Tortillitas de calabacin

INGREDIENTES

1 calabacin mediano

1 diente de ajo

1 huevo

Harina de tempura

Aceite de oliva
Sal
PREPARACION

Poner en un bol el huevo y batir , rayar el calabacin y echar en el bol , añadir un poco de sal y seguidamente ir añadiendo al gusto la harina de tempura , mezclar todo bien y apartar , en una sarten poner un poquito de aceite de oliva , y cuando este caliente ir poniendo a cucharadas la masa hasta que esten doraditas , dar la vuelta y terminar de hacer , salen crujientes ........espero os guste........

Sufle de fresa

INGREDIENTES

5 claras de huevo

1 cucharilla de te de vinagre

1 pizca de sal

2 cucharadas soperas rasas de azucar glas

200 g de mermelada de fresa

Caramelo liquido para el molde

PREPARACION

Poner en un bol las claras de huevo con el vinagre y la sal , batir hasta poner a punto de nieve , entonces añadir el azucar glas , seguir batiendo y poner poco a poco la mermelada , cuando este todo mezclao untar un molde de corona para sufle de caramelo liquido y verter toda la mezcla , llevar al horno que habra sido precalentao a 180 y cocer al baño maria unos 25 minutos , una vez cocido dejar unos minutos en el horno para que no baje mucho , desmoldar con cuidao dejar enfriar y servir con unas natillas frias o crema de chocolate blanco ( este sufle se puede hacer con la mermelada de sabor que mas apetezca ).........espero os guste........



pulpo a la marraná

INGREDIENTES
2 pulpo medianos

1 cebolla

2 tomates maduros

2 hojas de laurel

1 cabeza de ajos

5-6 granos de pimienta

1 vaso de los de agua lleno de vino

1/2 vaso de los de agua de coñac 

2 clavos de especia

1 cucharilla rasa de pimenton dulce
Aceite de oliva
PREPARACION

En la olla GM poner un chorreon de aceite que cubra el fondo , poner los pulpos limpios y enteros sin cabeza ni uña , añadir el laurel , la cebolla pelada y cortada en dos , los tomates igualmente , la pimienta , la cabeza de ajos entera sin pelar , clavos , el vino y coñac , cuando empiece a hervir poner el pimenton  y añadir agua hasta cubrir y dejar cocer hasta que este tierno , terminado de hacer quitar laurel y clavo , sacar tomates , cebolla y la cabeza de ajos estrujada y triturar , cortar el pulpo en trozos ,volver a poner en la olla con lo triturao y hervir unos 3-4 minutos mas ,( exquisito con un buen trozo de pan casero ) .........espero os guste........ 

Tarta de turron

INGREDIENTES

1 placa de bizcocho ya preparao

1 tableta de turron blando

200 g de nata para montar

50 g de azucar

1 chorrillo de licor

1 chorrillo de agua

250 cc de leche

6 hojas de gelatina

PREPARACION

Lo primero triturar con la mitad de leche el turron y apartar , segundo poner en un cazo el azucar , agua y licor , justo para hacer un almibar y mojar la placa de bizcocho que previamente se habra colocao dentro de un molde desmontable , seguidamente se monta la nata y se mezcla con cuidao con la crema de turron , en el microondas poner la leche restante y calentar un poco , añadir las hojas de gelatina que habran estao en remojo en agua unos minutos y disolver , una vez hecho esto añadir sin batir mezclando todo bien , poner toda la mezcla encima del molde y llevar al frigo de 2-3 horas y si es de un dia para otro mejor ( este es un postre muy rico y de aprovechamiento cuando te queda turron de las navidades y no sabes como aprovecharlo , no esta nada empalagoso ) ........espero os guste.........

Pimientos blancos rellenos de arroz con tomate

INGREDIENTES

1-2 pimientos por persona

1/2 vaso de los de agua de arroz

2-3 dientes de ajo

Salsa de tomate casera

Aceite de oliva

Sal

PREPARACION

Primeramente se cuece el arroz en agua hirviendo con un poco de sal , unos 10 minutos luego escurrir bien de agua y apartar , mientras lavar los pimientos y secar con papel absorvente , cortar el sombrero de arriba y quitar toda semilla posible , en una sarten grande poner un chorrillo de aceite y dorar en el los ajos a laminas , inmediatamente añadir el arroz y saltear bien , poner en un plato y añadir cucharada a cucharada la salsa de tomate , no hay que dejar muy liquido porque se saldria de los pimientos , coger uno por uno cada pimiento y rellenar con una cucharilla pequeña el arroz , poner 2 palillos para aguantar el relleno y en una sarten poner un poquito de aceite , calentar un poco y añadir con cuidado los pimientos , poner una pizca de sal por encima y tapar la sarten , entonces bajar el fuego y hacer por un lado , cuando este al gusto dar de nuevo la vuelta y terminar de hacer , ( estos pimientos estan de lujo como aperitivo , y como acompañamiento de carnes o pescaos no os digo ná ) .........espero os guste.......

Sopa de arroz con verduras

INGREDIENTES

1 vasito de arroz basmati

1 lata de guisantes

2-3 hojas de col

1 zanahoria

1 patata

1 cebolla

1/2 lata de cerveza

1/2 litro de caldo vegetal

Un chorrillo de aceite de oliva

Sal y pimienta

PREPARACION

En una olla a presion poner el aceite de oliva , cuando este caliente echar la cebolla , zanahoria , col y patata todo bien picao y los guisantes , rehogar bien y poner la cerveza , reducir un poco , poner el arroz y marear todo  añadir el caldo y un poco de pimienta molida , tapar la olla y cocer 10 minutos , abrir probar de sal y servir a la mesa ( esta es una buena sopa , muy nutritiva y es adecuada para despues de los excesos de la navidad .........espero os guste........



Roscon de Reyes

INGREDIENTES

300 g de harina

20 g de levadura de panadero

125 cc de leche tibia

50 g de margarina

1 huevo

1 pizca de sal

30 g de azucar

La cascara de media naranja

Frutas confitadas

1 yema de huevo para glasear

PREPARACION

En un bol poner la harina , hacer un hueco en el centro , desmenuzar en el la levadura y disolver con la leche tibia echar con la misma harina abrigando el centro y dejar levar unos 15 minutos tapado con un paño , en una picadora poner el azucar y molerlo bien , añadir la piel de naranja y glasearla , en el microondas derretir la margarina , poner en el bol la naranja glaseada , huevo y margarina con la pizca de sal , amasar hasta obtener una pasta lisa , dejar levar 30 minutos tapada con un paño , pasado ese tiempo en la bandeja del horno forrada con papel vegetal hacer el roscon , dejar levar otros 15 minutos , pincelar con la yema de huevo , poner las frutas confitadas y hornear a 210 unos 20-30 minutos........espero os guste........