas suaviza la garganta )...........espero os guste.........