Fusilis o tirabuzones a los 4 quesos

INGREDIENTES

400 g de fusilis

100 g de queso azul

100 g de queso gouda

100 g de queso crema tipo filadelfia

50 g de queso parmesano para emplatar

200 g de leche evaporada ( yo he puesto leche)

Pimienta y sal

PREPARACION

Cocer la pasta segun fabricante y escurrir , mientras en un cazo poner la leche y cuando este caliente poner el queso azul , el gouda y crema , fundir y desacer bien , poner un poco de pimienta molida , apartar mezclar con la pasta , emplatar y espolvorear con parmesano rayao ..........espero os guste........

Pizza calzone

INGREDIENTES

Para la masa

500 g de harina

250 cc de agua tibia

15 g de levadura fresca , o

5 g de levadura seca de panadero

10 g de sal

15 cc de aceite de oliva

Para el relleno

3 tomates rayaos

70 g de champiñones en laminas

2 cebollas fileteadas

2 bolas de mozzarella

Sal y oregano

PREPARACION

En un bol , poner la harina , levadura , sal , aceite y agua , mezclar y amasar bien , 5-10 minutos , reposar la masa tapada con un trapo 1 hora hasta que aumente el bolumen , luego dividir la masa en 2 partes , estirar con rodillo lo mas fina posible como si fuera una pizza, mejor con forma redonda , la otra parte igualmente poner en la bandeja de horno , poner encima pero en un lado , la mitad del tomate rayao , un poco de sal , la mitad de los champiñones , 1 cebolla fileteada y el oregano ( yo le pongo un hilillo de aceite de oliva) y finalmente pongo 1 bola de mozzarella en 4 rodajas , vuelco la mitad de la pizza encima como si se tratase de una empanadilla grande y se doblan los bordes para que no se abran , se hace con la otra igual , se meten en el horno y se hacen a 220 unos 10-15 minutos o hasta que esten bien doradas......espero os guste.......

Helado de chocolate

INGREDIENTES

400 cc de leche

210 g de azucar molido

90 g de cacao polvo

25 g de maizena

200 ml de nata  para montar

PREPARACION

En un cazo poner la leche menos un vasillo , poner azucar y cacao en polvo , mientras disolver la maizena con el vasillo de leche y cuando hierva poner la mezcla , espesar , apartar y dejar enfriar , en un bol poner la nata y montar , luego añadir sin batir a la crema de chocolate , poner en el congelador y a la hora volver a mezclar , dejar otra hora y de nuevo mezclar , a continuacion se sirve.........espero os guste.......

Conejo a la cazadora

INGREDIENTES

1 conejo

1 ajo picado

1 cucharada de manteca de cerdo

Harina

3 chalotas o cebollas

4 tomates

( Caldo hecho con 3 cebollas , 3 zanahorias ,  tomillo y laurel.)

2 vasillos de vino blanco

1 copa de coñac

100 g de champiñones

Sal y pimienta.

PREPARACION

Lo primero es hacer el caldo con los ingredientes que se citan y dejar apartado , en una cazuela poner la manteca de cerdo y cuando este fundida ,poner el conejo troceado y el ajo picado , dorar bien y poner las cebollas fileteadas , los champiñones y una cucharada de harina , luego poner el tomate rayado y marear un poco , seguidamente hechar el vino blanco y el doble del caldo anterior colado , cocer y a mitad de la coccion poner el coñac , terminar y para servir poner las zanahorias en trozos de acompañamiento con unas patatas  fritas en gajos bien doradas .....espero os guste ........