NAVIDAD - Jamoncitos de pavo en salsa -

INGREDIENTES
1 jamoncito grande de pavo por persona

1 cebolla por persona

1 tomate por persona

1 zanahoria por persona

1 hoja de laurel por persona

1 pizca de pimienta molida por persona

1 vaso de los de agua de vino blanco

Aceite

Sal

PREPARACION

En la olla GM , poner un buen chorreon de aceite , salpimentar los jamoncitos y dorar muy bien sin quemar , añadir las cebollas peladas y partidas por la mitad , los tomates y zanahorias lavados tambien partidos por la mitad , poner la pimienta , laurel , la sal y el vaso de vino , tapar la olla , poner menu carnes 30-40 minutos , pasado ese tiempo abrir la olla , sacar con cuidado los jamoncitos y poner donde se vaya a servir , sacar el laurel y pasar todo por la batidora , si se quiere mas fina la salsa , pasar por un colador o chino , napar los jamoncitos con la salsa , ( esta receta me la ha dao una amiga , y desde luego esta buenisima , un plato ideal para nochebuena tanto para niños como mayores , acompañao con una guarnicion de verduras , patatas , pure o arroz blanco , ya a vuestra imaginacion ) .........espero os guste........

Pate de sobrasada

INGREDIENTES

400 g de sobrasada

200 g de queso crema de untar

5 cucharadas soperas de miel

1 cucharilla de te rasa de romero molido

PREPARACION

Poner todo en el vaso de la batidora , triturar bien hasta que este todo bien mezclao , poner la mezcla en un taper en el frigorifico y mantener hasta la hora de servir , (  este pate es ideal como aperitivo , relleno de  mini volovanes untados en mini tostas , en canapes , se pueden decorar con pepinillos aceitunas , huevo de codorniz cocido , pimiento morron  , incluso con un toque de mermelada de fresas , estupendo para estas navidades ).........espero os guste.........

Potage del puñaico

INGREDIENTES

1 puñao de garbanzos

1 puñao de habichuelas

1 puñao de lentejas

1 puñao de trigo

4 tomates secos

2 puñaos de verduras variadas

1 cebolla

1 cucharada sopera rasa de pimenton dulce

Aceite de oliva virgen

Sal

PREPARACION

Poner en una olla las legumbres y cereal puestos a remojo la vispera , tomates secos y verduras troceadas con agua fria y cocer a fuego lento , cuando empiece a hervir añadir un chorrico de aceite y cocer 30 minutos , aparte en una sarten poner un poco de aceite y pochar la cebolla picada , cuando este trasparente , se aparta la sarten del fuego y poner el pimenton , envolver y añadir a la olla , probar de sal y terminar de hacer , ( este potage es para vegetarianos , pero si se quiere se suele poner un hueso salao , carne de cerdo , chorizo etc ) (yo este potage lo hago en la olla GM , haciendo primero el sofrito y luego poniendo todo lo demas , poner en menu arroz 50 minutos  y listo)........espero os guste.........

NAVIDAD - Alfajores de almendra -

INGREDIENTES

500 g de almendra molida

300 g de azucar glas

500 g de harina

Para el almibar

100 g de azucar

100 g de azucar glas

1/2 litro de agua

PREPARACION

Tostar ligeramente en el horno la harina y dejar enfriar , en un bol poner la almendra molida , el azucar glas  y la harina tamizada , amasar a puño , hacer unas bolitas humedeciendose las manos , en un cazo hacer un almibar sin que tome color y dejar entibiar , mojarse las manos en ese almibar para moldear las bolitas haciendo croquetas  rebozando en azucar glas y dejar enfriar ...........espero os guste..........