MAGDALENAS DE NATA Y LIMÓN CON COPETE

INGREDIENTES
250 g de azúcar 
1 piel de limón
4 huevos
250 g de aceite de oliva suave ó girasol
100 g de nata 
350 g de harina 
15 g de levadura en polvo ó 1 sobre

PREPARACIÓN

Primero precalentar el horno a 220 grados y mientras preparar en un molde metálico para magdalenas las cápsulas de papel , poner en el vaso limpio y seco el azúcar y piel del limón , triturar 15 segundos a velocidad 10 hasta hacer un polvo bien mezclado , bajar hacia las cuchillas , colocar la mariposa , añadir los huevos y programar 7 minutos a 37 grados velocidad 3 , agregar la nata  aceite y programar 3 minutos velocidad 2 después retirar la mariposa , ahora añadir la harina y levadura mezclar 5 segundos a velocidad 6 , se termina bajando los restos de harina y rellenar las cápsulas casi a la mitad , se añade un poco de azúcar por encima de cada magdalena y se llevan al horno y cuando pasen 5 minutos bajar a 190 de temperatura unos 15 minutos ó hasta que se vean bien doradas , sacarlas del horno y dejar enfriar bien ........espero os guste .........

SOPA DE PASTA VERDURA Y JAMÓN

INGREDIENTES
1 l de caldo de puchero
1 zanahoria grande 

1 vasillo de los de vino lleno de pasta ( conchitas ó tiburón pequeño)

La misma cantidad de jamón serrano que de pasta en taquitos pequeños 

1 huevo por persona

PREPARACIÓN

Se pone a calentar el caldo del puchero en una olla y se añade la zanahoria cortada en rodajas lo más finas posibles y la pasta a fuego bajo , cuando esté la pasta , unos 12-15 minutos agregar los taquitos de jamón y 5 minutos después apagar , poner un huevo por persona y tapar la olla , dejar 10 minutos reposar y estará lista para emplatar y tomar calentica para estos fríos ( a mí personalmente me gusta muchísimo este tipo de sopas ......espero os guste.......

BONIATO AL MICROONDAS CON SIROPE DE AGAVE

INGREDIENTES

1 boniato grande

Agave sirope

PREPARACIÓN

En un recipiente apto para microondas con tapa poner un chupito de agua , mientras lavar debajo del grifo el boniato y quitar todas las impurezas que pueda llevar , pinchar varias veces por cada lado con un tenedor y poner en el recipiente con la tapa en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos , una vez pasados sacar con cuidado , dar la vuelta y volver a poner , esta vez en varias veces a 3 minutos cada vez y en la tercera vez se pincha con una brocheta de madera y si está tierno estará listo , se pela y corta en rebanadas se emplata y se sirve con un buen chorreón de sirope de agave ( se puede tomar templado ó frío ) .....espero os guste.....

FELICITAR EL AÑO NUEVO

QUÉ ESTE AÑO QUE TERMINA DE COMIENZO AL NUEVO AÑO .

ROSCOS DE ANÍS AL HORNO

INGREDIENTES
1 vaso raso de aceite de girasol ú oliva suave 
1 cáscara de limón sin parte blanca 
500 g de harina de trigo
1/2 vaso de anís seco
1 vaso de azúcar
+ azúcar para rebozar

PREPARACIÓN

Poner a calentar en un cazo el aceite , añadir la cascara de limón para que se fría , apartar del fuego y dejar enfriar un poco , en un bol poner la harina y azúcar , ir echando poco a poco el aceite sin quemarnos mezclando bien , agregar el anís y seguir mezclando hasta obtener una masa uniforme , ir haciendo bolitas con la masa , agujerear el centro y colocarlas en una bandeja de horno con papel , aplastarlas un poco y hornear 30 minutos a 180 , una vez que estén horneados sacar y aún calientes rebozar con azúcar blanquilla y estarán listos para servir .......espero os guste......

SOPA DE ALBÓNDIGAS CON PASTA OLLA GM

INGREDIENTES
1 bandeja pequeña de albóndigas 
1 calabacino pequeño
1 cebolla pequeña 
3 cucharadas soperas de tomate frito
1 vaso del agua raso de pasta 
3 vasos llenos de agua para cocer
1 chorro de AOVE
Sal

PREPARACIÓN

En la olla GM poner el AOVE cubriendo el fondo , poner menú freír y calentar , añadir la cebolla pelada , picada y el calabacino cortado a tacos sin pelar , pochar bien , agregar las albóndigas y freír hasta que estén doradas , incorporar el tomate frito , mezclar todo y poner la pasta ( en mi caso he puesto macarrones rayados integrales , pero se puede poner al gusto fideo del más grueso , tiburones , fideguá etc ) añadir los vasos de agua y una cucharilla de sal , poner menú arroz 12 m. y pasado ese tiempo lista para emplatar calentita ........espero os guste.......

DULCE DE MEMBRILLO EN THERMOMIX

INGREDIENTES
500 g. de membrillos lavados sin pelar y sin las semillas
500 g. de azúcar moreno de caña
1 limón pelado y sin las semillas

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 s, velocidad progresiva 5-10 , bajar los restos de la mezcla hasta las cuchillas , programar 30 m. a 100 grados , velocidad 5 , cuando falten 10 minutos para acabar el tiempo , retirar el cubilete para evaporar y caramelizar , colocando el cestillo  para que no salpique , volcar la mezcla en un molde , ( a mi me gusta rectangular por poder cortarlo en tiras ) , deje enfriar y llevar al frío .......espero os guste......