19 jul. 2011

Ensalada tricolor de alubias

INGREDIENTES
1 bote de alubias blancas
1 bote de alubias pintas
1 bote de alubias rojas
2 tomates rojos
1 pimiento rojo o verde asao
1/2 cebolleta (lo blanco)
1 tallo de apio
Aliño-
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de vinagre
3 cucharadas soperas de azucar
1/2 cucharilla de te de ajo en polvo
1/2 cucharilla de te de comino molido
Mezclar todo y refrigerar
PREPARACION
En un bol poner la mitad de cada bote de alubias ya escurridas , ( los que he comprado son grandes ) , pelar y picar la cebolleta en tiras , pelar y picar a cuadritos los tomates , echar en el bol , picar el apio a trocitos lo mas finos posibles poner en el bol , picar en cuadritos el pimiento asao , poner en el bol , echar la vinagreta , envolver todo bien y servir ..........espero os guste.......

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